用电饭煲做蛋糕注意哪些事项 怎么用电饭锅做蛋糕，需要准备哪些东西？

第一，蛋清一定要打发充分。蛋清是做电饭煲蛋糕的关键，一定要将蛋清打发充分。不管是用打蛋器打蛋清，还是用筷子打蛋清，都要将蛋清打到固体状态。最后成功的蛋清状态是拿一只筷子立在蛋清中间，筷子不会倒的地步。只有蛋清充分打发了，做出来的蛋糕才会松软，才能够不塌下去。所以说打蛋清是非常重要，非常关键的一步，这一步已经决定了电饭煲蛋糕的成败。

第二，所有的容器不要加一点的水。尤其是在打蛋清的过程当中，不要有一滴水进入蛋清中，也不能够让蛋黄流入到蛋清当中，如果蛋清当中掺杂了其他的液体，蛋清很难打发成功。如果蛋清没有打发成功的话，那么做出来的蛋糕大概率是塌下去的，不是蓬松状态的。所以在做电饭煲蛋糕之前，要将所有的容器擦拭干净，不留一滴水。在做电饭煲蛋糕的过程当中，除了牛奶之外，不需要再添加任何液体。

第三，在蒸蛋糕的过程当中，不能够好奇打开电饭煲盖子。很多人在蒸蛋糕的过程当中会好奇自己的蛋糕进行到哪一个步骤了，将电饭煲的盖子打开来看一看，但是这个看一看就有可能就毁了你的蛋糕。打开来之后，里面的液体接触了空气就很难再爬高了。在蒸蛋糕的过程当中，最好是用一块湿抹布将出气孔盖上，这样做出来的蛋糕是蓬松的。同时再给电饭锅刷油的时候，电饭煲的四壁是不需要刷油的，刷油也会影响蛋糕的爬高。

这半年来有非常多的人在家尝试做电饭煲蛋糕，有很多人屡试屡败，屡败屡战，基本上只要记住以上这三点，做出来的电饭煲蛋糕，几乎都会成功。

用电饭煲 如何做才能做出美味的蛋糕呢？ 用电饭煲做蛋糕需要注意 哪些问题呢？今天呢，小编不但教你用电饭煲做出美食，而且还主要提醒大家一些 用电饭煲做蛋糕 主要事项。 用电饭煲做蛋糕注意事项 有很多哦，一定要仔细看，全部掌握了就能1次做成功。1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒； 2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步： A：鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖； B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打； C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。 D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。 E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉~~~~ 4 、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。

教你如何用电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕

用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…~

用电饭锅做蛋糕时有什么注意事项?电饭锅的用法是什么?
答：下面是鸡蛋黄，鸡蛋黄中放二勺糖，三勺小麦面粉，六勺牛乳，小麦面粉用一般就好。把鸡蛋黄做好，拌匀，小麦面粉会非常容易起块，要细心搅开。往鸡蛋黄里添加刚刚的鸡蛋清鲜奶油，拌匀。电饭煲启动做饭键，加热一下，有点儿热就可以了，之后放入少量油，多五十K让它涂上底锅和锅边，避免生日蛋糕沾锅...

用电饭锅做蛋糕的时候,有哪些注意事项呢?电饭锅的用法是怎样的?_百 ...
答：用电饭锅做蛋糕的时候，有哪些注意事项呢？电饭锅的用法是怎样的？蛋糕制作有许多种做法，倘若家里的确没有烤箱，或者烤箱使用少，不用买也行。电饭煲既能蒸大米，又能够蛋糕制作，十全十美。原料：鸡蛋4个，全麦面粉3一茶匙，牛奶6匙，白糖4匙，食用油少许。把鸡蛋的蛋黄和蛋白质分离出来放入不一样的...

用电饭锅做蛋糕怎么做简单又好吃
答：2、蛋清蛋黄分离。3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发。4、加入牛奶（150ml）。5、准备好电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油。6、把搅拌好的蛋糕液倒进去。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加。然后设置煮饭功能。7、出锅即可。电饭煲做蛋糕的注意事项 将电饭锅内胆...

用电饭煲做出来的蛋糕有蛋腥味该怎么办呢
答：2、做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。3、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。4、在蛋糕上面加入一些酸奶、水果等一起吃，可以掩盖蛋糕腥味。

用电饭煲做蛋糕时需要注意什么
答：锅碗瓢盆不能沾水和油 蛋白一定要打到干性发泡 面粉不能太少 如果可以的话加上香草精或者香草糖，可以去腥味 在内壁涂油可以涂香油，不仅与普通油的功效一样还可增香！

电饭煲怎样做蛋糕
答：觉得太粘稠了就加点牛奶，觉得太稀了就加点面粉，如果你是完全按照这个配方来的，就不需要调整了。将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌，不能顺着一个方向搅拌，这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里，继续轻轻搅拌均匀。拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上，必须要将蛋糕倒扣，等凉后...

电饭煲做蛋糕的方法推荐 操作简单易上手
答：5、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下煮饭键，20分钟后就可以食用了。电饭煲做蛋糕的注意事项 1、在打发奶油的过程中，一定要随时的观察奶油的打发情况，以免没有充分的打发或者打发过度出现消泡的现象，都会影响到蛋糕的成型。2、在加入奶油的时候...

电饭煲做蛋糕的方法
答：9、将电饭煲锅底中加入一定量的色拉油，这样做的目的是防止蛋糕糊在锅底倒不出来，然后将准备好的糊浆倒入电饭煲中。10、按下煮饭按钮，不到2分钟，电饭煲就会自动调至保温，不用管，用布将电饭煲上面的出气孔堵上，焖20分钟，然后再按一次煮饭按钮，继续焖20分钟就可以了。电饭煲做蛋糕注意事项 有条件...

家中用电饭煲如何做蛋糕电饭煲蛋糕的烹饪方法
答：6、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）。7、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。8、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁...