刺身有哪些
小编去云南旅游的时候，导游就推荐了一道美食，它就是三文鱼，用三文鱼生活在淡水中，一种鱼有三种吃法。鱼皮可以炸吃，鱼头鱼骨头可以做汤，鱼肉可以可以片成生鱼片，一鱼三吃，可以吃到鱼的多种吃法，而且一点也不浪费。
用三文鱼做出来的鱼汤，鲜美可口，喝起来很过瘾。而三文鱼的鱼皮炸出来，香脆美味，蘸上一点辣椒粉，吃起来很爽口。而三文鱼的生鱼片，蘸上点调味料，再蘸上一点芥末，那口感简直太美味了。
在我国，一般沿海地区都喜欢吃生鱼片，对于内地的人来说，吃着就很不习惯。我们都知道日本是一个沿海国家，他们的土地面积很少，一般都靠海捕鱼生活。在日本的北海道，那里的渔民就会将捕捞上来的鱼，制做成生鱼片。但是去皮后的鱼片，长得都很相似，很难分辨出是哪种鱼类，于是他们想出了一个好方法，就是用竹签刺在鱼片上，那就好分清了。
所以生鱼片在日本又叫刺身，刺身是指于鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，将新鲜的鱼类切成片，然后蘸着调料直接使用。生鱼片是我国古代常见的鱼类菜品，但是因为淡水里面有寄生虫，不利于人体健康，所以就很少有人吃生鱼片了。而日本，他们靠海，海里面的寄生虫属于淡水里面的寄生虫，所以他们经常吃生鱼片。
那么在日本，经常吃的生鱼片，都是哪些鱼类呢？现在大家和小编一起去看一下吧！日本最有名的刺身料理，使用的都是哪些鱼，很多人吃过却不知鱼名！
第1种：金枪鱼
金枪鱼大家应该都不陌生，它被称为“刺身之王”，是一种上等级的刺身原材料。金枪鱼是一种深海野生鱼，到现在都没有人攻破对人工养殖，所以它的价格很高。而且金枪鱼营养很高，肉质鲜美，口感鲜嫩，而且蛋白质含量很高，脂肪含量很低。在日本，90%的金枪鱼都是用来制作刺身，可见日本人民多么钟情于金枪鱼。
第2种：三文鱼
三文鱼也是日本人最喜欢的一种鱼类，三文鱼肉质肥嫩，口感润滑，吃起来入口即化，老人小孩都能吃。散文鱼特别适合东方人的口感，所以日本人特别的爱吃。三文鱼的价格比较便宜，而且还可以人工养殖，对于普通的民众来说，对于金枪鱼，大家都会选择三文鱼，毕竟价钱摆在那。
第3种：鲷鱼
说到日本的鱼，他首先想到的肯定是三文鱼、金枪鱼这些鱼，其实要说能代表日本人的鱼，肯定是鲷鱼。钓鱼在我国叫加吉鱼，听这个名字，就知道这是一种比较珍贵的鱼。鲷鱼的肉质细嫩，一般常见的有红鳞和青鳞，其中鲷鱼极为珍贵。鲷鱼刺身最受欢迎的一种刺身，鲷鱼刺身排第二，就没有其他鱼类敢排第一。鲷鱼的价格一般在200~300元，是有些商家为了牟取暴利，会以次充好，所以吃的时候就要格外的注意了
刺身用的花草有哪些？~
1、紫生菜
紫叶生菜极富营养价值，对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。置于刺身盘上，即可观赏又可食用。
2、荷兰黄瓜
只有普通黄瓜的一半长，皮脆光滑，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味甘多汁，黄瓜味特浓。黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。
3、青竹笋
在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
4、苏子叶
具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。
5、美人椒
酸辣可口、质地脆爽。红色给刺身盘带来不一样的视觉效果。
生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。起源于中国，后传至日本、朝鲜半岛等地。生鱼片（日语中叫"刺身"）是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫"刺身"。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者 如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等
以“身”为偏旁都有哪些字?
答：身败名裂[shēnbài-míngliè]地位丧失,名誉扫地。形容做坏事遭到彻底失败。身板,身板儿[shēnbǎn,shēnbǎnr]∶身体体格。身不由己[shēnbùyóujǐ]指人失去自主的能力,全由他人支配,或受周围环境的控制。身材[shēncái]∶在直立状态下的自然身高。身长[shēncháng]∶指人的身高。身段[shēnduà...
身的偏旁有哪些字
答：躬、躯、躭、躮、躰、躲、躳、躱、躴、躵、躺、躶、躷、躸、躹、躻、躼、躾、躽、躿、躯、軁、軃、軂、軅、軄、軆、軇、軈、軉……解析：一、身 读音: [shēn]部首: 身 释义:1.身体：～上。转过～去。～高五尺。翻了一个～。2.指生命：奋不顾～。3.自己；本身：以～作则。～先...
带身的字有哪些
答：躯 躬
身的词语有哪些
答：通身、陷身、生身、搜身、上身、车身、侧身、
身字组词语有哪些词语
答：屈身 济身 独身 度身 隐身 容身 起身 粉身 放身 没身 舍身 现身 处身 净身 分身 生身 通身 归身 随身 乞身 重身 养身 孤身 托身 腰身 贴身 卑身 色身 奉身 挺身 寄身 金身 动身 返身 葬身 润身 洁身 真身 反身 微身 爱身 闲身 人身 有身 羁身 捐身 发身 倮身 替身 藏身 ...
身有哪些
答：身城、身畔、身谋、身相、身善、身欠、身起、身分、身塔、身壳、身长、身貌、身孕、身瑞、身型、身价、身家、身根、身意、身版、身奇、身状、身伴、身首、身契、身役、身计、身事、身自、身条、身识、山身、伤身、身受、身后、身外、身灵、身样、身力、身傍、身尸、尸身、身薄、...
身字旁的字身字旁的字有哪些
答：1、身字旁的字：躺、射、身、躲、躬、躯、躶、躸、躱、躴、躽、軈、躳、躾、躮、躵、躰、躷、躭、躯、軇、軉、軄、躹、軅、躿、軃、躼、躻、軆、軂、軁。2、身（拼音：shēn），是汉语通用规范一级字。最早见于甲骨文。本义为怀孕，引申泛指人或动物的整个躯体。
身字旁有哪些字
答：“身”字旁有：躯、躲、躬、軃、躺。躯干 qūgàn 人体除头、颈和四肢外的躯体部分。造句：在她躯干的前方，宛如一朵玫瑰缀在长长的枝条上。躲避 duǒbì 隐匿避开,以免遇到某些情况。造句： 为了躲避敌人的空袭，部队昼伏夜行，赶往前线。躬亲 gōngqīn 亲自动手做。造句：由于事必躬亲，他的急性...
身体的身有哪些字组词?
答：申，身，伸，绅，沈，甚，慎，等 基本字义：1、申 地支的第九位，属猴。2、身 人、动物的躯体，物体的主要部分：身躯。3、伸 舒展开：伸直。
身字组词
答：《诗秦风黄鸟》身也者，亲之枝也。《礼记哀公问》身也者。父母之遗体也。《礼记祭义》饿其体肤，空乏其身。《孟子告子下》身首离兮心不惩。《楚辞九歌国殇》粉骨碎身浑不怕。要留青白在人间。于谦《石灰吟》项伯亦拔剑起舞。常以身翼蔽沛公。庄不得击。《史记项羽本纪》又如：身边钱随身带的钱...
