你的家乡有些怎样的特色美食，你最喜欢哪个？ 你的家乡有哪些特色美食？你最喜欢吃什么？
1、甜脆梅具有家乡特色美食之一
甜脆梅是通过从梅树上摘下来的新鲜青梅腌制而成的，其味道酸甜爽脆，吃起来甜中带酸，是非常解腻的一道小吃，特别是在夏天小儿腹痛时，还能用甜脆梅汁泡水喝，能够缓解小儿的腹痛。
2、酿豆腐酿苦瓜具有家乡特色美食之二
我们这边都是用酿豆腐酿苦瓜招待远方客人，每逢时节喜庆，或者闲忙之余，它是农村的重要家常菜，酿豆腐具有的功效是补虚养身调理 骨质疏松调理。口味：咸鲜味汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。十分适合老年人食用。
酿苦瓜具有去火的功效，其味微苦甘带咸鲜，清淡营养，也是十分适合老年人食用的。
酿苦瓜具有去火的功效，其味微苦甘带咸鲜，清淡营养，也是十分适合老年人食用的。
3、 米切糕具有家乡特色美食之三
米切糕也是我们家乡招待客人必备的一道小吃，也是农忙时田间的一道补充能量的食物，米切糕主要是由花生，大米爆的爆米花，或者是小米爆的爆米花加上芝麻花生用糖浆混合制作而成，其味香甜，口感非常清脆，配上一碗擂茶，就成了招待客人的一道特色美食
总结：
我最喜欢的就是独具有家乡特色的甜脆梅了，每年春季都会腌上几十斤带回城里，吃上一整个夏季，怎么吃都不腻，因为它的酸甜脆爽，可以让我整个春季和夏季都保持良好的食欲。这样的小吃真的很赞
1、甜脆梅具有家乡特色美食之一
甜脆梅是通过从梅树上摘下来的新鲜青梅腌制而成的，其味道酸甜爽脆，吃起来甜中带酸，是非常解腻的一道小吃，特别是在夏天小儿腹痛时，还能用甜脆梅汁泡水喝，能够缓解小儿的腹痛。

2、酿豆腐酿苦瓜具有家乡特色美食之二
我们这边都是用酿豆腐酿苦瓜招待远方客人，每逢时节喜庆，或者闲忙之余，它是农村的重要家常菜，酿豆腐具有的功效是补虚养身调理 骨质疏松调理。口味：咸鲜味汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。十分适合老年人食用。

酿苦瓜具有去火的功效，其味微苦甘带咸鲜，清淡营养，也是十分适合老年人食用的。

酿苦瓜具有去火的功效，其味微苦甘带咸鲜，清淡营养，也是十分适合老年人食用的。
3、 米切糕具有家乡特色美食之三
米切糕也是我们家乡招待客人必备的一道小吃，也是农忙时田间的一道补充能量的食物，米切糕主要是由花生，大米爆的爆米花，或者是小米爆的爆米花加上芝麻花生用糖浆混合制作而成，其味香甜，口感非常清脆，配上一碗擂茶，就成了招待客人的一道特色美食
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。另外河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同，最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。 驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。 2018年8月，驴肉火烧制作技艺被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录。
烹制方法
方法一
驴肉
火烧好不好，一看驴肉，二看火烧。
驴肉应该是陈年老汤（熬制多年而成），加秘制佐料，大锅炖制而成最佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香，但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求，首先，要保证炖制质量。炖制的驴肉不能偷工减料，比如，不要放硝盐，硝盐过量对人体健康不利，也影响肉的味道。其次，要掌握好火候，有时候，您吃驴肉火烧有这样的感觉，吃的驴肉不容易嚼烂，容易塞牙缝，这就跟驴肉煮的火候有关系，煮的好的驴肉，不管您的牙好不好，塞牙缝是偶尔的情况。所以一定要保证充分的炖制时间，但时间也不宜过长。最后，咸淡适宜。煮的驴肉如果味过于淡，影响驴肉香味的散发。过咸，影响我们的口味。吃驴肉最好的部位要根据每个人的口味与爱好不同选择。一般说来，肋板部位比较受欢迎，夹火烧的时候，少放一点肥的驴肉，更香。
