发酵馒头，刚买的发酵箱，不知道怎么用，是先放在大盆发后，揉馒头啊，在用发酵箱发酵。还是和面后，用发 发酵箱蒸馒头怎么用啊
发酵箱要发两次吗？
馒头发酵箱的使用方法~
团了发酵箱的小伙伴们看过来。我用这个发酵箱也有一段时间了，今天来给大家说一下使用经验。
我说说我做馒头（家庭）的温度控制： 使用“安琪酵母”，发酵箱温度调到35-40摄氏度；时间2小时。 蒸馒头用的是蒸锅，常压下100摄氏度中火蒸18-20分钟。
面包发酵箱的使用
答：这个问题我可以正确告诉你。面包放入发酵箱若不开湿度，面包表皮会变干，面包烘焙之后表皮更厚，吃起来口感很差。而温度不开，若是夏天问题不大，冬天酵母会发酵得很慢。但注意一定要有湿度。若想快速发酵温度设定在38-40度，湿度在90-95%。还可以通过增加酵母用量的方法来提高发酵速度。
发酵箱冬天发酵不起来怎么办
答：若烤箱没有发酵功能，可以用150度预热5分钟后关闭，烤盘接热水放入烤箱下层，将附了膜的面团放入烤箱中层，过程中热水温度降低后，需要再换热水。这种方法，任何烤箱都可以操作，但由于温度不准确，发酵效果不一。很难确定完整的发酵时间，一般当面团发至2倍大，即算发酵完成。方法4：用发酵箱发酵 用...
馒头发酵箱刚换密封条怎么不密封?
答：馒头发酵箱刚换的封条不密封了。如果是这样的话，很有可能是因为你刚换的密封条不合适，是密封条损坏的原因。
发酵箱不起雾,是温度低了还是湿度低了?
答：发酵箱不起雾的原因可能是由于温度或湿度不足。1. 温度不够可能导致发酵箱只加热而不出湿气，可以将温度调到50度。2. 喷水的次数太频繁可能导致不出湿气，可以检查喷水频率是否适中。3. 空间和电热不匹配也可能导致不起雾，需要考虑是否需要调整空间大小或电热设备。以上是发酵箱不起雾的原因和可能的...
发酵箱发酵面膜的温度是多少,湿度是多少
答：一般发酵温度在35－40度，湿度80
馒头包子用醒发箱的温度和湿度是多少?
答：一舨温度是20℃至45℃间，湿度60为佳。醒发箱的温度和湿度都是自动控制的。发面馒头和包子注意事项：面粉和水的比例为2:1，酵母量是水加面粉用量的1.5%，糖最多不超过面粉加水总量的30％。水温为30左右为宜。面粉挖坑放入酵母和糖，然后放水让酵母和糖融化，然后和面至面团光滑。用湿毛巾醒发至...
发酵箱里馒头上全是水珠
答：是因为发酵时间没有调好。雾化是湿度调到70，二次发酵是温度调到35，发酵时间根据实际情况定，看到馒头膨胀起来了就是已经发酵好了，这个没有固定的时间。现在市场上有酵母粉，一般是这样用：用适量温水把酵母粉化开，加入面粉（最好用普粉，精粉太精道，发面不太好，做面条比较好），和的要硬些，...
馒头进了发酵箱以后馒头面比较湿是怎么回事
答：可能你做馒头时 下水的份量多了 .馒头看起来才显得湿.
发酵箱发馒头温度湿度是多少
答：一般情况35度，湿度不选都可以
请教发酵箱的正确温度和水温!谢谢
答：温度35-40湿度70-80做面包的温度，发酵馒头温度湿度都是35
