蒸蛋糕（简单易学的家庭制作方法）

蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它外表光滑，口感绵软，味道鲜美，是很多人喜欢的甜点之一。在家中制作蒸蛋糕并不困难，只需要一些简单的材料和步骤，就可以轻松制作出美味的蒸蛋糕。

材料

鸡蛋3个

糖50克

牛奶50毫升

低筋面粉60克

泡打粉1/2小勺

油适量

步骤

1.准备材料

将鸡蛋打入碗中，加入50克糖，搅拌均匀。将60克低筋面粉和1/2小勺泡打粉混合，过筛备用。将50毫升牛奶倒入碗中，搅拌均匀。

2.搅拌面糊

将过筛的面粉和泡打粉倒入鸡蛋糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。搅拌时要注意不要有面粉团，要搅拌至面糊变得光滑。

3.加入牛奶

将搅拌好的牛奶倒入面糊中，继续搅拌均匀。

4.倒入容器

将容器涂上一层油，将面糊倒入容器中，略微拍打几下，让面糊中的气泡排出。

5.蒸煮蛋糕

将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将容器放入蒸架上，盖上锅盖。大火蒸15分钟，关火后静置5分钟，然后取出蛋糕。

6.装盘食用

将蒸好的蛋糕倒扣在盘子上，用刀子切成适当大小，即可食用。

小贴士

在搅拌面糊时，要注意不要过度搅拌，否则会使蛋糕变得硬。

在倒入容器时，要略微拍打几下，让面糊中的气泡排出，这样蒸出来的蛋糕口感更好。

蒸煮蛋糕时，要注意火力适中，时间不要过长，否则会影响口感。

蒸蛋糕是一道非常简单易学的家庭制作甜点，只需要一些简单的材料和步骤，就可以轻松制作出美味的蒸蛋糕。在制作过程中，要注意搅拌面糊的时间、倒入容器时的拍打、火力和时间的掌握等细节，这样才能制作出口感绵软、味道鲜美的蒸蛋糕。

蒸蛋糕，让我们一起动手制作，享受美味的口感吧！

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