鲇鱼做法大全，鲇鱼怎么做简单又好吃，鲇鱼的营养价值
主料
鲶鱼2条
茄子(紫皮，长)2根
调料
色拉油
适量
葱
1根
姜
1块
蒜
6瓣
花椒
30粒
野山椒
适量
郫县豆瓣酱
2汤匙
香菜
2根
鲶鱼炖茄子的做法
1.鲶鱼宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净
2.水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥干水分，剁成段
3.葱白切段，姜切片，野山椒和郫县豆瓣酱剁碎
4.起油锅，半响葱姜蒜、花椒和野山椒
5.下入郫县豆瓣酱，炒出红油
6.下入切好的鱼段，沿锅边烹入料酒和醋
7.添加没过的水，加糖调味，大火烧开
8.茄子手撕成大块，放入锅内，同煮
9.中火煮至茄子软烂，试试咸淡，用盐调味
10.大火收汁，起锅前加点葱花和香菜碎即可
煮，记忆里我家就是煮，不放盐。
鲇鱼的做法大全，鲇鱼怎么做好吃~
材料
鲇鱼750克，大蒜、香菇、葱段、香菜末、干淀粉、花生油、盐、蚝油、老抽、胡椒粉各适量
做法
1、鲇鱼去内脏洗净，切成条，拍匀干淀粉。
2、锅内注油烧热，下入鲇鱼炸熟，再下入大蒜炸至金黄色。
3、锅内油烧热，加入葱段、香菇、蒜炒出香味，烹入料酒，加入高汤、蚝油、老抽及炸好的鲇鱼，烧透后撒上香菜即可。
用料
鲇鱼
豆腐
姜片
炖鲇鱼的做法
洗干净鱼
切半块豆腐
热锅热油加姜片
鱼在锅个打个滚儿
加一杯水、糖、盐、葱段、豆腐，中火炖20分钟即可~
鲶鱼有哪些家常做法值得分享?
答：清蒸鲶鱼 清蒸鲶鱼是一种简单健康的烹饪方法。将鲶鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，便于入味。然后将鲶鱼放在盘中，撒上适量的盐、姜丝和葱段。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。蒸好后，淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。酸菜鲶鱼 酸菜鲶鱼是一道酸辣可口的...
鲶鱼的做法大全
答：4、锅里放入适量的食用油，油热后先放入花椒、大料爆香，再放葱和姜来爆香。5、接着倒入适量的酱油爆香，这一步很关键，酱油不爆香做出来的鱼会有很重的酱油味，会像酱油煮鱼一样，但把酱油爆香了，就能更好的提升鱼的鲜味了，即使不用料酒做出的鱼了不会腥。6、然后放入鲶鱼，最好是翻炒...
怎样做鲶鱼好吃又简单
答：鲶鱼腌好后，锅里加入清水，开火。在烧水的过程中，将容器底部平铺上姜片。5 平铺上鲶鱼，再平铺上姜片，平铺上鲶鱼，直到将鱼放完。6 水开后，放入锅内，大火蒸15分钟。7 蒸鱼过程中，准备好蒜末。8 15分钟后，关火，再焖7分钟，如果想要更鲜，可以再淋一点蒸鱼豉油。9 将余下的豆豉末和蒜末...
鲶鱼做法大全
答：放入豆瓣酱爆香，加入姜蒜和鱼片，煎炸至两面微黄。4）加入适量清水，烧开后加入盐、糖、生抽、香醋等烹调至汁浓鱼熟。5）最后加入青椒和胡萝卜煮一会儿，用淀粉勾芡即可出锅。以上就是几款口感美味，制作简单的鲶鱼做法。大家可以根据自己的喜好尝试制作一下，相信一定会让你的味蕾大饱口福。
鲶鱼的简便烹饪做法
答：5、烧制时汤汁不要太多，以刚淹过原料为宜，而且最好一次将汤汁掺足，中途不宜加汤。焖锅鲶鱼的做法 菜底：大蒜瓣一小把 胡萝卜洋葱白薯或土豆均切成均匀的小块 鲶鱼切1cm的片用料酒和辣椒粉腌上 平锅，最好是不粘锅放少量油将菜均匀铺上，然后把鲶鱼片摆好，鱼头鱼尾，放在中间，把酱汁抹在鱼...
小鲶鱼怎么做好吃 这样做好吃又简单
答：成连着的鱼段；3、葱姜洗净切成段、片备用；4、锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金黄色，捞出；5、锅内倒熟猪油，下入鲶鱼，将鱼两面煎好后，拨在锅一边；6、下豆瓣翻炒，放入葱段、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、炸好的大蒜、用小火煮开，加味精，用水淀粉勾芡即可。
鲶鱼的做法大全家常菜
答：鲶鱼炖双菇的步骤：主料：鲶鱼1条、白玉菇125克、蟹味菇125克。辅料：小葱2根、姜片7片、蒜瓣3个、生抽半勺、鸡精1勺。1、鲶鱼洗干净。2、放厨房纸上吸水。3、菌菇准备好，4、菌菇去蒂，掰开，用水泡洗干净。5、小葱切碎，姜切片，蒜切片，备用。6、电饼铛预热2分钟后给油，把鱼块放锅里煎...
鲶鱼有哪些家常做法推荐?
答：清蒸鲶鱼 清蒸鲶鱼是一种简单健康的烹饪方式。将鲶鱼处理干净后，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟去腥味。然后将鲶鱼放在盘中，上面铺上新鲜的葱姜丝，撒上适量的盐和胡椒粉。将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。出锅前淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。酸菜鲶鱼 ...
鲶鱼怎么做好吃法大全
答：准备食材如下：鲶鱼1000克,豆油50克,食盐1茶匙,味精1茶匙,葱姜蒜适量,花椒(油)适量,米醋1汤匙，白酒少许，白糖少许 具体做法如下：将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段，把葱、姜切成丝，蒜切成片，将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段...
鲶鱼怎么做好吃
答：放入处理好的香菇和切好的咸肉片，调入盐，继续炖10分钟即可。辣烤鲶鱼 材料 鲶鱼 1条（600－800g），白砂糖 2汤匙（30g），盐 2茶匙（10g），辣椒粉 1汤匙（15g），孜然粉 1汤匙（15g），黑胡椒粉 1茶匙（5g），工具：金属夹子，烤盘，烤箱，隔热手套，锡纸 做法请鱼摊摊主将鲶鱼的内脏去除...
