紫心红薯是不是紫薯? 紫心番薯与紫薯有什么区别

紫心红薯不是紫薯，两者不一样。紫心红薯属于番薯科植物，它的表皮多为啡色或紫色，较为短身饱满，外皮粗糙且有不少坑洞，而最明显的分辨特征是它紫中带白的薯肉。

紫薯属于甘薯类植物，它的表皮和薯肉均为紫色，与紫心番薯相比较，身形瘦长，表皮平滑而且坑洞较少。

扩展资料：

紫心红薯和紫薯的区别有：

1、外观不同：紫心红薯外皮较粗糙，外型较短和肥大，紫心蕃薯外皮虽然都有紫色，但是亦会有啡色，跟一般的红薯差不多，而内肉则是紫中带白纹。紫薯会比较瘦长，外皮较平滑，头尾会有一端会尖的。颜色方面，紫薯基本上外皮与肉都带紫色。

2、口感不同：单看外形的确难以分辨，但蒸煮过后两者味道和口感有差别。紫薯吃下只会带点淡淡的甜味，明显不会太甜，口感比较软滑。而紫心红薯一吃下就会十分甜，非常好味，而口感则会较粉和干身。

3、营养不同：紫薯与紫心红薯营养价值都不一样，紫薯的卡路里比紫心红薯低，每100克约有80卡路里。与此同时，紫薯升糖指数也较低，每100克约有4克糖。

至于紫心红薯，每100克约有大约100卡路里，卡路里比紫薯多。糖分方面，同样较紫薯高一点，每100克大约含5克糖，正常来说紫薯更适合减肥或瘦身人士食用。

参考资料：百度百科-紫心番薯

参考资料：百度百科-紫番薯

紫心番薯是番薯科的一种，它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的，有一种特别的紫清素在里面。 紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯和紫心地瓜是一回事吗？~

紫薯和紫心地瓜不一样的。
听起来，好像都是紫色的红薯，其实不是，紫薯是连皮带肉都是紫色的，紫心薯，皮是和普通红薯没两样的，只不过里面的肉是淡紫色，颜色没有紫薯那么深。
所以，紫薯和紫心薯从外表看，一般都是皮的颜色和里面肉的颜色有所不同罢了。

紫心番薯是番薯科的一种，它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的，有一种特别的紫清素在里面。
紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜，原产中美洲，在世界卫生组织确认的最佳食品榜中，番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯，紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根茎既是维生素的"富矿"，又是抗癌能手。中国从2002年开始引进种植。

开花的红薯是什么品种?
答：它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花心紫薯为花青素的主要原料之一。花心王紫薯是栽培出的保健型红薯新品种，而非转基因而产生。薯形纺锤，薯肉紫红与白相间，切开后呈曲线形花纹，十分美观漂亮。熟食清香甜软，纤维少，含有多种保健元素。长期食用具有抗癌、抗衰老、减肥降压、益心...

红薯的品种,哪个品种最好吃
答：红薯传入我国也有几百年的历史了，因为我国国土面积辽阔，气候环境差异巨大，红薯也就逐渐分化出了不同的品种，近代以来，科学技术的进步又使得各种杂交红薯不断出现，所以红薯的薯类有很多。不同的分类方法自然会分类出不同的品种。按照红薯瓤的颜色来分类的话有红心红薯、白心红薯、紫薯。如果是按照用途来...

紫薯和红薯是一个品种吗
答：紫薯和红薯不是一个品种。紫薯，也称为紫甘薯或紫薯，是甘薯的一个亚种，它是一种多年生草本植物，地下部分有块根，块根呈纺锤形或球形。紫薯的茎叶和块根都可以作为食物；红薯，也称为甘薯或地瓜，是一种多年生草本植物，地下部分也有块根，但块根呈长圆形或椭圆形，红薯的茎叶和块根也可以作为食物。...

紫心的红苕(地瓜、红薯)的营养价值比普通的(黄心)高在哪里?
答：张湖德特别强调，红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的，一般食物都是酸性的，而人体的PH值为七．三四，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡，同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等「现代病」。中医研究院广安门医院肿瘤科主任、全国中医肿瘤医疗中心副主任林洪生教授说，...

红薯种类有哪些?哪种比较好吃?
答：常见的黄心红薯有：秦薯九号，香甜一号等。紫心红薯有日本凌紫等。另外，按照蔓的长短可分为长蔓红薯和短蔓红薯。“徐薯32”属于超短蔓红薯，同时也是高淀粉兼优质食用甘薯新品种。按红薯的口感还可将红薯分为：糯甜（面甜）型，软甜型，水果型等几个种类。根据不同用途不同，可以把红薯分成高淀粉...

紫色的红薯可以吃吗?
答：紫色的红薯可以吃。紫色的红薯是紫薯，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外...

红薯新品种
答：3、常见黄心红薯品种有秦薯九号、香甜1号，黄心红薯适合种植地区有湖南、湖北、广西、贵州等地，另外，黄心红薯含水量和合糖量更高，生活中常见的烤红薯一般就是黄心红薯。4、紫心番薯是番薯科的一种，它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的，有一种特别的紫清素在里面。对人和动物没毒，通常在...

番薯类型有几种?
答：红薯的品种有很多，当中比较常见的有苏薯2号、万薯5号、万薯5号、商薯19号、湘薯20号、济薯25号、济薯25号、迷你甘薯、红心红薯、紫心红薯等，这十种不同的红薯形态、颜色、生长习性都不同，适合平时购买适量食用。其中长蔓红薯，有的红薯蔓能长得特别长，可达两米左右，不过这个蔓可以做家禽的...

紫薯和红薯的区别
答：我觉得红薯和紫薯的外观区别如下:1.从外观上来看2.红薯和紫薯的营养价值区别3.红薯和紫薯的吃法区别 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答 换一换 ...

紫薯是不是红薯的一品种
答：从植物学上来说，紫薯和红薯是同一种类型，只是品种不同。两者在这几方面有区别：颜色、含有的物质、甜度等。一、颜色 紫薯和红薯在外形上几乎一模一样，除了它们之间的颜色，一个是深紫色，一个是黄色或橘红色。二、含有的物质 紫薯中含有淀粉，膳食纤维，花青素，微量元素，果胶等。冬天经常见到的烤...