海水鱼为什么比淡水鱼好吃，营养价值更丰富吗？

中国人喜欢吃鱼，一双筷子在中国人手上挥动得虎虎生风，二根小木棒夹取鱼类，顺利的将鱼类从鱼骨头上去除出来，并将鱼类送入口中。中国人所使用的木筷，和吃鱼关联究竟有多密切，谁都说不清，但有一点毫无疑问的是，木筷对中国人吃鱼历史时间起很大的积极意义，促使现如今华夏大地大家，会有不同的吃鱼风俗习惯。

中国人吃鱼，并不像日本人及西方人那般，只能吃海水鱼，对鱼类涉足很少。在国内的很多地区，鱼类主要是食物，在其中主要有鲤鱼、鲫鱼、鲫鱼、狗鱼这些。那样，在食客来看，究竟是海水鱼更好吃，或是鱼类更好吃呢？

确实绝大部分的情形下，海面鱼的价格要比鱼类更高一些，这当中有一条级别链，海面打捞＞海水养殖＞谈水打捞＞淡水鱼养殖。淡水鱼养殖出的鱼，市面上价钱多么划算，来过销售市场买了鱼人应该知道。

为何海面打捞的鱼，价格比较贵，确实是因为其好吃吗？是否定的，海水里自由生长的鱼，绝大部分比饲养的美味，并且也比淡水里的鱼美味。要进行海面打捞的鱼，一般是深海鱼，日常生活的区域离人们很远，才可以进行打捞，因而成本上升。这种深海鱼类吃的是自然海菜和浮游动物，身型非常大，肉质地紧致，具备海鲜的鲜清甜味，味儿很好。

海水养殖的鱼呢？大多是网箱养鱼，即使是深海网箱养殖，我们国家的繁殖技术依然谈不上完善。尽管鱼的数量、尺寸都能够确保，可是自然环境限制，饲养出淡水鱼价钱依然会比打捞的鱼更低。但是，由于网箱养鱼淡水鱼依然保证深海流水频率高，淡水鱼自身的美味味道依然线上，因此淡水鱼依然会比鱼类更好吃，价格也是更高一些。

鱼类呢，分成谈水打捞和淡水鱼养殖。谈水打捞，是指太湖、火山湖等水体极佳的湖泊，这儿纯天然生长发育出的鱼，味儿一样非常好，以天然饵料喜食，腥味偏少，这还能售出很不错的价钱，也备受大家钟爱。

淡水鱼养殖，便是鱼种最低端，饲养出的鱼无非就是鲤鱼、鲫鱼、花白鲢等各种鱼种，数量大，肉质地化学纤维比较粗，并没有鲜清甜味，全凭主厨的水平支撑。喂养是指人力鱼饵，看起来又肥又大，但是价格不容易高到哪去，肯定谈不上高级食材。

但是，上边还提到了，在绝大多数情况下，是这样子的一条级别链，那样，一小部分前提下呢？鱼类里也有引领者，例如长江带鱼，鱼类细致，内置芳香，清蒸的最好是，被称之为中国鱼类里的“霸者”。又比如四川的“雅鱼”，生存在清澈青衣江里，鱼脑袋里有一根鱼骨头，好似宝刀一般，煲汤最好是，茶汤颜色粘稠如牛乳，鲜到骨子里。

因而，说淡水鱼比鱼类美味，价格比较贵，这也是属实的，不是绝对性。因鱼而不同，发挥其鱼肉的美味可口，作出它的作用，那才是中国特色美食，才算是中国主厨的水准，才是美味可口。可请别太肯定的说鱼类比不上海水鱼，那鱼类多憋屈啊。

我觉得不是，这是因为海水鱼的口感通常更好，它们的肉吃起来更嫩。

相比淡水鱼来说，海鱼的多不饱和脂肪酸、矿物质含量高，有辅助保护心脏、大脑的作用；而且海鱼含有8种必需氨基酸，数量均一平衡；又富含粗蛋白，占有15-22%，消化率高达97-99%，属于高蛋白低脂肪食物，营养丰富，多吃也不易发胖。

