食用薄荷的种类都有哪些？ 所有种类的薄荷都能食用嘛？

薄荷属全世界有30种，140多变种，我国12种。本属植物是世界上主要的香料作物之一，也是用途广泛的中药材。

植物是不是可以食用、对人体是否有害，还需要看其所含化学成分。

1、留兰香薄荷

留兰香薄荷，是薄荷家族里最经典的品种，香气十足，不光能驱蚊，还耐修剪，摘下来的叶子拌菜、泡茶都可以。

2、胡椒薄荷

胡椒薄荷，它的叶子相对细长，在太阳下暴晒叶脉会变红，除了薄荷本身的香气外，还有一股胡椒的味道，特别适合做菜。

3、苹果薄荷

苹果薄荷，不管是从样貌还是味道上，都有一种小清新的感觉，它散发着淡淡的苹果香气，更适合泡茶、做沙拉食用。

4、土薄荷

土薄荷算是薄荷里最野的品种，用手轻轻揉搓叶子，清凉的薄荷香气特别强烈，是夏日泡茶解暑的首选品种。

5、糖果薄荷

糖果薄荷，有一股薄荷糖的味道，温度低的时候，叶子还会微微变红，闻起来有些发甜，平时做甜点的时候可以使用。

6、巧克力薄荷

巧克力薄荷，相对于其它薄荷来说，它的叶子更圆，叶色有些偏褐色，一般可用做西餐、烧烤上，带有淡淡的可可味。

7、苏格兰薄荷

和胡椒薄荷、留兰香薄荷相比，苏格兰薄荷的株型更大，分枝更强，有一股很浓的绿箭口香糖的味道，可以食用。

8、越南薄荷

越南薄荷的味道，和留兰香薄荷的味道很像，一般常出现在越南的料理中，所以这种薄荷也是可以食用的哦。

最适合食用的薄荷品种有：

土薄荷、留兰香薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷、葡萄柚薄荷、凤梨薄荷、糖果薄荷、科西嘉薄荷、猫薄荷、普列薄荷、柠檬香水薄荷。

一、留兰香薄荷

留兰香薄荷的叶子颜色比较淡，叶脉比较浅，形状比较尖，比较薄。而留兰香的叶子颜色比较深，叶脉比较明显，叶子形状较圆，比较厚。

从成分看，薄荷的主要成分是薄荷醇（薄荷脑），凉气刺鼻；而留兰香主分则是香芹酮和苎烯，香气清甜柔，微凉。

二、苹果薄荷

苹果薄荷（学名：Mentha suaveolens），有时也叫毛茸薄荷（Woolly mint）、香薄荷，为薄荷属下的一个种。主要生长在欧洲西部和地中海西部，是多年生草本植物，主要用作烹饪和绿化。

苹果薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。

它是辛凉性发汗解热药，对流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症有效。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。

薄荷的分类及食用方法

学名

英文俗名

中文俗名

主要用途

特色

其他

M. spicata

绿薄荷系列

Spearmint

绿薄荷(荷兰薄荷)

烹调、盘饰

香味浓

世界最通用的品种

Curled Spearmint

绉叶绿薄荷

烹调、盘饰

叶缘卷曲

具观赏价值“Crispa”

English Mint

英国薄荷

英国地区制作果酱及调制冷饮

园艺品种“English”

Golden Mint

黄金薄荷

烹调、盘饰、观赏

黄色叶片

唐山特选品种

M. piperita

欧薄荷(胡椒薄荷)系列

Peppermint

胡椒薄荷

被广泛利用於泡茶、咖啡及烹调

清凉且芳香

栽培历史悠久2.是杂交种

Variegated Peppermint

斑叶胡椒薄荷

被广泛利用於泡茶、咖啡及烹调

斑叶种

园艺品种“Variegata”

Swiss Mint

瑞士薄荷

瑞士喉糖的原料、泡茶、甜点

芳香温和

园艺品种“Swiss”

Chocolate Mint

巧克力薄荷

泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉及烹调

茎与叶脉深褐色

杂交种(早期鉴定错误为水薄荷M. aquatica)

