草鱼做汤味道绝美，刺少又鲜，怎样做是正确的？

鲤鱼是一种十分可口的鱼，除开刺多确实没有别的缺陷了，那麼草鱼头汤不清楚你吃吗？味儿真的是非常美味，那麼草鱼头汤怎么做好吃下边我们一起来了解一下吧。

草鱼头汤怎么做好吃

1.锅中放些许油，大火，将鱼放进稍煎一下，不用有多熟。

2.翻过来再稍稍的煎1分钟，鱼片烂了也没事儿。

3.添加没过鱼的温开水，大火烧开。

4.起锅一会就会有奶白色的色彩发生，撇掉所有的白沫子。

5.时间紧急就再次用大火煮，10分钟上下就会有深厚乳白色，时间充足就中小火慢炖的时间段再稍长些，观查料汁深厚了就可以。

草鱼头汤的简单做法

1.锅中倒进4勺油，放大蒜蒜头，鱼头鱼身鱼类煎一下。

2.倒进三碗水，一勺米酒，一勺生抽，一汤匙盐，大火10分钟。

3.最后四分钟水豆腐，油麦菜的头。

4.最后一分钟油麦菜的叶片.葱叶.香莱。

草鱼头汤如何做又浓又白

1.把从销售市场买回去的鱼头清洗整洁，观查一下鱼头的鱼腮和黑色粘膜解决整洁没有，要不然会很腥，鱼头是丈夫买回去的，老总都砍好啦。随后再提前准备用茶壶烧一壶沸水预留。

2.借着烧开水的情况下，大家来提前准备把黄瓜用削皮器把黄瓜的表皮削去，再切割成斜片，随后再切几块姜片和葱段预留。应女儿的规定，给她煎了一个水煮荷包蛋，每一次喝黄瓜鱼头汤都喜欢放一个鸡蛋，咱也不知道为什么。

3.锅中放食用油，随后把鱼头放入锅中，先不必滚动，煎到一面定形，再翻煎另一面（鱼头一定要先煎一下，才不可能那麼腥，并且料汁才会更白）随后再把水煮荷包蛋.生姜片放入锅中，倒进3小碗沸水，（一定要用热水哦，放宽水料汁才会更汤白哟）先用大火烧开，随后转文火炖15分钟，炖15分钟料汁就早已浓厚白了，像纯牛奶一样，随后再把黄瓜装进去，再次炖3分钟，起锅前再放盐调料，一碗好吃又美味，营养成分又美味可口的黄瓜鱼头汤就做到啦。

草鱼头汤的营养成分

1.维护心脑血管病

大家进到中老年之后，血液循环系统速率会缓减，并且很多油酸会在人体内，底层大家的毛细血管会脆化，血脂高与血压高等常见病就会多发，假如平常能多喝一些草鱼汤，就能消化吸收丰富多彩的不饱和脂肪，它能推动人体内油酸的新陈代谢，也可以促进血液循环系统，清理血管垃圾，能够维护心脑血管病，降低心脑血管疾病产生。

2.防衰老

平常都和草鱼汤能吸附各种对身体有利的营养元素，在其中维他命e和营养元素硒，全是自然的抗氧化性成份，他们既能养颜美容，也可以提升 人体细胞活力，消除人体内的氧自由基，能减缓多种多样变老表现的产生，此外，维他命e和营养元素硒或是纯天然的防癌成份，平常多喝草鱼汤还能防止各种恶性肿瘤的产生。

3.推动人体生长发育

草鱼汤最适宜处在青春期的青少年儿童服用，由于她们喝草鱼汤之后能消化吸收很多优质蛋白，能增进人体细胞细胞再生与新陈代谢，能有效的推动青少年儿童身心健康生长发育。除此之外，多喝草鱼汤还能保持人体内部自然环境的酸碱，也可以推动人体内醋酸盐的排出来，它的利湿退肿作用也很显著。

一定要将草鱼的鳞片全部都刮干净之后，要将草鱼里面的内脏全部都去干净，可以选择红烧鱼，水煮鱼也可以选择炖鱼。

是需要把草鱼清洗干净之后起锅烧水，把草鱼剁成块状之后放入锅里面，后面再加入料酒，生抽八角，香叶，姜片，再撒上葱花，煮半个小时。

首先将草鱼清理干净，刮去黑膜；然后加入清水，小火煮三十分钟；等鱼汤煮成奶白色后再加入调味料；这样就做好了。

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如何能把鲫鱼汤做到又鲜又嫩,求教高手。
答：做汤的鲫鱼一定不能太小，一般3两左右的就OK了，太小鲜味不是太浓，再就是鲫鱼一定要新鲜，最好是刚死了4个小时以内的，先把鱼杀好洗干净，记得一定要把肚子里面紧贴的一层黑膜都去掉，那东西有苦味。 　 第二是烹调时“吊鲜“。先要把鱼身上抹一些干淀粉，这样有两个目的：一是使煎鱼时能保...

