春笋怎么做好吃 春笋怎么做好吃

1.蚝油炒笋

材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。

做法：

1.笋洗净斜切成条；

2.坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

2.豌豆焖笋

材料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。

做法：

1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用；

2、碗豆同法滤干水分备用；

3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀；

4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。

竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有"山珍"之誉，有"蔬菜第一品"美称。历代文人骚客，写出了不少咏笋的诗篇，人们从中不难看到竹笋的身价之高。
?? 竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。
?? 竹笋的吃法常见的有三：（1）鲜笋粥：取粳米100克，淘净，将鲜笋150克切丝，入锅中共煮成粥，吃时调入白糖或细盐少许即成。（2）清炒竹笋：先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝，然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量，焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。此菜出自汪颖《食物本草》。（3）竹笋烧海参：水发海参200克，切成长条形与鲜竹笋（或水发竹笋）100克，切片同放入锅中，加瘦肉一起煨烂，加入精盐、酱油、糖、料酒适量，用湿淀粉打芡后即成

春天就该吃春笋

春笋怎样做才好吃~

今天没捕鱼在家想吃春笋了就去家里的竹园打了一点回来烧

春天就该吃春笋

白笋怎么做好吃法
答：1.梅菜笋丝 原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法：1.梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。2.用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。2.蚝油炒笋 材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、...

新鲜竹笋怎么做好吃?
答：2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下，去掉土腥味，切成片状，用腊肉片.姜片.葱片，在大火的铁锅里，配以合适的佐料，爆炒出锅。双笋肉丝 原料：猪里脊肉、冬笋、青笋 调料：鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉 做法：1、将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、...

小竹笋怎么处理好吃?
答：1.瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，最好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。首先将理解肉划掉之后，切成很薄的片状，然后找到一个盆，将切好的里脊肉放入其中，总在这个盆中，加入一定量的盐，姜丝，还有鸡精等等其他调味品，搅拌好之后将其静置腌制大约十分钟，把...

新鲜竹笋怎么做好吃又简单
答：新鲜竹笋制作成春笋豌豆牛肉粒比较好吃，方法如下：主料：牛里脊、豌豆、春笋。辅料：蒜、姜、料酒、干淀粉。1、春笋去皮和老根切成小粒，蒜切片，葱切末备用。2、牛肉洗净切成小粒，加入料酒和干淀粉抓匀，腌制10分钟。3、锅中加水，水沸后放入春笋和豌豆，焯制5分钟捞出。4、锅中加入适量油，油热后...

盐笋怎么做好吃法
答：做法一：盐笋烧肉 猪肉50克，盐笋150克，葱段少量.作法步骤：1．猪肉50克，盐笋150克浸泡一个小时后清洗切一片预留。2．锅内倒进50Ml冷水，添加盐笋、猪肉片，添加适量的生抽、米酒，盖上开大火烧。3．锅开后转中火烤约3-5分钟，开盖子添加葱，添加一点鸡精翻拌就可以起锅。做法二：水焯盐笋汤...

新鲜的竹笋怎么做好吃笋怎么做好吃
答：盖上盖子焖煮几分钟，然后大火收汁。喜欢吃辣的话可以放入适量小米椒一起焖煮。不喜欢颜色太深的话，调料汁的时候可以少放点老抽，盐等出锅的时候尝一下咸淡再决定要不要放，因为有的生抽很咸。请点击输入图片描述 撒入葱花出锅 请点击输入图片描述 雪菜蚕豆笋也很好吃 请点击输入图片描述 ...

竹笋怎么做好吃
答：第三步：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。第四步：放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。第五步：下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。竹笋选购方法 一看形状：选择个头比较矮且粗壮的，笋型呈牛角形有弯度则肉多。二看笋壳：壳要完整并且紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳...

竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法
答：油焖笋 原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。做法：1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。竹笋红烧肉 1、带皮五花肉洗净，切成2...

笋怎么做好吃简单
答：第五道菜：竹笋煲鸭肉 材料：鸭肉、竹笋、盐、味精、葱、姜。做法：1、将鸭肉洗净切成合适大小的块状，在开水中煮3分钟备用;竹笋切片。2、锅置火上，放入鸭块，加适量水(没过鸭肉)，水开后打去浮沫，加入葱、姜等调味品。鸭肉将熟时加入笋片、适量盐炖至鸭肉软烂，加少许味精即可。

笋炖排骨怎么做好吃
答：竹笋炖排骨的做法步骤 1 竹笋洗净 2 竹笋切片 3 水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。4 锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。5 将竹笋捞出备用。6 排骨用热水洗净，装盘备用。7 热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。8 倒入排骨翻炒。9 一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。10 倒入竹笋翻炒...