Grapefruit Mint

葡萄柚薄荷

泡茶、咖啡、甜点

葡萄柚味

与苹果薄荷杂交“Grapefruit”

M. gracilis

Vietnamese Mint

越南薄荷

越南料理炒鸡肉、泡茶、调果汁

味道较强

杂交种

Austrian Mint

澳洲薄荷

澳洲料理中搭配马铃薯与乳酪

杂交种

Scotch Spearmint

苏格兰薄荷

提炼精油、泡茶、口香糖原料

精油含量高

杂交种(也有资料将其归类於M. spicata)

M. aquatica

水薄荷系列

Lime Mint

莱姆薄荷

泡茶、咖啡、甜点

莱姆味

园艺品种“Lime”

Orange Mint

柳橙薄荷

提炼精油、泡茶、咖啡、调果汁

柳丁味

园艺品种“Citrata”

柑橘薄荷

泡茶、咖啡、甜点、调果汁

柚子味

在台湾自选品种

Water Mint

水薄荷

饮料、甜点、水池造景

凉味

M. arvensis

Field Mint

中国薄荷

传统中药及青草茶

凉味较重

台湾田间有大量栽培供应中药店

Ginger Mint

姜味薄荷

泡茶、咖啡、甜点

有果香及姜味

园艺品种“Variegata”

Banana Mint

香蕉薄荷

泡茶、咖啡、甜点

香蕉味

杂交种“Banana”(属法国品系)

斑叶香蕉薄荷

泡茶、咖啡、甜点

香蕉味，白色斑纹

唐山特选品种

M. suaveolens

Apple Mint

苹果薄荷

泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉

苹果味

生长较斑叶种快速

Pineapple Mint

凤梨薄荷

泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉

斑叶种苹果味

园艺品种“Variegata”

M. Canadensis

Japanese Mint

日本薄荷

提炼精油、制药

薄荷脑含量高

不适合直接食用

M. longifolia

长叶薄荷系

Silver Mint

银薄荷

提炼精油、泡茶

有银色绒毛

味道与绿薄荷接近

长叶薄荷

提炼精油、泡茶

撒银薄荷

提炼精油、泡茶

白色斑纹

唐山特选品种

M. pulegium

Pennyroyal

普列薄荷

提炼精油、防蚊液的原料、驱跳蚤

匍匐性

可做地被植物

M. requienii

Corsican Mint

科西嘉薄荷

做地被植物

薄荷有哪些种类？~

薄荷有很多个品种，有柠檬薄荷、香水薄荷、猫薄荷、香槟薄荷、巧克力薄荷、葡萄柚薄荷等。薄荷适应性很强，其叶对生，花小淡紫色，唇形，茎直立，锐四菱形，具四槽，能生长在海拔2100米以下的地区，最早期于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产，现广泛分布于北半球温带地区，少数见于南半球。薄荷多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿菱上被柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，长3-5cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对。轮伞花序腋生，轮廓球形，花冠淡紫色。花期6-9月，果期10月。

1、薄荷都可以食用，但是不能过量。
2、世界薄荷属植物约有30种；薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国（如美国薄荷、劲清薄荷），最好的薄荷产自英国（如苏格兰薄荷）。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种，野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。

薄荷的种类有多少(介绍薄荷种类及区别)
答：英国薄荷：英国薄荷味道初味比较刺激，开始很清凉，后边会温和一些，常用来做料理。土薄荷：土薄荷是很多人家里都有的品种，也是最为常见的品种，味道好闻不冲，有一些青气，也很清凉，很多地方有野生。苏格兰薄荷：苏格兰薄荷叶子上有些绒毛，味道和留兰香薄荷的味道比较像，属于可以食用的薄荷品种。糖果...

薄荷种类及区别有哪些
答：凤梨薄荷 凤梨薄荷的叶片是对叶生的，叶片的形状为椭圆形至圆形，叶片为深绿色，叶片边缘有较宽的乳白色斑点，植株高为10-50厘米。凤梨薄荷的外形十分好看，青翠纤细，漂亮美观，常常用来作观赏用。我们通过以上关于薄荷种类及区别有哪些内容介绍后,相信大家会对薄荷种类及区别有哪些有一定的了解,更希望可以...

