北方人和西北人做菜离不开粉条，哪里的土豆粉条最好吃？是怎么做的？

我们是西北人，我们这里的人爱种土豆，爱做粉条，粉面加工，也爱吃条，我们这里的土豆好吃，做出来的粉条也特别好吃，劲道，细腻，口感好，久煮不化特点，人人都喜欢吃，我本人也是非常喜欢吃粉条，三天不吃我就想得不行，我不管是炒素菜，还是炒肉菜，打粉汤，还是做大烩菜，猪肉炖粉条，我都喜欢放粉条，家人也爱吃，这也是我们北方人的特色，也是我们的习惯，只要是做大烩菜。还有清炖羊肉，还有粉汤，就必须离不开粉条。

现在的粉丝粉条销量特别大，也特别火，价钱也一路高升，越好的粉条，越贵家家户户买的越多，成大梱的往家里买，我们家也不例外，储藏着冬天吃火锅，麻辣烫，做包子，凉菜还有粉汤饺子，一年四季，都离不开粉条。

说实话，不知道是粉条好吃，还是我们这里的人喜欢吃，真的是好好吃。

山东的粉条很好吃！平时都是用来炖白菜，再放进点炸萝卜丸子和炸五香鸡炖在一起，很过瘾！今天给你介绍另一个受欢迎的吃法！

酸辣蹄花是风味特色菜品，重庆人爱吃酸辣粉，同时也喜欢啃蹄花。酸辣蹄花这道菜将两道街边人气小吃结合起来，热猪蹄热熟粉沾上酸辣凉汤汁，外凉内热的口感很哇塞啊！

用料：生猪蹄一个，红薯粉条适量，花椒，干红辣椒，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，香叶，八角，桂皮，小茴香，草果，丁香，盐，糖，味极鲜，醋。

做法：

1.猪蹄清洗干净，改刀成四块，放入锅中焯水，去掉猪蹄里的杂质和血污，捞出沥干水分。

2.锅中倒油，然后把猪蹄下入六成热油中炸至肉皮起泡，捞起沥油备用。干红薯粉条放入温水泡胀备用。

3.锅中加底油烧热，下入姜片，葱，蒜片爆香加入干花椒粒，香叶，八角，桂皮，干辣椒段，爆香加入郫县豆瓣酱，如果还嫌不够味的，重庆火锅底料加进去一些，煸出香味

4.锅中倒入猪蹄块儿，添入清水或者高汤，调入盐，鸡精，白糖， 酱油，如果想成品汤红好看，酸味更浓一些可以加点番茄酱。然后连汤带料倒入高压锅中压15分钟。如果没有高压锅的，可以选用盖子密闭性好一些的锅多炖一会，把蹄花炖软烂！

5.调个酸辣汁：姜末，蒜末，盐，糖，味极鲜酱油，醋，干红辣椒丝，粗辣椒面（也可以用细辣椒粉代替），辣椒油。

6.泡涨的红薯粉条放入盐水中煮熟捞出沥干水分垫入盘底，上面摆入猪蹄块儿浇上炖猪蹄的汤汁撒葱花即可上桌，配个爽口酸辣汁蘸食。也可以另一个吃法就是，煮熟的红薯粉条垫盘底，摆上蹄花，然后把调好的酸辣汁浇在蹄花上，拌匀撒上小香葱就可以上桌了！

我个人觉得山西大同的土豆粉条最好吃，一般用来做大烩菜，把土豆白菜以及各种新鲜的蔬菜切成块状，锅热之后把它们都放入再加上合适的调味料，在这些快熟了之后再把粉条放入，煮5分钟左右就可以出锅了，非常好吃。

东北的土豆粉条精度高。有嚼劲不容易煮烂，也适合用来做酸菜炖粉条。东北的土豆粉主要是通过土豆粉来制作，劲道柔韧口感好。

我个人认为是北方人的粉条最好吃，首先准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，放入锅中，再加入适量的调味品和酱料，以及清水，把水熬制干之后，然后用刀把美食切成条状，这样粉条就做好了。

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北方人和西北人做菜离不开粉条,哪里的土豆粉条最好吃?是怎么做的?_百 ...
答：1.猪蹄清洗干净，改刀成四块，放入锅中焯水，去掉猪蹄里的杂质和血污，捞出沥干水分。2.锅中倒油，然后把猪蹄下入六成热油中炸至肉皮起泡，捞起沥油备用。干红薯粉条放入温水泡胀备用。3.锅中加底油烧热，下入姜片，葱，蒜片爆香加入干花椒粒，香叶，八角，桂皮，干辣椒段，爆香加入郫县豆瓣酱，...

都是北方人,东北人和西北人的差距咋就那么大呢?
答：东北人做酸菜炖粉条，常见做法是猪油炝锅、放大肉块酸菜翻炒、加水炖粉条，只放少许盐，讲究原味，尽显豪迈大气；西北人做酸菜炖粉条，常见做法是清油炝锅、放肉片酸菜青红椒等翻炒、加少许水炖粉条，放各式调料，讲究花色，尽显内秀含蓄。02 同一道菜品，解码不同性格 国人眼里的东北人都是大嗓门，屁大...

东北人都喜欢吃的猪肉炖粉条,是怎么做的呢?
答：第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾...

西北特产纯手工洋芋粉条是怎么做的?
答：首先，要选择优质的土豆。制作洋芋粉条的土豆要求淀粉含量高，质地细腻，无病虫害。在挑选时，要选择表面光滑、无绿皮、无发芽、无破损的土豆。接下来，将选好的土豆进行清洗。将土豆放入清水中，用刷子轻轻刷去表面的泥土和杂质，然后用清水冲洗干净。清洗后的土豆要及时处理，以免氧化变色。然后，将清洗...

猪肉炖粉条是哪的菜?
答：实实在在东北人，本本分分教做菜。猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。东北地区地域辽阔，人口众多，猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留...

山西人为什么包包子用粉条?
答：因为粉条无论是放到肉里头，或者是用青菜包，而且粉条也比较粗，而粉条包出来的包子，而且也经到，因为粉条都是用红薯粉做出来的。

中国西北地区冬季有哪些习俗
答：汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样就做好一锅羊肉粉汤了。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。冬至，老百姓叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗...

全国哪里的红薯粉条最好吃?
答：4、丝宝宝红薯粉 山东金城股份有限公司，十大红薯粉条品牌排行榜之一。是一个传承了三百年龙口粉丝生产工艺的企业，一个引领了粉丝行业最重要技术变革的企业，一个虔诚的将龙口粉丝这一传统历史名牌产品推向世界、深入人心的民族品牌守护人。5、八荒红薯粉 福建省古田县大丰工贸有限公司成立于1995年是商务部...

老爸给我从老家带的粉条,我一个人能吃上20斤吗?有没有人需要的,是定西...
答：考虑到20斤粉条相当于4公斤，即大约16碗普通粉条的量，一个人在一餐之内吃完这些粉条是相当有挑战性的。2. 如果你对定西韭叶粉感兴趣，它是一种有地方特色的食品，源自中国西北地区，以其独特的口感和风味受到人们的喜爱。3. 在这里，“精道”用来描述粉条的品质，表示它烹饪后质地细腻，口感上佳。