如何发泡干真姬菇？ 干香菇要泡多久才好？

应该用温水泡。

泡菇的时候，最好用20—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。浸泡时，菇盖朝下放置，等香菇回软，用手捏住轻轻旋转搓洗，去除香菇中的泥沙。另外浸泡的时间也别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。

干货是很多家庭的常备食物之一。但泡发时水温的控制是一门学问，若水温控制得当，会还其原有的鲜美；反之，如果泡发不当，可能使名贵的干货成为弃物，既浪费又可惜。

扩展资料：

干蘑菇保存：

购买干货最好选择带有包装的产品。因为这类产品不但有生产日期、保质期、生产厂家等信息，可判断剩余保存时间，原料来源、产品品质等也更有保证。散装干货无生产日期和生产厂家，无法判断储存时间，且在运输、销售过程中更容易被致病菌污染。

干货虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃。需要提醒的是，干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻。若发现植物类干货有霉味，说明发生了霉变；海产类干货有氨味、哈喇味等，说明蛋白质在微生物作用下发生了分解，油脂发生了氧化酸败，出现这些现象就不要再食用了。

参考资料来源：

百度百科-干货泡发有讲究 木耳冷水香菇温水

人民网-泡干货，水温是关键

人民网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月

将真姬菇冲洗干净，浸泡15分钟。
鸡壳放入汤锅中，加入适量的清水。
大火煮滚，倒掉水，再次洗净。
重新在汤锅一次性注入适量的清水。
盖锅盖，大火煮滚。
转小火煮40分钟。

冷水泡一晚上，就可以了。
不要用开水，会损失营养。

用开水泡！不要用温水

干品真姬菇如何炖烂熟？~

高压锅或者先用水泡两小时再炖

干真姬菇泡发需要多长时间
答：30分钟到1小时。干真姬菇在泡发时，要根据自身情况选择浸泡时间。干真姬菇浸泡时间较短，要30分钟左右。干真姬菇浸泡时间较长，要一个小时左右，甚至更长时间。干真姬菇是一种干货食材，是采用真姬菇制作而成，在烹饪时，先用水将其泡发，再加入到汤里，能够提升菜肴的口感和香气。

如何发泡干真姬菇?
答：应该用温水泡。泡菇的时候，最好用20—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。浸泡时，菇盖朝下放置，等香菇回软，用手捏住轻轻旋转搓洗，去除香菇中的泥沙。另外浸泡的时间也别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。干货是很多家庭的常备...

如何发泡干真姬菇?
答：应该用温水泡。泡菇的时候，最好用20—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。浸泡时，菇盖朝下放置，等香菇回软，用手捏住轻轻旋转搓洗，去除香菇中的泥沙。另外浸泡的时间也别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。干货是很多家庭的常备...