红鱼干怎么做好吃又简单家常的
1、准备食材：红鱼干、黑猪前腿肉、小葱、蒜头、姜、花生油、豆瓣酱、料酒、生抽、白砂糖。
2、红鱼去鳞、切块，用热开水泡洗净，同时把前腿肉洗净切片。
3、姜蒜洗净去皮切片，小葱洗净，葱白切段，葱绿切成葱花。
4、锅中热油，放入葱白、姜片、蒜片，炒出香味。
5、放入肉片炒香，肉片表面变色之后放入红鱼干翻炒，加入料酒。
6、肉片和红鱼干翻炒至肉片表面略带金HS，加入一勺豆瓣酱炒匀。
7、加入开水，水量没过肉，再加入生抽、白砂糖，水开后转中小火炖煮半小时左右，直至汤汁奶白，汤汁不多时转中大火收汁即可。
8、关火出锅，撒葱花提香。
二、青椒红鱼干。
1、准备食材：鱼干、青椒、生抽、盐、姜、蒜、料酒。
2、将青椒、姜、蒜切片。
3、热锅下油，待油温七八成热下鱼干翻炒。
4、姜葱炒香，放盐、料酒从锅边淋入，加冷开水。
5、加生抽、老抽、蚝油，然后盖锅盖焖5分钟。
6、汁收后放青椒翻炒，最后加点鸡精调味即可。
三、炒鱼干。
1、准备食材：鱼干、辣椒、大蒜、生姜、鸡精、菜油、料酒、盐、醋。
2、鱼干用醋泡10分钟，腊肠用来调香味。
3、姜、蒜、辣椒切碎，丝瓜切块。
4、锅中热油，炒姜、蒜、辣椒。
5、加入鱼干炒，加料酒、鸡精、盐。
6、加入丝瓜，适量水，炒熟后，收汁即可。
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干鱼的做法大全家常 干鱼的家常做法推荐
答：1、辣炒干鱼。干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐，出锅前倒入蒜末。2、红烧青蒜干鱼。干鱼一条，植物油适量，料酒少许，姜适量，...
潮州小鱼干怎么做好吃
答：太厚了味道就进不到小鱼干和花生中了 要趁花生、小鱼干都热的时候，把热的鱼香汁浇上去，这样味道能快速渗透进去 一次不要做太多，现做现吃，口感是最好的。如果一次花生和小鱼干炸多了，不要浇汁直接放密封盒，每次要吃多少就取多少出来，现做个鱼香汁浇上去 减肥饮品炸酱面素菜家常菜 ...
海鱼干的做法,海鱼干怎么做好吃,海鱼干的家常做法
答：步骤 材料准备好 海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断 小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用 继续放入青菜叶焯熟，捞出 摆个漂亮的盘饰 炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色 7 给鱼翻身，继续煎熟另一面即可 8 盛盘 ...
鱼干怎么做好吃,晒鱼干的家常做法
答：烹饪技巧 1、也可用生花生米，先将花生米小火炸香，捞出沥干油份 2、也可用这种麻辣花生，口味很独特。3、炸花生和小鱼干的火不要太大，否则容易炸糊 4、让小鱼干好吃不腥的小窍门：小鱼干本身腥味太重。如果不做处理，做出菜后，腥味依然会很大。泡鱼干时，在清水里加了点醋，这个方法真的很灵...
海鱼干的做法,海鱼干怎么做好吃,海鱼干的家常
答：主料海鱼干200g花生150g 辅料油适量 步骤 1.海鱼干洗净，用厨房纸吸干水分备用。2.花生洗净，用厨房纸吸干水分备用。3.热锅入油。4.将花生倒入锅中。5.小火不停翻炒。6.炒好的花生米盛出备用。7.锅中有底油，所以直接将海鱼干倒入锅中，小火不停翻炒。8.待海鱼干炒至金黄后，将炒好的花生...
萝卜炒小鱼干怎么做,萝卜炒小鱼干的家常做法
答：材料 萝卜干1/2斤，豆豉120g，小鱼干100g，绞肉150g，蒜末10粒，辣椒片1条，米酒1大匙，味精1茶匙，糖1大匙，沙拉油1/2杯 做法 1.将萝卜干洗净切小粒状；豆豉洗净沥水；小鱼干洗净泡水约1小时沥干，备用。2.起油锅，炒香作法1小鱼干，撒入米酒；再加入作法1萝卜干、豆豉、绞肉、蒜末、辣椒...
鱼干的做法家常做法
答：鱼干的家常做法如下：主料：鱼干。辅料：豆豉、大蒜、姜、泡椒、盐、油、生抽。1、鱼干用清水洗干净，再用冷水泡半小时。沥干水，切成块。2、姜剁碎，蒜拍扁，泡椒切段。豆豉我买的是即食的罐装豆豉。3、砂锅烧热，放油，倒入姜蒜炒香，倒入鱼干炒匀。4、加清水到漫过鱼干多一点。大火烧开，调...
小干鱼怎么做好吃家常做法
答：小干鱼好吃的家常做法：用料：小鱼干100克左右、姜几片、干辣椒（辣椒丝，辣椒段，辣椒碎都可以）一把约十几克左右（整个的、花椒粒一小把约5克左右、老干妈三勺、生抽2勺（陶瓷勺、蚝油1勺（陶瓷勺）、白糖1勺约10克、白酒（去腥）一瓶盖儿、食用油炸鱼干用量多点、盐2克、油炸花生适量、熟芝麻...
鱿鱼干怎么做好吃又简单的家常做法怎鱿鱼干怎么泡
答：鱿鱼干好吃又简单的家常做法是炒制，特别是搭配蔬菜如青椒、洋葱等一同快炒，既美味又下饭。在炒制前，鱿鱼干需要先用清水泡发，通常建议泡发时间不少于3小时，以确保其充分软化，提升口感。接下来是关于鱿鱼干泡发和炒制的详细 1. 鱿鱼干的泡发方法：首先，将鱿鱼干放入清水中浸泡。为了加快泡...
