怎么制作的海参味道才好吃啊？
原料：
干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。
做法：
1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。
4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
葱油海参
原料：
海参、葱白。
调料：
葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法：
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟
6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
简易版红烧海参
原料：
四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
做法：
1、油热后，下椒条爆炒；
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒；
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。
葱爆海参
原料：
海参、葱、蒜、姜末、姜汁、白糖、酱油、绍酒、精盐、味精、湿淀粉、鸡汤、煳葱油、熟猪油。
做法：
1、将水发海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮 5分钟捞出，沥净水；
2、把葱分别切成段和末，蒜切成段；
3、将炒锅置于旺火上，倒入油；
4、烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火口，葱段捞在碗中；
5、加入鸡汤，绍酒，姜汁，酱油，白糖和味精；
6、上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用；
7、将炒锅置于旺火上，倒入油；
8、烧到八成热时，下入白糖，炒成金黄色，再下葱末，姜末，海参煸炒几下，随即下入绍酒，鸡汤，酱油，姜汁，精盐，煳葱油和味精；
9、待汤烧开后，放到微火上煨 5分钟，把汤汁煨去三分之二，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中；
将炒锅置于旺火上，倒入煳葱油，烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。
海参捞饭
原料：
海参、胡萝卜、西兰花、橄榄、姜、葱。
做法：
1、洗净海参，我买的是发好的，懒人一般都选这种。胡萝卜削球、西兰花切朵；
2、白水煮熟胡萝卜球和西兰花；少量的橄榄油炸香姜、葱，然后把主料配料都放进去，其中料酒要在锅很热的时候撒，小火炖它20-30分钟，把汁搞粘了（不喜欢勾芡，因为要捞饭么，淀粉太多有心理障碍）；
3、装碟要有美感，个人不喜包尾油。
杂瓣海参
主料：
海参(500克)、猪肉(肥瘦)(200克)。
辅料：
鸡蛋(180克)、鸡肉(50克)、火腿(50克)、口蘑(50克)、冬笋(50克)、白菜薹(100克)、淀粉(蚕豆)(20克)。
调料：
黄酒(25克)、盐(10克)、味精(2克)、胡椒粉(1克)、小葱(10克)、鸡油(10克)、猪油（炼制）(30克)。
做法：
1、刺参除去腹膜，斜片成4 厘米长、3 厘米宽的薄片，下入冷水锅烧开捞出，用开水泡上；
2、鸡肉、火腿、口蘑、冬笋均切成薄片；
3、将鸡肉片、火腿片、口蘑片、冬笋片装入碗内加鸡汤100毫升，上笼蒸10 分钟取出；
4、白菜薹洗净焯熟，在冷水中浸凉；
5、葱切成2 厘米段；
6、猪肉去皮去筋，捶剁成细茸，加入精盐、鸡蛋个（约60克）、湿淀粉30克，搅拌成馅；
7、将2 个鸡蛋（约120克）打散，加入精盐、湿淀粉搅匀，吊成小圆蛋皮；
8、蛋皮内挟入肉馅，用筷子收拢成烧麦形；
9、做好的烧麦放入抹油的盘内；
10、再将余下的肉馅挤成直经2 厘米的肉丸；
11、挤好的肉丸与烧麦一起上笼蒸熟取出；
12、炒锅内放杂骨汤、黄酒、精盐烧开，将刺参下入锅中氽过，沥干；
13、将沥干的刺参与蒸好的烧麦、肉丸一起放入汤盆内，撒上胡椒粉、葱段；
14、炒锅内放入鸡汤650毫升、白菜薹、精盐、味精、烧开后撇去泡沫，倒入盛有刺参的汤盆内，淋上鸡油即成。
烩海参
你好
本人百度空间里有海参的介绍 请关注
谢谢
海参怎么烹调比较好吃？~
葱烧海参
或者我爸喜欢做的肉沫海参都很好吃
其实海参没什么味道.好象也不好入味.所以一般要给它加酱汁之类的.
