馒头粉可以用来做面包吗？ 做馒头的面粉和做面包的面粉是否一样？
所以你说的馒头粉是属于中筋面粉不能做面包，做面包必须用面包粉或者其它高筋面粉制作。普通面粉跟玉米淀粉以3比1的比例也是不能做蛋糕的，做蛋糕必须用低筋面粉，任何一种低筋面粉或者小麦自发粉都可以做蛋糕，由此可见做面包和做蛋糕对面粉的要求是相当高的，我曾亲自用家用小型面包机买面包粉做过一个约有1斤重面包（做成的面包净重是500克，1斤=500克）也用买来的低筋面粉做过和面包一样重1斤的蛋糕。（做成的蛋糕跟面包一样都是净重500克，1斤=500克）说实在的，还是自己亲手做的面包和蛋糕好，真是完全没有任何食品添加剂的，毕竟无论哪一种食品添加剂吃多都对人体有害，外面卖的面包和蛋糕都含有食品添加剂，为了你和你家人，你还是以后亲手做蛋糕和面包来吃的好！
馒头粉是属于中筋面粉，是可以拿来做面包，但是，软度会加大。
一般说的普通粉，大多是指中筋面粉。
普通粉跟淀粉以3比1的比例，是可以改变筋度，变成低筋面粉，当然可以用来做蛋糕。
一般是用澄粉，意思是没有面筋度的面粉。
馒头粉是属于中低筋粉
可以用来做面包，效果不好，最好用面包专用粉
普通粉跟玉米淀粉以3比1的比例可以用来做蛋糕，玉米淀粉比例太大，影响蓬松度和口感
馒头粉肯定是可以做面包的，但是要更好吃，可以用高精粉。其实面包是否好吃面粉不是关键。关键是烤制火候，搓揉面团的程度，发泡程度等等。
可以，在配料时要放食盐、鸡蛋、牛奶或奶粉，有条件的可加入面包改良剂，提高面团的筋力。否则做出的面包不论外观还是口感都不好。
馒头粉可以用来做面包吗？~
可以高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？）
面包粉Bread Flour:上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。
另外，有一种称为即成混合粉的，只要将其和水以及两叁种材料混合就可以简单地做成面包胚。我曾在麦德龙看到过“贝蒂妙厨”的面包、曲奇、松糕等系列糕点预拌粉，据用过的人说，还不错，我没试过，价格也的确很不错，吼吼。
关于面包,关键的问题就在于你对面包的口感和组织要求有多高。我分别用中筋面粉（也就是市售的普通面粉，说明是适合做包子饺子馒头的那种）、高筋面粉、面包粉做过面包，结果是都能成功，都是面包，绝不会像有些人说得做出来是烤馒头（除了面粉不同，其余配料都相同，而且绝不添加任何改良剂的情况下）区别就在于这些面包的成品组织和口感略微有差异，面包粉当然是效果最好的，高筋粉其次，中筋面粉略微差一些。当然了，这些口感和组织差异的比较也许是会有心理暗示效果的，呵呵，因为我起先就知道面包专用粉是最适合做面包啊。
但有一点能够确定，就是市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包，只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件最好选用高筋面粉，最好是面包专用粉，如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没专业设备，要求也不必那么高的，不是么？况且，中筋粉做的面包吃起来也是蛮不错的那，至少吃着咱放心啊！
做蛋糕是低筋面粉
做馒头是普通面粉 (小麦粉)
做面包是高筋面粉
饺子粉也是高筋的
没有面包机自己揉面团要揉死人的
面包如果揉不好的话是不会发泡的。就会很浪费
面包的做法家庭做法?
答：香甜柔软的豆沙面包就做好啦,再来看一下底部和侧面,都非常漂亮哦。 ┄【手撕面包】┄ 这是一款可以撕着吃的蒸面包,不用黄油!不用高筋粉!不用烤箱!仅仅就是用中筋面粉做的面包,依旧能做出柔软拉丝的状态。 手指一按下去又会马上弹回来,底部焦黄,一闻就特别香,掰开后可以看到非常漂亮的内层结构,撕开完全是拉丝...
烤面包可以用普通面粉吗
答：不能 烤面包要用专用面包粉，普通面粉筋力不够。普通面粉的筋力不够吸水率也就不够。如果是经验很足的面点师也可以暂时使用筋力较高的普通面粉但很难操作，而且质量也不会好。主要表现为组织粗糙，个头小，持气能力差。简介：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高...
面包粉有哪些?做出来效果比较好的有哪些
答：做面包就是要高筋粉，比较著名的牌子有金像、风车。不是每个超市都有，有些做批发生意的大型超市有，比如麦德龙，但是超市一般为大包装，几十斤的，家用不方便。淘宝上有售分装的，建议同城交易的省运费。回答补充：筋度就是小麦粉中的蛋白质含量。筋度越高越筋道，就是有“嚼头”。比如面包就要用高...
高筋面粉可以用中筋面粉代替吗?
答：蛋糕用低筋面粉,面包用高筋面粉，熳头用中筋面粉（就是普通面粉）。普通面粉做面包效果很 不好,只有高筋才行,做出来有弹性。中 筋面粉可以用来做面包，但是不如高筋的效果好，揉的力道足一点 会比较有好处的。这样的方法。如果让男人来揉面，就好多了。高筋面粉（bread flour strong flour）指蛋白...
做面包的教程
答：我认为做面包的教程如下:1.将高粉和水混合均匀,静置30分钟。2.加入酵母、盐揉匀、果仁揉匀。3.将面团放在案板上轻轻卷起,然后再松驰30分钟,折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟。4.基础发酵结束后取出面团,用擀面杖擀开,将面团的另一头向外折,按压收口处,放入发酵箱中进行二次发酵。5.发酵好的面团倒扣...
面包用中粉怎么代替?
答：我每次做面包都是用的普通面粉，加一点盐。
能用自发粉做面包吗?
答：当然能用自发粉做面包，只不过，自发粉本来，大部份都是用来做小蛋糕的。例如：家庭用小蛋糕机。但是，想要做，好吃的面包，面筋度就要足够，你可以一比一的方式，加入高筋面粉，就会做出不会太软的软包，如果只用自发粉来做面包，面筋度会不够，做出来的面包，相对的，就会非常软。
面包应该怎么做?
答：步骤四、再用擀面杖擀开，擀成一头大一头小最佳（擀出的形状如三角形一样就差不多），这一步要格外细心才行 步骤五、最后从大头开始卷（卷的时候劲道不要太大，微微带点劲即可），卷在一起再发酵十分钟，把烤箱预热到一百六十度，再把面包胚放烤箱里，表面刷上一层蛋液烤二十分钟，这个时候无论...
老式面包发面时的醝头是怎么做的
答：中种法是一种把配方中的部分材料：部分面粉，部分水，全部的酵母打成团，发酵成为种面，再混合配方中的其他材料打成面包面团，用来制作成面包，并醒发烘焙成熟的面包制作方法。 这种面包醒发方法的优势，可以减少酵母的使用量，面团发酵更为充分，作出来的面包更具香味，且老化较慢。配方：种面：高筋粉...
