脂肪酸甲酯化的空白溶剂是什么
1、对于脂肪酸甲酯化反应，常见的空白溶剂包括：二甲基亚砜（DMSO）：二甲基亚砜是一种无色液体，对于脂肪酸甲酯化反应来说是一种常用的溶剂。
2、二甲基甲酰胺（DMF）：二甲基甲酰胺是一种无色液体，也是许多有机合成反应的常用溶剂之一。
~
测面粉的脂肪酸值的浸出剂用的苯能用甲苯代替吗
答：从上述测定原理可以看出：粮食酸度主要测定的是粮食试样中的水溶性酸，而脂肪酸不溶于水而溶于有机溶剂，所以粮食脂肪酸值主要测定的粮食试样中的非水溶性酸——脂肪酸。二者存在着本质区别。3 测定方法 3.1 粮食酸度 3.1.l 试样制备 从平均样品中分取样品约50g，粉碎使全部通过40目筛。粉碎后试样...
游离脂肪酸测定
答：游离脂肪酸测定是ation fatty 前者根据茶叶中游离脂肪酸能用石油醚提取的原理，萃取出的游离脂肪酸经甲酯化后，用气相色谱分离和检测。常用气相色谱法和薄层色谱法。前者根据茶叶中游离脂肪酸能用石油醚提取的原理，萃取出的游离脂肪酸经甲酯化后，用气相色谱分离和检测。后者用氯仿一甲醇萃取、浓缩后，在...
有关脂肪酸甲酯化的问题
答：三氟化硼易溶于水而且分解成硼酸和氟硼酸,并放出热量。脂肪酸甲酯化反应也会生成水，有剧烈反应甲酯化时就剧烈反应了 不使用冷凝管回流，对甲酯化应该影响不大，冷凝管只是为了避免低沸点的脂肪酸酯挥发罢了，反应时间几分钟应该够了。自己做个对比试验最方便 ...
我用石油醚提取脂肪酸,然后用氢氧化钠甲醇溶液甲酯化后,用正己烷萃取...
答：不知道你的反应条件，脂肪酸在有氢氧化钠存在下首先生成脂肪酸皂，然后才可能生成脂肪酸甲酯（反应条件具备的情况下）。饱和脂肪酸的甲酯在常温下是固体，比如棕榈酸甲酯和硬脂酸甲酯的熔点都是30度左右。脂肪酸皂在去掉溶剂后就更是固体了。
稻谷脂肪酸值测定注意事项有哪些
答：1为1mol·L-1KOH1ml所含KOH毫克数，mg。4、注意事项 （1）每个样品做两个平行样，结果以算术平均值计。酸价值在2．0mgKOH·g-1以下时，两个平等试样的相对偏差不得超过8%，为其他值时两个平行试样的相对偏差不得超过5%，否则重做。（2）测定蓖麻油的酸价时，只用中性乙醇不用混合溶剂。
脂肪酸组成丁酸甲酯是什么
答：脂肪酸组成丁酸甲酯是一种脂肪酸甲酯。脂肪酸甲酯化学式为C5H11COOCH3。它是一种无色液体，具有类似醇的气味。丁酸甲酯通常由丁酸和甲醇在酸催化下反应而成。丁酸甲酯是一种常见的甲酯类化合物，广泛应用于食品、医药、化学等领域。在食品工业中，丁酸甲酯常被用作食品香料和增味剂，可以增加食品的口感...
脂肪酸甲酯化反应原理
答：甲基化。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，该化合物甲酯化反应原理是甲基化。脂肪酸是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。
什么是脂肪酸甲酯
答：产品名称：脂肪酸甲酯 性状：淡黄色油状物 碳原子含量：C16—C18＞90% 功能：可直接用作高级润滑油和柴油机燃料的添加剂。由于它对油脂具有互溶性、粘度低、涂擦时铺展性好等特点，可用于乳化剂制品、香料的溶剂。它也是一种广泛使用的有机中间体，可用于合成许多高级表面活性剂，如脂肪醇、脂肪酰胺、...
蔗糖脂肪酸酯是什么食品添加剂?
答：蔗糖脂肪酸酯的合成 蔗糖酯的合成常用的有溶剂法、无溶剂法和微生物法。目前合成蔗糖酯的溶剂除DMF(二甲基甲酰胺)外,常用的溶剂还有DMSO(二甲亚砜)、二甲苯、丙二醇和水等。无溶剂法即不使用任何溶剂,直接用蔗糖、脂肪酸甲酯和钠皂进行酯交换反应。无溶剂法又分为熔融法、相溶法和非均相法。随着生物...
动植物油脂中不饱和脂肪酸的比较实验中加入四氯化碳起什么作用
答：四氯化碳是一种常用的有机溶剂，能够与油脂中的不饱和脂肪酸发生溶解作用，使它们从油脂中分离出来。四氯化碳还具有沸点低、不易燃、毒性低等优点，因此在实验室中被广泛使用。然而，需要注意的是，四氯化碳是一种有毒物质，使用时需要遵守相关的安全规定，避免吸入、接触皮肤或眼睛等。