火烧
和面：和面决定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太软，水少面硬。
制剂：制剂就是制作面剂。制作面剂一个重要的方面是用油。用油一定要保证是驴油，如果用的是植物油或是其他油，则都不是地道的传统风味。
打火烧：“打火烧”是指制作火烧的过程。因为是把制作好的面剂放到平底的锅（指铛）内，然后用特制的木模打压面剂，使之成型，过会撑住个儿后再打压一次。这是必不可少的一个工序，所以叫做“打火烧”。这个过程要求活不能太急。某些大店，为了应付比较多的顾客群，往往采用锅底多放油，快火制作，甚至烤箱制作，这就使做出的火烧大大打了折扣。最后，上叉火烧。对将要熟的火烧，85%左右熟的时候，也就是只剩下边位呈现白色的时候，就是需要上火烧制的时候。将这样的火烧放到一个体制的叉子上，统一放入火炉烧烤均匀，使成品火烧更加鼓，更加脆，更加香，包括边上也要变成黄花色。达到这些，就是上乘的火烧了。
还有，夹火烧时可以根据个人口味加上青椒，这样吃肉少的人没有油腻的感觉。夹好后，可以浇点驴肉汤，这样更香了。
家乡特色美食热干面，清蒸武昌鱼，煨汤，烧卖，汤包，三鲜豆皮
6、小桃园煨汤
小桃园煨汤位于汉口胜利街兰陵路口“小桃园”本为“筱陶袁”，最初是由来自黄陂的陶、袁两姓的两个小贩在这里搭棚设摊，经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，经营煨汤。解放后，以谐音“小桃园”为名，是著名的“煨汤专家”。武汉三镇的小桃园煨汤与老大兴鮰鱼、四季美汤包、老通城豆皮，并称为武汉四大名吃。武汉人爱喝汤，因此有“江汉川泽鱼虾美，瓦罐风味盖百家”之说。
5、清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜。清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。成菜特点是：口感滑嫩，清香鲜美
4、顺香居的烧麦

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売 ，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
3、四季美汤包
四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包。坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等。
2、三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
1、热干面
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量
1、甜脆梅具有家乡特色美食之一
甜脆梅是通过从梅树上摘下来的新鲜青梅腌制而成的，其味道酸甜爽脆，吃起来甜中带酸，是非常解腻的一道小吃，特别是在夏天小儿腹痛时，还能用甜脆梅汁泡水喝，能够缓解小儿的腹痛。
2、酿豆腐酿苦瓜具有家乡特色美食之二
我们这边都是用酿豆腐酿苦瓜招待远方客人，每逢时节喜庆，或者闲忙之余，它是农村的重要家常菜，酿豆腐具有的功效是补虚养身调理 骨质疏松调理。口味：咸鲜味汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。十分适合老年人食用。
酿苦瓜具有去火的功效，其味微苦甘带咸鲜，清淡营养，也是十分适合老年人食用的。
酿苦瓜具有去火的功效，其味微苦甘带咸鲜，清淡营养，也是十分适合老年人食用的。
3、 米切糕具有家乡特色美食之三
米切糕也是我们家乡招待客人必备的一道小吃，也是农忙时田间的一道补充能量的食物，米切糕主要是由花生，大米爆的爆米花，或者是小米爆的爆米花加上芝麻花生用糖浆混合制作而成，其味香甜，口感非常清脆，配上一碗擂茶，就成了招待客人的一道特色美食
总结：
我最喜欢的就是独具有家乡特色的甜脆梅了，每年春季都会腌上几十斤带回城里，吃上一整个夏季，怎么吃都不腻，因为它的酸甜脆爽，可以让我整个春季和夏季都保持良好的食欲