几个做法
肉沫海参
http://www.mhqx.com/ZiXunList.Aspx?id=2d14d7b0-77a6-4577-a3cc-65fc8540210c
葱烧
http://www.zhms.cn/ms_menu/haipai/2006-7-11/20067112106064438.htm
红烧海参(这个没吃过所以不知道味道如何.猜想应该和肉沫海参差不多吧..)
http://baike.baidu.com/view/69929.htm
海参怎么做才好吃
答：用料 海参 6只 大葱 2根 老抽 1勺 蚝油 1勺 香油 1勺 鸡精 1勺 淀粉 1勺 盐 5克 青岛人最爱的葱爆海参的做法 准备海参6个，就是我们青岛当地养殖的海参，我用的是即食的。大葱两颗，切成段。请点击输入图片描述 把海参对半切开，也可以切的更小，我为了好看就这样...
海参怎么做比较好吃?
答：以免影响海参的口感和营养成分；三是海参本身味道比较淡，所以在调味上可以适当加强，但也不宜过于重口味，以免掩盖了海参的鲜味。总之，海参的烹饪方法多种多样，可以根据自己的口味和健康状况来选择合适的做法。无论是红烧、清蒸、煮粥、炒菜还是煲汤，只要处理得当，海参都能成为一道美味又健康的佳肴。
清蒸海参怎么做味道好?
答：注意事项：海参不宜蒸制过久，否则会变得过于软烂，失去口感。调味料的选择和用量要适中，以免盖过海参的鲜味。浇油时要小心，以免溅出造成烫伤。总的来说，清蒸海参的关键在于保持海参的鲜美和嫩滑，通过简单的调味和烹饪手法，使海参的味道得到完美的展现。按照上述步骤，你可以在家尝试制作这道美味的...
海参的好吃新玩法
答：增强体质。5.海参可以作为面食配料，将海参干用清水浸泡一段时间后，切成小块，加入炖肉汤中，一起煮熟，再和面一起和面，做成海参肉馅馍，这样做出来的馍口感Q弹，香气扑鼻。总之，海参有很多好吃的新玩法，我们可以根据自己的口味选择不同的做法来尝试，让海参这个美味食材发挥更多的作用。
海参怎么制作味道好?
答：海参是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素。它不仅味道鲜美，还有很好的保健功效，如补肾养血、增强免疫力等。为了制作出美味的海参菜肴，可以遵循以下步骤和技巧：选择与处理：选择新鲜或质量好的干海参。新鲜海参应选择体型饱满、皮肤光滑、无异味的；干海参则应选择干燥程度...
海参怎么做到既有营养又好吃
答：主要还是按照自己喜好来。这样一来，一碗调料汁就做好了。往锅里倒油，然后把葱姜蒜末下锅，炒出香味儿。然后加入刚刚做好的调料汁，各种食材在锅里炒一分钟后，放入海参。继续翻炒几下，这道菜就可以出锅了。最后也可以加入少许稀释的水淀粉勾芡，味道也是相当不错的，大家可以尝试一下。
海参有哪些不同的吃法?如何做比较好吃?
答：红烧海参：这是一种经典的中式烹饪方法，将泡发好的海参切片或整只烹饪。首先用姜葱爆香，然后加入料酒、酱油、糖、盐和水，将海参放入锅中小火慢炖，直至汤汁浓稠，海参入味。这种方法烹饪出的海参味道鲜美，肉质软糯。清蒸海参：这是最能保留海参原汁原味的烹饪方法。将泡发好的海参放在盘中，加入...
海参怎么做才香?
答：出锅前的调味：在菜肴即将出锅前，可以根据个人口味进行最后的调味。适量的盐、味精或鸡精可以提升整体的味道，而一点点的香油或芝麻油则能增加菜肴的香气。总之，要想做出香味浓郁的海参菜肴，关键在于选材、处理、烹饪和调味的每一个细节。只有用心烹饪，才能使海参的美味得到充分的展现。请注意，以上...
红烧海参怎么做好吃又正宗?
答：红烧过程中要注意火候，避免海参过火变老。勾芡时要注意，不要勾得太稠，以免影响海参的口感。红烧海参的味道以鲜美为主，不宜过咸或过甜。按照以上步骤，你可以做出一道色泽红亮、味道鲜美的红烧海参。这道菜适合在家庭聚餐或是节日宴请时招待宾客，既能展现厨艺，又能给家人带来美味享受。