鲫鱼汤怎么做才能少刺?
答：我的做法有两种,第一种是把鲫鱼去掉脊骨之后,去掉腹腔大刺,然后用刀背把鱼肉砸成肉泥,用手指将鱼刺挑出来,做成鱼丸,这样做的鲫鱼汤不用担心孩子和老人会被鱼刺卡住。 第二种做法就是去掉脊骨和腹腔大刺之后,用刀倾斜四十五度角,在鱼肉上先是纵向切,不要切断鱼皮,然后再横向片成鱼片,这样鱼肉里的小刺就给切断...

怎样才能做出汤白味美的鲜鱼汤?
答：想要炖出汤白味美的鲜鱼汤，在炖煮的过程中要放入少量的料酒，它能去腥提味会让做好以后的鱼汤，味道更加鲜美，另外再炖鱼汤的过程中，要把表面出现的浮沫及时去掉，这是让鱼汤变成奶白色的重要一步，而且会让炖好以后的鱼汤更纯净，没有杂质，看上去颜色更漂亮喝的时候感觉口感更好。

炖鱼汤时,怎样让鱼肉的鲜香更好的挥发出来呢?
答：小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。烧出的鱼汤汤色浓白并且无腥味，味道鲜美。关键1：鱼要新鲜，不能用死鱼或腌渍过的。鱼要放热锅内用油煎一下。 关键3：要选用含磷脂高的油，以豆油为好。若选用猪油烧，汤色会更加浓白。土品种鲶鱼，单尾半斤以上，鲜活或冰鲜都...

乌鱼汤怎么做味道更好?
答：炖煮时使用小火可以让鱼肉充分吸收汤汁的味道，使汤更加鲜美。撇去浮沫不仅能保持汤的清澈，还能去除多余的脂肪，使汤品更加清爽。如果喜欢浓郁的汤底，可以在炖煮过程中适当减少水量，让汤汁更加浓缩。总之，按照以上步骤和小贴士，你可以做出一锅鲜美的乌鱼汤，既能满足味蕾，又能补充营养，适合全家人...

都说鱼的味道很鲜美,怎么做鱼,才能使鱼汤味道鲜美呢?
答：1.炖鱼汤的时候，炒用的水特别重要，加的温度是很核心的。平时大家熬汤的时候一定会加冷水，无论是大骨头汤或鱼汤。用冷水煲汤是不正确的，冷水煲汤会让鱼汤越来越腥，并且也会让鱼肉肉质地口味下降。并且炖鱼的时候基本都是先煎过的，高温下的鱼肉，假如再添加冷水，鱼肉忽然受冷会收拢，鱼肉中的营养...

想要保证鱼汤的鲜味,又能够起到去腥味的办法又哪些?
答：5.用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。火麻油6.用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。7.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用。8.煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。9.在煮鱼汤时，须用凉水，要一次性把水添足，...

鱼肉营养价值丰富,肉质鲜嫩,那么你知道怎样炖好鱼汤吗?
答：又能喝下去美味可口的鲜鱼汤，简直就是一道人间美味。【炖鱼汤作法】需要原材料：鲫鱼2条，水豆腐300克，小葱，姜片，盐，白胡椒粉适量，小葱花少量。第一步最先将买回来的活鲫鱼屠宰解决整洁，特别是在是鱼腹腔的黑色粘膜一定要清理干净，这一位置便是腥臭味的主要来源。第二步把处理好的鲫鱼双面改...

鲫鱼汤怎样做味道更鲜美?
答：准备材料：新鲜的鲫鱼是做汤的关键。选择体型适中、鳞片完整、眼睛清澈、鳃部红润的鲫鱼。此外，还需要准备姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、香菜等调料和配菜。清理鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。特别是鱼腹内的黑膜，一定要彻底刮净，因为这层膜会使汤变苦。清洗后，用厨房纸巾吸干鱼身上...

怎样炖出来的鱼汤最好喝
答：5、普通中碗，倒入醋，酱油少许。6、加入凉水，锅内放入刚才炸鱼的油，不够的话再加一点油，平时炒菜的量，倒入葱姜蒜。7、倒入炒好的醋汁，用热油激一下，不会太酸，是香香的酸，鱼和醋最配。8、倒入水，把鱼和豆腐放入，水可以多一些，加入一些盐，烧开后可以尝一下，鱼也味道很好了就关...