你的家乡有哪些特色美食？你最喜欢吃什么呢？~
我们江苏徐州如果敢称第二全国没有人称成第一。
江苏徐州的特色美食实在是太多了，数不胜数，下面我就简单给大家介绍十种比较常见的美食。
羊蝎子
很多地方有人可能不喜欢吃羊肉，因为他的膻味儿觉得难以接受，如果大家这么觉得话，说明大家还没有找到正确的打开方式，如果你知道徐州的羊蝎子，相信你会爱上吃羊肉的。
把子肉
把子肉虽然在山东的济南也有，但是跟徐州比起来，我觉得徐州的更正宗。在徐州把子肉是徐州的百姓常吃的食物，老人小孩都爱吃。老人小孩都爱吃，特别是上班族，上班族中午不知道吃什么，午饭时大部分都会选择把的肉。因为把子肉的棵选择性太多了，一个锅里有十几种菜随便挑随便选。
饣它汤
饣它汤，这种食物是徐州最出名的早餐。可能很多人连这个字都不认识。读sha
这种汤传说起源于鹏组的雉羹，以鸡汤为原料，加入麦仁，面筋，胡椒粉，口味辛辣，美味可口
米线
在徐州人的饮食当中，除了馒头米饭之外，人们最经常吃的要说就是米线了。在徐州米线店没有1000家，也得有999家。
我知道徐州的米线哪里好吃，大家可以上网查询一下，在这里我就不过多介绍了。
拔丝作为徐州一道地方菜，深受徐州人的喜爱。
大席小炒
其销售这道菜很多人不明白这个菜的名字的含义，也不知道他的来历。其实这道菜出自婚丧嫁娶办事情当中的一道菜。主要是各种蔬菜拼到一起炒，然后加入肉丝。可以最大的精髓就是一定要加胡椒粉，失去了胡椒粉的大气，张少绝对不能称之为大席小炒
爹喽龟
徐州人对于这道菜的钟爱，无法用言语来表达形容。因为在徐州老一辈的人对这个实物实在是太重爱了。一到该吃这个的季节，人民像发疯的一样。也有很多人抓这个，做起了生意。
地锅鸡系列
徐州的美食不得不提徐州的地锅鸡等地锅系列。加个荷叶饼才是这些菜的精髓
椒子酱
椒子酱是徐州冬天的一道特别的美食。这是徐州冬天一道不可或缺的食物，每家每户都会做一大锅。每天需要吃的时候热一下，美味可口。
杂伴
咋办？也是徐州非常有特色的一道菜。这道菜也是徐州的地方菜。很多外地人来到徐州都要吃这道菜。这道菜以猪皮为原料，猪皮主要是需用油炸过的，与腐竹，木耳，青菜，鹌鹑蛋等浑然一体，美味可口。
仅仅是徐州美食的冰山一角，如果大家还想了解徐州有哪些更多更好吃的美食，大家可以搜索徐州美食。想你，大家会被徐州的美食震惊到徐州的美食，真的是太多太多了。
我们家这比较有特色的菜品有溜肉段、酸菜炖排骨、凉拌干豆腐等，都很好吃，并且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【溜肉段】
大蒜切成碎末，胡萝卜削皮切成薄片，青椒切片，猪肉切成小肉块备用
碗中放入玉米淀粉，倒上清水，将其搅合开备用
取一碗，碗中到上酱油和少许料酒，放入食盐和花椒粉以及味精和少许淀粉，放入大蒜末，将其搅拌均匀备用
将切好的猪肉块放入淀粉中，用手抓匀
锅中倒入宽油，将油烧至六成热左右时，将肉块逐个的下入锅中炸，将其炸熟后捞出，等油温升高一些后，再次放入肉块复炸，炸至颜色金黄，外壳硬硬的后捞出，然后将青椒和胡萝卜片也过一遍油
将锅中的油倒掉，倒上挑好的汁，大火烧汁浓稠后，放入炸好的肉块和胡萝卜以及青椒，快速翻炒均匀即可
【凉拌干豆腐】
葱切葱花，大蒜切末，黄瓜切成细丝，干豆腐切成小条备用
锅中倒上水，将水烧开后，放入干豆腐条焯一下，然后捞出沥干水分放入碗中，然后放入黄瓜丝和大蒜末以及葱花，再放上一些虾皮，倒上酱油和蚝油以及少许米醋，再来点蚝油，放入食盐和白砂糖以及味精，倒上辣椒油，将其搅拌均匀即可
【酸菜炖排骨】
排骨剁成大小适中的排骨段，生姜切片，葱切葱花，酸菜切成丝备用
将酸菜丝放入盆中，倒上清水，浸泡一会，然后用手挤干水分
锅中倒上水，放上葱姜，倒上一些料酒，将排骨冷水下锅，焯出浮沫后，将浮沫撇去，然后放入排骨，放入食盐和十三香，倒上一点点酱油，大火烧开后，转成中小火炖煮，炖煮一个小时左右，喜欢吃粉条的再放入一些粉条，最后撒上一些味精即可
好吃的酸菜炖排骨就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
你的家乡有哪些独特味道的美食?