因为海水鱼中的鱼肉脂肪酸、矿物质含量高， 所以比淡水鱼的营养价值更高。

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深水鱼与淡水鱼有什么区别?能详细说说吗?
答：深水鱼它的营养价值也是比淡水鱼高的，而且深水鱼它也没有什么岁次，它一般都是一条刺，它的鱼肉口感也是非常好的 。三、淡水鱼的鱼肉比较松散 。平时我们吃淡水鱼也是比较多的，但是于它的鱼肉也是没有深水鱼好吃，它的...

深海鱼和淡水鱼,到底哪个更有营养?
答：营养价值完全一样，海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。海鱼的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生海鱼也分深海鱼和浅海鱼，浅海鱼其实和河鱼差不多一样，会有泥腥味，如果深海鱼是没...

有的海鱼为什么比淡水鱼好吃?
答：写到最后,还想啰嗦几句, 海鱼为什么比淡水鱼好吃? 总的来说,还是物以稀为贵的心里,可能我是这样认为的,湖北水产丰富,淡水鱼居多,在这样的环境下生活,肯定是喜欢吃淡水鱼的; 至于海鱼如果价格再经济实惠一些,想必我肯定也会多吃,...

海鱼的营养高还是淡水鱼的营养高啊?
答：虽然总数比海水鱼少，但淡水水域只占总水域2.5%，故淡水鱼比海水鱼丰富得多。海鱼：海水鱼是生活在海洋中的鱼，因此，我们要饲养它，必须要有相关的设备，采取相关的措施，来摸拟大洋中的生活环境。温度应控制在25℃左右...

江鱼海鱼河鱼的区别
答：2、口感不同：海鱼和淡水鱼的另一个区别是，海鱼比淡水鱼好吃。这主要是因为海鱼生长在海里，游弋范围和游力都很大，所以海水中的肌肉弹性更好，味道更鲜美。另外，淡水鱼主要以河流腐烂为食，而且游的范围小，淡水鱼也有...

淡水鱼与海水鱼,在饮食习惯上有什么样的区别?
答：海水鱼体内有强大的盐分消化系统，海水进入体内后，肾小管和集合系统会将海水盐分一并吸收再排出体外，海水鱼的尿液盐分含量也会比淡水鱼要高。海水鱼的食物种类更是丰富多样。海水鱼生存环境 因海水面积广阔，在温带，亚...

海鱼和淡水鱼有什么区别?
答：不管是淡水鱼还是海鱼,其营养成分大体相同,总的营养价值高。 但是一般来说,海鱼中EPA、DHA的含量比淡水鱼多,味道也更加鲜美。 【海鱼】 生活在海中的鱼类比较多,大概包括程海鱼、带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼及三文鱼和多...

海鱼和淡水鱼的区别,谁才更好吃?让老渔民告诉你
答：海鱼的肉里肌间刺也比较少，更容易吃；而淡水鱼大多数肌间刺都比较多，像草鱼和鲫鱼等，虽然好吃但是小刺都太多了，没耐心的人根本懒得去细细品味，每个人的口味都不同，自然是有人喜欢淡水鱼有人喜欢海鱼了。

深海鱼与淡水鱼的区别
答：淡水鱼主要指的就是淡水养殖的鱼，深海鱼指的是生活在深海地区的鱼。1、深海鱼中含有多种矿物质、多种维生素、多种微量元素，比淡水鱼的整体营养价值高。但其生长的环境中，也很可能会让深海鱼误食用到各种的有害物质。

河鱼和海鱼哪个更营养?更好吃?
答：河鱼和海鱼到底有什么区别，这也是很多消费者疑惑的问题，为此，记者采访了中国科学院海洋研究所王存信教授。 鱼肉总体营养价值高 顾名思义，河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。王教授告诉记者，其实，严格说来，...