酱牛肉家常做法的配料有哪些？

牛肉的营养价值特别高，为了更干净省钱，我经常在家里自己做酱牛肉，虽然没有卖的好吃，但是味道也特别好，关键是吃的放心，下面我来分享一下酱牛肉的做法

方法/步骤

1/6 首先准备一下用的材料，牛腱子肉2-3斤，其次开始准备调料，香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味极鲜，葱姜适量。

2/6将准备好的牛腱子肉，清洗干净，为了更入味，也为了炖的更烂，将牛腱子肉切成大块。

3/6锅中加入适量冷水，将切好的牛肉放进锅中，加入适量料酒，几片姜片，水开后捞出，冷水冲洗血末，沥干水分备用。

4/6如果你是用锅煮的，直接将牛肉放入锅中，加入两片香叶，两粒八角，放入适量花椒，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味极鲜，葱姜。

5/6大火烧开 ，转为小火，炖2个小时，炖至肉质软烂为止。

6/6我一般使用电饭煲炖，将牛肉和准备的大料放在电饭煲中，按至煲粥键，炖2个小时，2个小时之后再焖至30分钟，就可以吃了。

酱牛肉家常做法

用料：
牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根
做法：
1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。
2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜装和装入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。
3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子牛腱将牛腱放在上面沥水晾凉。
4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的切成切成薄片装盘即可。

特点
酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。
优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。

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酱牛肉家常做法的配料有哪些?
答：牛肉的营养价值特别高，为了更干净省钱，我经常在家里自己做酱牛肉，虽然没有卖的好吃，但是味道也特别好，关键是吃的放心，下面我来分享一下酱牛肉的做法 方法/步骤 1/6 首先准备一下用的材料，牛腱子肉2-3斤，其次开始准备调料，香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，...

酱牛肉的家常做法配料
答：2、将牛肉洗净，切成大块后备用，取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中，制成香料包备用，葱切大点的段，姜拍破备用。  3、锅中加清水，加入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右，将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用，锅中再做清水，开锅后下入香料包...

卤牛肉的配料有哪些?
答：五香酱牛肉：准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟...

炖牛肉用什么配料?
答：根据吃法不同，所放配料也不同。如果是红烧牛肉，就要放胡萝卜和土豆；如果做牛腩汤，就要放西红柿、黄豆（黄豆炖牛肉时一起放进去）洋葱。牛肉还可和白萝卜一起炖，做成萝卜炖牛肉。土豆 土豆炖牛肉 家常菜、 补虚养身调理、 健脾开胃调理、 骨质疏松调理、菜品分类 原炖 调味类型 咸鲜味 主料： ...

煮牛肉的调料有哪些
答：煮牛肉必备的调料：家庭煮牛肉放的调料一般有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、辣椒，以及油、盐、料酒、蛋清、淀粉、姜、蒜、豆瓣酱、蒜苗等。

牛肉家常做法简单又好吃
答：牛肉家常做法简单又好吃没有烟火，人生就是一场孤独的旅行。今天给大家分享10种家常牛肉食谱，嫩滑爽口麻辣，吃起来特别过瘾。请赶紧收藏！辣孜然牛肉 准备配料 牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油。练习和步骤 1片牛肉，切洋葱和欧芹。牛肉2汤匙、料酒1汤匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、香油1...

酱牛肉的步骤步骤是是什么?需要准备哪些配料?
答：酱牛肉是一道美味的中式菜肴，其制作过程需要耐心和技巧。以下是酱牛肉的制作步骤和所需配料：配料：牛肉（最好选择带有一定肥瘦比例的部位，如牛腱子肉）：500克 生抽（酱油）：50毫升 老抽（老抽酱油）：20毫升 料酒：30毫升 白糖：15克 八角：2-3颗 香叶（桂叶）：2片 花椒：1小把 干辣椒：3-...

卤牛肉的制作方法和配料
答：卤牛肉的制作方法和配料如下：主料：牛腱子肉。辅料：葱段、姜片、食盐、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、陈皮。1、首先配一点香料，碗中桂皮、八角、白芷、香叶和丁香，这里八角不要放太多，八角的味道比较浓郁，容易掩盖其他香料的味道。生姜切成片，小葱切成段，再抓入几粒冰糖放在一起。2、做...

烧牛肉的配料有哪些
答：1、原料：牛腱肉、葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、盐、白酒等。牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。2、找一块纱布，将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口。3、锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入，开火煮，煮至牛肉...