答：我的家乡是中国的一个美丽省份——四川。四川，被誉为“天府之国”，以其丰富的自然资源和独特的饮食文化而闻名于世。四川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香的特点深受人们喜爱。在这里，我将为大家介绍一些具有四川独特味道的美食。首先，我们要提到的是四川火锅。四川火锅起源于重庆，但在...
你的家乡有哪些特色美食?
答：我的家乡位于中国的一个美丽省份，这里拥有丰富的自然资源和悠久的历史文化。在这片土地上，独特的地理环境和多民族的交融孕育出了无数美味的特色美食。以下是一些我家乡的特色美食，它们不仅美味可口，还承载着浓厚的地方文化。首先，我家乡最著名的特色美食之一就是“鱼头豆腐”。这道菜选用新鲜的鱼头和...
你的家乡有什么特色美食呢?
答：素有江南著名的“鱼米之乡”之称的湖南常德是我的家乡，在那里，不仅有桃花源、夹山寺、壶瓶山、柳叶湖等著名景点，而且还有众多令人回味无穷的特色美食。记忆中的年味，是挂在老家墙上那本厚厚的老黄历。大红大绿，写满了“今日宜忌”和节气节日。撕一张少一张，新年也以肉眼可见的速度，越来越近...
你的家乡有哪些特色美食?
答：个人觉得在漫长的时间长河中每个地方都孕育了属于自己的特色美食。今天，我们就一起来看看你的家乡有哪些吧！1，【成都 · 三大炮】三大炮是川菜系中的传统小吃，其主以糯米为主料，加以芝麻、糖、大豆粉所制而成。因为在抛扔糯米团时，其会发出“当、当、当”三响，如“弹丸”一般，分别为“铁炮...
你家乡有哪些值得推荐的特色美食?
答：我的家乡在广东阳江，是中国十大最具幸福感城市之一，也是中国优秀旅游城市。而阳江也是广东出名的美食之都，阳江人都是吃货，在阳江开美食店，真的需要味道够正才会有好生意，客人宁可绕远路吃也不将就的。1、烧蚝 “鲜”是阳江人对饮食的第一追求。人们对鲜味有着特殊的敏感与执着的追求。这道菜非常...
你们的家乡有哪些美食呢?
答：鱼生是一种游走于黑暗料理周边的食材，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人，会敬而远之。鱼生你喜欢么。我们这边的 美食 有洪泽湖大闸蟹、面皮，在我们家乡都是比较出名的。我的家乡 美食 太多了，感觉啥都好吃，不过最让我喜欢的就是几乎所有人都比较喜欢吃的就是大闸蟹和小龙虾了，大闸蟹清蒸红烧都非常...
你的家乡特色美食有什么呀?
答：我的家长特色美食有很多，例如炸糕，都是香油炸的，而且非常的环保美味。当然了，还有很多。下面收集了一些其他城市的特色美食，一起来看看。浆面条 洛阳浆面条是一道河南特色面食，主料就是平常食用的面条，是不是听起来觉得也没什么特别的，但是吃过的都知道，煮面条的时候用的不是平常的清水，而是一种...
你的家乡特色美食有哪些?
答：我也来讲讲我爱吃的美食，其中有很多我妈妈都会做，我是真的真的好爱吃这些~有些呐，好像也不算家乡的特色，感觉很多地方都有哎。算了，来讲讲我喜欢的美食叭 1.扣肉 好像都叫梅菜扣肉，我们家一般不怎么放梅干菜，直接都是肉。怎么说咧，它是先炸后再放料蒸的，整体口感肥而不腻，比较偏甜口...
你的家乡有哪些特色美食?
答：放假啦，文理的小伙伴们都回到了自己心心念念的家，让我们看看各地文理学子的特色家乡菜吧。“你觉得你的家乡有哪些特色美食可以推荐给大家呢？”第一站/重庆 “重庆人的生活当然少不了火锅和小面，这是重庆人家喻户晓的美食。”重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末...
你的家乡有哪些特色美食?
答：是湖南人民喜爱的美食。5. 苏永康黄焖鸡：在湖南长沙市一家小店就可以品尝到这道美食，它的香气浓郁，入口酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。特别值得一提的是，该店的黄焖鸡汤煮得十分浓郁，可与黄焖鸡搭配食用，非常美味。以上是我家乡湖南省的一些美食，在以后有机会去湖南玩的话，一定要品尝一下哦！
