古代皇帝吃的御膳，放在今天水平如何呢？

俗话说：民以食为天。在古代社会想要吃饱、吃好可不是一件简单的事，即使是在风调雨顺的年月，大多数老百姓能做到的也只是填饱肚子，更别提水旱蝗灾、兵荒马乱的时代，“易子而食”在古代可不是什么夸张的话。但是在古代统治阶级还是能做到酒足饭饱的，尤其统治阶级的顶层——皇帝的待遇更是无人能及。

 唐朝

唐朝的美食就比较多了，毕竟此时与国外的交流增多了，也传进了很多食物。在王孙贵族的美食中，唐中宗李显的“烧尾宴”菜单中的菜品是最精致、最具代表性的。其中的代表菜品有：

贵妃红：多种口味的红色酥性点心

二十四气馄饨：取二十四节气，花形、馅料各异的二十四种馄饨。

仙人脔：鲜奶炖鸡。

雪婴儿：青蛙去皮剔骨，粘裹精研细磨的豆粉煎到雪白粉嫩，如同婴儿。

火焰盏口䭔：就是今天我们吃的“麻球”。

麻球

宋朝

北宋时期物资匮乏，即使是皇室饮食算不上多精致。到了南宋时期经济繁荣，奢靡之风盛行，可以说是达到了精致的极致。而张俊请宋高宗吃的御宴，是其中最豪奢的一顿。这顿饭大概有145道左右，其中的前菜、果品、酒水就不一一给大家介绍，我们主要看其中的下酒菜：

下酒十五盏：
第一盏 花炊鹌子 荔枝白腰子
第二盏 奶房签 三脆羹
第三盏 羊舌签 萌芽肚胘
第四盏 肫掌签 鹌子炙（羹）
第五盏 肚胘脍 鸳鸯炸肚
第六盏 沙鱼脍 炒沙鱼衬汤
第七盏 鳝鱼炒鲎 鹅肫掌汤齑
第八盏 螃蟹酿橙 奶房玉蕊羹
第九盏 鲜虾蹄子脍 南炒鳝
第十盏 洗手蟹 鳜鱼假蛤俐
第十一盏 玉珍脍 螃蟹清羹
第十二盏 鹌子水晶脍 猪肚假江瑶
第十三盏 虾橙脍 虾鱼汤齑
第十四盏 水母脍 二色茧儿羹
第十五盏 蛤俐生 血粉羹

要知道这一桌总共也没几个人吃，可见南宋日后的亡国也是理所当然的了。

螃蟹酿橙

清朝

清朝入关前的饮食是比较粗糙的，入关后满汉饮食文化交融，到乾隆时期达到巅峰。拿乾隆四十八年乾隆生日这天的酒膳举例，其中有排骨、鸭子、猪肚、馅饼、麻酥鸡、各种水果等。值得注意的是，乾隆的菜单上基本没有鱼，大概是乾隆不爱吃鱼吧。

总的来看，每个朝代饮食的巅峰都是经济最为繁荣的时期，而作为王朝地位最高的皇帝，享受的当然是最为精致、最为繁琐的饮食。但是古代御膳大多数菜品在今天看来也没什么稀奇，无非是处理的更精细些。而中国饮食经过几千年的发展，今天我们所吃的食物古代肯定比不上。所以古代皇帝吃的比我们精致，但味道未必比我们吃的饭好。

古代皇帝吃的御膳，如果要说放在今天的水平的话，在我看来应该视朝代和历史久远程度来看吧，毕竟在秦这些朝代并没有马铃薯、玉米这些作物，如果是在唐朝的话，可能皇帝的御膳能够达到五星级酒店的水平吧。

放在现在也是高水平的宴席，因为古时候皇帝的御膳，使用的都是山珍海味，现在很难吃到的。

在今天也是非常高档的，属于山珍海味，普通百姓根本都吃不到的东西。

放到今天的水平也是不错的，大概相当于五星级饭店的水平。

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你觉得古代皇帝吃的御膳放到当今来是啥样的水平呢?
答：最起码是五星级饭店往上的水平吧，毕竟是皇上诶，吃得肯定是最好的。

古代皇帝吃的御膳,放在今天水平如何呢?
答：5. 总的来说，每个朝代的饮食巅峰都是在经济最为繁荣的时期。作为王朝地位最高的皇帝，他们享受的自然是最精致、最繁琐的饮食。然而，古代御膳的许多菜品在今天看来并不稀奇，只是处理得更精细些。6. 经历了几千年的发展，中国饮食文化今天我们所吃的食物，在古代是无法比拟的。因此，尽管古代皇帝的饮...

古代皇帝吃的御膳放到当今来是什么样的水平?
答：最惨的那种，比如道光帝很节俭（实际上钱都被人偷花了），有一次馋了，想吃一碗面片汤，御膳房都不给做。皇后过生日每人就吃碗打卤面，为了寿宴宴请百官才杀了两头猪，这水平……还不如现在咱们自己家的生活水平。在南京设有专门的冰窖，每三十里立一站，白天悬旗，晚上悬灯，做飞速传递。送鱼人在...

古代皇帝吃的御膳,放在今天水平如何呢?
答：而作为王朝地位最高的皇帝，享受的当然是最为精致、最为繁琐的饮食。但是古代御膳大多数菜品在今天看来也没什么稀奇，无非是处理的更精细些。而中国饮食经过几千年的发展，今天我们所吃的食物古代肯定比不上。所以古代皇帝吃的比我们精致，但味道未必比我们吃的饭好。

古代皇帝吃的御膳放到当今来是什么样的水平
答：可以看到这个时候虾蟹和内脏更加大喇喇的登上了帝王的餐桌,这个制作和排场我觉得今天任何一家店都干不过= =明从明清开始宫廷御膳逐渐接近今天的食物...虽然朱家登基后绝大多数时间待在北京,然而南京乃至整个江南对明代皇家饮食的影响是极大的,我们看明代宦官刘若愚所记《酌中志》中的描述初九日重阳节驾幸万岁山登髙...

古代皇帝吃的御膳放到当今来是什么样的水平
答：《左传》左传里这段说明君王食用熊掌是很有历史的事情，甚至在太平御览中提到商代君王就开始食用熊掌了，而且也都提到了熊掌没有做熟而获罪的厨子，可见不管哪朝哪代帝王的饮食都是极其讲究的，这点上来说应该是超越了如今一般的饭馆。西汉枚乘和他的作品《七发》名气很大，号称开创了新的文式体例，其中...

古代在皇宫为君王服务的御厨,放在如今是什么水平?
答：古代皇帝吃的御膳是没有任何宴会可以与之相媲美的，即使是国宴、土豪世界的珍惜黄金宴会以及迪拜大富豪使用的食物都无法与御膳相提并论，由此可见御膳真是顶尖里面的顶尖，那做饭的御厨地位一定是非常厉害，放在今天也是五星级的水平。在封建制度中央集权的时候，在位皇帝是一个人享受整个国家最顶级的资源，...

讲一讲古代皇宫的御厨放在今天是什么水平?
答：而道光皇帝也挺惨，有一天他想吃道”面片儿汤”，令御膳房给他做一碗。大半天过去了，面片儿汤没有送来。在道光皇帝的追问下，负责此事的人来说，需要数千两银。于是他对来人说“前门外一饭馆至此最佳，一碗值四十文钱，可令内监往购之。”内监复奏：“饭馆已关闭多年矣。”道光帝道：“朕不能...