薄荷种类及区别,常见薄荷有哪些
答：胡椒薄荷：胡椒薄荷的花穗是紫色的，一般植株高度在30cm-90cm左右，在生活中是比较常见的薄荷种类。胡椒薄荷的气味非常明显，无论是炒着吃还是凉拌都是可以的，而且在牙膏和口香糖等物品中，都含有胡椒薄荷的成分。苹果薄荷：苹果薄荷的外表有些毛茸茸的，这种薄荷原产于欧洲西部和地中海西部。这种苹果薄荷的...

薄荷种类及区别有哪些
答：1. 胡椒薄荷是一种常见的薄荷品种，它是绿薄荷和水薄荷的杂交后代，原产于欧洲，广泛用作调味料。胡椒薄荷的叶子成对生长，呈披针形或椭圆形，长约8-10厘米，宽约3-5厘米。其顶端尖锐，叶面平坦，颜色或鲜绿或暗绿，叶脉凹陷，边缘带有锐利锯齿。2. 柠檬薄荷因其揉碎后有柠檬香气而得名，常用于...

薄荷的种类有几种(最常见的六种薄荷介绍)
答：猫薄荷。叶片较厚，上面有一层薄薄的绒毛，比柠檬薄荷叶片厚一些。开淡紫色小花儿。是猫最喜欢的玩具。它的气味会让猫咪变得开心兴奋。在家里阳台上种很容易，播种后发芽很快。小雅君之前种阳台上长了一大盆，不过总是会吸引猫咪来。普列薄荷，罗勒和普利罗薄荷都是不怕炎热的，水要充足，需要通风良好...

薄荷有多少种哪些薄荷不能吃?
答：一、有几种薄荷的种类多达25种，常见的有四种，分别是薄荷、留兰香、柠檬薄荷、猫薄荷。猫薄荷不是薄荷植物，只是作用于猫，能让猫兴奋。另外，根据它们的茎和叶，可以分为两类，一类是紫茎紫脉，它们的茎和脉多为紫色，有的则为绿色。另一种是实心的绿色茎，这种茎多为绿色，紫色较少，叶子也是...

薄荷的种类
答：薄荷的种类有紫茎紫脉类型和青茎类型。1、紫茎紫脉：幼苗期茎为紫色，中后期茎秆中下部为紫色或者淡紫色，上部茎为青色。幼苗期叶为椭圆形，中后期为长椭圆形。叶脉幼苗期为紫色，中后期中下部叶片的叶脉呈现明显紫色，上部叶片叶脉呈淡绿色。幼苗期叶片为暗绿色或微紫色，叶缘锯齿浅而稀且呈紫色，中...

最适合食用的薄荷品种有哪些?
答：1、皱叶留兰香 也是市面上常作为蔬菜卖的薄荷，西南地区十分流行，老百姓经常叫薄荷或者鱼香菜。十分容易栽培，多年生，只要不被干死几乎不需要怎么管理。不过比较喜欢光照充足的环境。2、科西嘉薄荷 多年生薄荷，叶片较小，香味浓郁，具有一定的薄荷醇含量，因此清香味较足，有清凉感，极容易克隆繁殖（枝条...

薄荷的种类和区别哪种最适合吃?
答：英语学习日积月累薄荷也叫留兰香。这种植物不仅具有很高的观赏价值，还可以用来提取留兰香油，留兰香油可以入药，也可以入药。其茎高约40-130厘米，表面无毛，颜色为绿色，叶长约3-7厘米，先端尖，尾长圆形或披针形。三、绿薄荷苹果薄荷主要作为观赏品种。整株都有毛，会散发出苹果的香气。这种植物的高度...

薄荷有几种?(说出它们的名称)
答：我觉得这个资料真的很有用，所以转贴过来了……便于大家查询 学名 英文俗名 中文俗名 主要用途 特色 其他 M. spicata 绿薄荷系列 Spearmint 绿薄荷(荷兰薄荷)烹调、盘饰 香味浓 世界最通用的品种 Curled Spearmint 绉叶绿薄荷 烹调、盘饰 叶缘卷曲 具观赏价值 “Crispa”English Mint 英国薄荷 英国地区...