为什么干鲍鱼比鲜鲍贵呢？ 为什么干鲍鱼比鲜鲍贵
2、鲜鲍烘干后损失40%的重量，营养成本相应的流失，
3、干鲍不比鲜鲍，营养价值更高
为什么干鲍鱼比新鲜鲍鱼贵几百倍
活鲍鱼好还是干鲍鱼好~
干的，
用常规的思维普遍都会觉得生鲍新鲜,其实不然,鲍鱼不比蔬菜，越鲜越好，高档海鲜吃的是营养价值跟口感，一般干鲍都是好品种的鲍鱼（营养价值最高）。
海鲜讲究的是一个“鲜”字。但是在高档的海鲜品如鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚中，又以干品为最好，价格也比鲜品高出很多。日本鲍鱼均为干鲍，澳洲鲍鱼多是鲜鲍，这是为什么呢？其实人们最初把海鲜做成干货本是一种不得已的做法，但是长久下来却积累了一整套酿作、发制、烹饪干品的经验。如鲍鱼本身并不好吃，很涩口，但酿作的过程中通过特殊的工艺把涩味去掉，让鲜味出来，再加上原料本身的损耗率，价格自然就贵了。而且人们也慢慢习惯了这种口味，甚至认为用鲜鲍根本做不出干鲍的味道。
干鲍和鲜鲍相比较最大好处在于以下几点：
一、干鲍是采用新鲜的鲍鱼风干、不经过罐头包装制成的，不会受到任何保鲜剂的腐蚀，保留完整的营养价值，能够强筋骨，滋阴护肝；
二、虽然看起来干鲍的个头比一般鲍鱼要小，但口感更有弹性，吃完以后有海鲜的香味，被美誉为“海中之黄金”，非常乾贵（注：“乾贵”的说法起源于乾隆皇帝对干鲍的赞赏）；
三、由于干鲍经过反复的晒制，肉质发生了化学变化，产生了美食家们所称呼的“糖心”效果，品尝起来更甘更鲜，正如美食家所说的“鲜干各有其味，鲜味嫩而香，干味厚而醇”。
鲍鱼属于低胆固醇的食品,不易造成人体胆固醇的上升,维生素E含量丰富,是预心血管疾病的健康食品。
基本什么东西都是干货贵，因为要进一步加工，可以长期保存然后在各个季节都可以卖，也可以长途运输
为什么干鲍鱼比鲜鲍贵呢?
答：3、干鲍不比鲜鲍，营养价值更高
干鲍鱼为什么比鲜鲍鱼贵
答：干鲍鱼为什么比鲜鲍鱼贵干鲍鱼比鲜鲍鱼贵的原因：一是干鲍鱼制作工序复杂，加工处理需花费大量的时间与精力，成本较高。二是鲜鲍鱼晒成干鲍鱼损耗多。三是干鲍鱼的味道鲜美、肉质饱满、口感浓郁。四是干鲍鱼的营养价值比鲜鲍鱼的高。干鲍鱼为什么比鲜鲍鱼贵 鲍鱼被称为海洋软黄金，鲜鲍鱼在干制的过程...
干货鲍鱼比鲜鲍鱼更贵,海鲜类食材不是越新鲜越好吗?
答：其实不然，高档海鲜食材以干品为上品，个头大的二头鲍、三头鲍数量稀少更为珍贵。新鲜的鲍鱼需要多次晒制才能变成干鲍鱼 自古鲍鱼就在中国饮食文化中占据重要的地位，除了有不少新鲜鲍鱼的烹制手法，更难得的是还发明了复杂的干鲍鱼炮制技术，这种新鲜鲍鱼风干制成的干鲍被誉为「海中的黄金」，是相当...
干鲍鱼和生鲜鲍鱼有什么区别?为什么前者要贵很多?
答：鲜鲍鱼晒干后，水分基本蒸发。据说一斤干鲍鱼只能干10斤鲜鲍鱼，加上各种损耗，所以价格比鲜鲍鱼贵。鲜鲍鱼鲜嫩，肉质细嫩有弹性，味道非常鲜。但是比起鲍鱼干，味道差很多。烹制新鲜鲍鱼时，一定不能长时间炖煮，以免因肉质老化而失去风味。另外，新鲜鲍鱼不易咀嚼吞咽，不适合老年人食用。鲍鱼干鲜美咸咸...
为什么干鲍要比湿鲍贵
答：干鲍要比湿鲍贵的原因如下：一、新鲜的鲍鱼烘干后重量约损失40%，因此干的要贵。二、干鲍营养价值比新鲜鲍鱼的要高一些。三、干鲍鱼的加工处理需要大量的时间和精力，自然相应的成本会高一些。
为什么干鲍鱼那么贵?
答：鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为“水八珍”之首。鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要５～１０年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，...
干鲍鱼最新价格?为什么那么贵?
答：干鲍鱼为什么那么贵?1、重量缩减在鲍鱼的众多种类当中，干鲍是价格最为昂贵。这是因为它的制作过程非常耗时费力，鲜鲍鱼需经过晾晒、腌渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序，才能成为干鲍鱼，并且鲜鲍鱼经过加工后的产生的干鲍重量只有原来的六分之一。2、口感独特干鲍被誉为海中的黄金...
干鲍鱼品种分类?要详细信息?
答：干燥程度也略差，普通酒店最长使用。优质的日本网鲍价格比较贵。以上就是最常见的干鲍鱼的品种，每一种干鲍鱼都有自己的特点和优势，大家可以根据自己的喜好选择需要的产品。最后提醒大家的就是干鲍鱼保存得当的话，时间越长的价值越高，口感越好。体型完整，色泽均匀有光泽，干燥结实，稍有白霜的最好。
干鲍鱼为什么这么贵
答：以目前的价格，一只鲜鲍至多数百元港币，而干鲍则贵多了，最贵的干鲍一只可达2.5万港币。ps：溏心网鲍从制干后需放置2年以上，颜色便由半透明肉色转为咖啡色，开始起“溏心”效果，鲍鱼也正是因为溏心效果鲍鱼味才更浓更香，此时的鲍鱼则具有了软、滑、爽、弹、醇、厚、香的特点，溏心网鲍又以...
请教什么是鲍鱼啊?是海鲜的一种吗?干鲍和一般的鲍鱼哪个贵啊?谢谢!
答：鲍鱼是海鲜的一种，属于深海贝类。你说的一般的鲍鱼是指什么？是鲜鲍鱼还是普通的干鲍鱼。要是鲜的价格就要差好几十倍了，因为干鲍就是用鲜鲍做工艺处理烘干的。干鲍还分好几种。有南非鲍，大连，等等。南非干鲍为做好的分级别。级别越好个头一般越大。鲜鲍鱼 干鲍 ...
