怎样分辨白醋的好与坏 如何鉴别白醋的好坏？
（1）瓶身有“酿造”字样。
如果是酿造醋，一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字（当然还可能是“纯酿造”、“酿造食醋”等类似的字样）。没有这个特征的基本就是默认了自己勾兑醋的身份。
（2）执行标准为GB18187。
这就是国家关于酿造食醋的食品标准的编号。
（3）总酸度较高。
即使是酿造醋也有最优和次优的区别。一般来说醋酸含量越高越好，比如总酸度一栏为6%（大约相当于每100毫升中含醋酸6克）的就比3%的好。总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。不过，食醋通常都会加些国家标准许可内的防腐剂（比如苯甲酸钠或山梨酸钾），因为一瓶醋往往能吃两三个月，人们又没有用冰箱冷藏的习惯，不加防腐剂的话醋很容易长出白膜来。
（4）质地浓厚，颜色浓重（仅指陈醋而非白醋）。
对于没有加增稠剂和焦糖色素的陈醋产品来说，“色越重醋越好”这样的民间经验还是适用的。因为营养物质析出产生沉淀的关系，如果用的时间稍久的话，有少许沉淀物也是正常的。
（5）摇一摇，泡沫细腻消得慢。
含有蛋白质、糖等营养物质越多的醋，就越能产生丰富细腻的泡沫，而且这种泡沫消退的时间也较长。
（6）尝一尝，口味醇厚不刺激。
如果可以先尝后买的话，优劣很快能见分晓。醋的味道要柔和而风味醇厚，至少大部分是酿造出来的。勾兑醋若想达到同样的效果，难度比较大，成本也比较高。另外，虽说天然酿造的醋有点微甜，但现在勾兑醋也都会加点甜味剂或糖，所以这方面区别不大。
方法
1.看商标
对于醋来讲，正规的厂家里生产的醋会有其酸的含量，大家可以看一下山西的老陈醋，就会发现，这个醋的商标和标识。
2.看日期
醋的生产日期也必须出现在醋的包装上，大家都要知道，一般情况下，醋的有效期是必须呈现出来的。而且建议选择的时候，根据个人品味，选择是否为酿制类还是配制类。
3.看厂家
好的真的醋是需要有生产厂家的，现在有好些小商店里卖的醋，都没有厂家的标识，如果遇到了，建议不要购买。
4.看形态
对于醋来讲，是一种连续性流动的液体，所以，选择的时候，可以看一下，是不是澄清，底部无沉淀物等，有沉淀物的反而是好醋。当然也不能有浮悬物。
5.闻其味
醋的味道是清香的，有一种特殊的酸味儿，有些人用鼻子一闻就能得知醋的好坏来。如果醋有过重的化学气味的话，则不建议购买。
6.看其沫
把醋在瓶子里摇一摇，看一下泡沫是什么样子的。如果泡沫，没有很快消失，则证明这个醋是真醋，好醋。如果泡沫立刻消失了，则为假的醋。
买白醋的时候记住这几点，就能轻松分辨好坏醋，看完告诉家里人
白醋颜色清亮，但没有微沉淀物。而由淀粉，这样的醋您可以放心食用、糖类发酵的醋，因含有丰富的营养物质。
还有摇一摇的方法是最简单有效的，瓶底会有薄薄一层沉淀物。与检验啤酒好坏的方法相仿，品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面，能持续较长时间由冰醋酸勾兑的醋
白醋都是勾兑的
怎样辨别醋的好坏？~
由冰醋酸勾兑的醋，虽然颜色清亮，但没有微沉淀物。而由淀粉、糖类发酵的醋，因含有丰富的营养物质，瓶底会有薄薄一层沉淀物，这样的醋您可以放心食用。
而摇一摇的方法是最简单有效的。与检验啤酒好坏的方法相仿，品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面，能持续较长时间。
醋洗脸的好处与坏处
答：2、用醋洗脸可以让皮肤也能享受美味，恢复皮肤的光泽和弹性，美白杀菌。我们每天都忙忙碌碌地学习，工作，风里来，尘里去，不知不觉，我们的脸上会染满了很多见不到的尘，用醋洗面有利于面部清洁，清除脸部的有害物质，避免了不同的物质把脸部的表面皮肤氧化。3、白醋的主要成分是白醋酸，它有很强的...
哪些品牌的白醋品质比较好?
答：酸度越高，味道越浓烈。根据个人口味和使用需求选择合适的酸度。13. 生产工艺：了解白醋的生产工艺，传统发酵的白醋通常口感更佳。14. 包装：优质的白醋包装应密封性好，避免挥发和污染。15. 总之，选择白醋时应综合考虑品牌声誉、产品成分、酸度、生产工艺和包装等因素，以确保购买到高品质的产品。
白醋和黑醋有什么区别?
答：白醋较纯，黑醋里面含有香料成分较多。但基本成分都是乙酸（醋酸） 白醋主要成分是醋酸，黑的是陈醋，以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋，营养方面陈醋比较好。 黑醋中的胺基酸是白醋的10倍，可提高人体的免疫力、使血液清澈、稳定血压 和血糖，并具有...
哪些品牌的白醋品质特别好?
答：美味鲜白醋：美味鲜是中国知名的食品品牌，其白醋产品以优质的大米为原料，采用先进的酿造工艺，口感醇厚，酸度适中。美味鲜白醋不仅适用于家庭烹饪，还广泛应用于餐饮行业。总之，以上这些品牌的白醋品质都非常好，消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的品牌。在选择白醋时，除了关注品牌，还可以关注产品的...
白醋有什么好处和坏处?
答：喝醋十大好处 (最好每天喝点) 食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为...
普通的醋与白醋有什么区别吗?
答：用途不一样，白醋就是一般性的醋酸溶液，主要是用于杀菌，你说的“平常的醋”就是起一种调味的作用，至于颜色不一样是因为食用醋里面添加了色素。
白醋和黑醋有什么区别?
答：黑醋用途很广，里面除了是糯米发酵以外还有添加多种蔬果，香气迷人又带酸味。我们常以黑醋作为凉拌、烧炒，以提味为主要诉求，经典料理像是台式炒面、鱿鱼羹、肉羹、炒蛤蜊等等。料理时要注意放醋的时机，以起锅前加入为最好，以免煮太久酸味减低，导致风味尽失。白醋是用糯米为原料，经三个月纯酿造而...
白醋功效与作用?
答：6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收。白醋的营养搭配 1.比例：蜂蜜和醋的比例要按照自己的适应量来调和***有些人胃酸严重可以按照蜜醋3：1的比例，有方子说是蜜醋1：3。***关于醋的减肥功用：美肤&燃脂 好醋新喝...
用醋洗脸的好处与坏处
答：相信有不少人都听说过，或者使用过白醋洗脸吧。白醋呈弱酸性，与脸上的皮肤PH值相近，使用安全，因此也深受美女们的喜欢。但是很多美女会不会有一个疑问，使用白醋洗脸，有没有什么好处或者有什么坏处，这些你们都知道了吗？下面就来详细告诉你。白醋洗脸的好处：1、醋是美白，去痘的。面部皮肤过于黝黑的...
白醋闻起来发臭,是坏了吗?
答：白醋一般不会发臭的，因为白醋是可以杀菌的。如果真的臭了，肯定是不能食用的。
