红薯和紫薯到底有什么区别

红薯和紫薯到底有什么区别

1、红薯 VS 紫薯

红薯糖分多、甜度大，口感较软，其中「类胡萝卜素」含量较高，有助于保护视力。

紫薯最重要的营养价值是「花青素」，其他的和红薯没有太大差别，花青素有助于抗氧化、保护肝脏、增强机体免疫力。

不管是红薯还是紫薯，最好都不要吃皮，因为薯皮中含有「生物碱」，误食后可能会有呕吐、腹泻等不适症状。易产气，导致腹胀，消化不良的人群慎食用。

2、青椒 VS 彩椒

其实青椒和彩椒是一个品种，只是青椒是尚未成熟的彩椒，总体上营养没有相差太多，基本不带辣味。

青椒所含的「辣椒素」能够刺激唾液和胃液的分泌，促进肠胃蠕动，帮助消化，其表皮还含有大量的「叶绿素」。

随着果实成熟，彩椒中的「茄红素」、「β-胡萝卜素」、「维生素C」等营养元素相比青椒要丰富一些。

3、黄玉米 VS 白玉米

白玉米也就是我们常说的黏玉米，之所以吃起来黏黏糯糯的是因为含有更多的「支链淀粉」，和甜玉米相比更容易糊化也容易消化和升糖。

黄玉米就是甜玉米，口感甜嫩、多汁，因为它含有更多的「果糖」和「蔗糖」，此外还富含叶黄素，有助于保护视力。

建议减肥或糖尿病人群选择黄玉米，虽然吃起来更甜，但升糖指数并没有黏玉米高。

4、圆白菜 VS 紫甘蓝

圆白菜和紫甘蓝都属于「结球甘蓝」，含有丰富的「维生素C」、「维生素E」以及「β-胡萝卜素」等抗氧化物质，也是有名的抗癌蔬菜。

紫甘蓝和圆白菜最大的差别就是，紫甘蓝含有丰富的「花青素」，具有很好的抗氧化的效果。

叶菜类蔬菜清洗时如果担心农药残留，外面几层菜叶建议扒下来扔掉，剩下的用流水多冲几次。

5、白菜花 VS 绿菜花

白菜花和绿菜花都是「十字花科甘蓝」类蔬菜，学名花椰菜，具有很好的抗氧化和抗炎效果，同时也是维生素非常丰富的蔬菜。

绿菜花的营养价值更胜一筹，在「萝卜硫素」、「叶酸」、「钙」含量上都比白菜花丰富。

在烹调菜花时，建议将菜花隔水蒸5分钟，或焯水，这样它的营养元素才能最大的保留。

6、猕猴桃 VS 奇异果

猕猴桃含有丰富的「维生素C」起到抗氧化，促进伤口恢复以及增强免疫力的作用，丰富的水溶性「膳食纤维」，可以有效增加肠胃蠕动，促进消化。

而奇异果是几百年前把我国的猕猴桃引入新西兰的品种，所以在营养含量上没有太大差别，都属于猕猴桃科。

猕猴桃升糖指数比较低，糖尿病或减肥人群可以适量食用。

7、白心火龙果 VS 红心火龙果

红心火龙果和白心火龙果最大的区别是，红心火龙果中含有大量的「甜菜红素」，这是一种天然色素，并不会被人体吸收，食用后随尿液排出。

红心火龙果的营养比白心火龙果丰富一些，红心火龙果的「叶酸」和「维生素 B2」 的含量分别是白心火龙果的 6.7 倍、30 倍。

如果食用红心火龙果后出现尿液、排便颜色偏红，都属正常现象，不用太过担心。

8、红葡萄 VS 白葡萄

红葡萄比白葡萄表皮含有更多的「白藜芦醇」，这种成分可以有助于降血脂、预防心脑血管疾病，花青素含量也较多。

红葡萄和白葡萄在营养上没有相差太多，都含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素和多种人体所需的氨基酸。

葡萄皮上的白霜是葡萄分泌的糖醇类物质，又称果粉，并不是农药残留。在清洗时可以用盐搓洗。

9、黄心柚子 VS 红心柚子

其实红心柚与黄心柚最大的营养区别在于：红柚比黄柚多了「番茄红素」和「胡萝卜素」，但两种柚子都富含膳食纤维和维生素C。

番茄红素具有抗氧化的作用，而胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A，有助于预防呼吸道系统疾病。

10、黄心西瓜 VS 红心西瓜

西瓜瓤的颜色取决于番茄红素的含量，红瓤西瓜比黄瓤西瓜营养价值更高一些，因为红瓤西瓜所含的「番茄红素」更多。

西瓜中含有的番茄红素有助于抗氧化、增强免疫力、预防心血管疾病的作用。而且西瓜中含有大量水份，补水效果好。

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紫薯和红薯的区别
答：我觉得红薯和紫薯的外观区别如下:1.从外观上来看2.红薯和紫薯的营养价值区别3.红薯和紫薯的吃法区别 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手...

紫薯和红薯的区别
答：1、口感不同。紫薯味道较甜，口感较红薯更面。而红薯的甜味相较于紫薯较淡，口感较稀。2、营养不同。紫薯的微量元素含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，淀粉较红薯更低。而红薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素...

紫薯和红薯的区别
答：紫薯和红薯的区别：一、口感 红薯：红薯的甜味相较于紫薯较淡，红薯蒸熟之后含水量更高，口感较稀。紫薯：紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。二、营养 红薯：红薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素的含...

红薯和紫薯的区别
答：红薯和紫薯的营养价值区别 红薯跟紫薯它们的营养价值其实是一样的。因为红薯跟紫薯它们其实也富含了非常多的维生素还有矿物质，甚至还包含了诸多的膳食纤维，因此经常吃红薯或者跟紫薯的话，是非常好的。当然，在早晨或者中午吃...

红薯白薯紫薯的区别 90%的人都不知道
答：紫薯 ：花青素宝库 紫薯并不是转基因产物，它与红薯最大的差别就在于花青素了。紫薯花青素含量较高，呈现出深紫色，好吃又美观。2 功效作用不同 红薯、紫薯、白薯，营养成分大不相同，功效也是各有千秋，赶紧看看...

紫薯和红薯的区别 紫薯和红薯的五大区别
答：4 价格区别 紫薯的产量较少，并且对生长、生产有较高的要求，因此紫薯的价格较高。红薯种植难度低，产量高，可谓是家喻户晓的营养食品，种植的人非常多，相比紫薯来说，红薯的价格更低。

紫薯和红薯的区别
答：1、外皮颜色不同：红薯又叫地瓜、白薯、甘薯、番薯等，外皮土黄色或紫红色，紫薯是一种薯皮紫黑色，肉质紫红色的红薯新品种。2、口感不同：红薯的甜味相较于紫薯较淡，红薯蒸熟之后含水量更高，口感较稀，紫薯味道较甜，...

紫薯和红薯的区别
答：两者的区别有外观不同、营养价值不同、适用人群不同。1、外观不同：紫薯的表皮比较光滑，颜色为深紫色或紫红色；红薯的表皮比较粗糙，颜色为暗红色或红棕色。2、营养价值不同：紫薯中含有丰富的赖氨酸、色氨酸、维生素、膳...

紫薯和红薯有什么区别?那种营养价值高?
答：紫薯和红薯的区别：1、营养价值不一样：紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。2、外观不一样：红薯块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。紫薯表面棕色或黑色，断面...