怎么发面馒头又松又软 馒头怎么做才会又松又软

首先准备面粉、酵母、白糖、温水等材料，将酵母用温水化开，和白糖一起加入到面粉里面搅拌均匀，和面的时候和成面絮，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵，等醒发到两倍大的时候就表示已经发酵好了。

馒头怎么发面：
作法：
1.将酵母菌倒进温开水中，搅拌均匀后置放5分钟。
2.在海碗中放进小麦面粉，将酵母水渐渐地分次倒进，边续水，边用筷子拌和，直至看到小麦面粉刚开始结为块。
3.这时用力反复揉搓，待小麦面粉揉结团时，用湿抹布或是保鲜袋将海碗盖严，放到温暖的地区，静放1钟头上下(冬天需要2钟头上下，如放到暖气片边，则是1钟头)
4.面糊澎涨到二倍大，且内部填满汽泡和蜂窝状组织时，醒面即使完成了。
5.要想蒸出好的馍馍，最好是这时能用力再次揉压面糊，将里边的气体挤压，随后盖上保鲜袋或湿抹布，待面糊再度澎涨后，再用以馍馍，小笼包，发面饼，豆包等的制做。

发面最好要发2次，第一次面发好后要揉面排气，多揉一会m蒸出来的馒头会更细腻，揉好做成馒头再次醒发，开水上锅蒸熟后关火5分钟后再揭锅盖。

，正好我表姐在市中心有套门面房，就便宜的租了下来，说干就干，当即购买工具材料，没几天就把生意做起来，现在开业差不多一年半的时间，除了疫情期间生意有点影响，现在每天都忙的晕头转向，但是再累再忙我也开心，现在顺便加上了红糖手撕老面馒头、花卷、网红玉米馒头一起卖，每天的营业额平均下来能达到2000元以上，纯利在60%以上.

发面有多少种方法怎样才能又松又软~

1、简单自发粉和面发面法，用自发粉加牛奶和面的效果会比较好，酸碱中和，这样面不发黄，做出的产品既白又嫩。

2、要点就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好了，和面后，面盆要盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵50分钟，面团大约“长”出一倍。

3、常用酵母和面发面法，如果是用酵母粉和面，大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水，而酵母粉则要薄薄地几乎撒满了水面。所谓温糖水，就是大约40度左右的水里加一小勺糖，糖有助于发酵。

4、酵母粉倒入水面上后，要静置几分钟让其充分溶解，然后再一点点地倒入面里，边倒别和，然后就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好，揉好的面团盖上保鲜膜发酵即可。

扩展资料：
1、面粉加水和成面团，基本和匀即可，不用使劲揉光滑，然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时，手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。
2、取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲，刷一薄层油。
3、从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。
4、捏紧口，手口朝下，用擀面杖擀成约0.5cm的面饼，擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破，擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。
5、锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火，看面饼有鼓起小泡，即可翻面，翻面后会发现鼓起更大的泡，这样烙出的饼便是成功的。
6、然后要隔一小会就翻面一次，直到两面都烙至金黄即可，出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。
参考资料：
百度百科-发面

怎么蒸出馒头又松又软
答：蒸出馒头又松又软方法如下：主料：面粉 配料：温水、酵母 1、用筷子把面粉搅成小颗粒，然后揉成面团，这样和出来的面刚刚好。2、放到温暖的地方发酵两个小时。3、然后把起泡揉掉，又回复原来大小。4、然后放到锅里，静置15分钟。5、最后凉水下锅，中火20分钟就可以。

如何让馒头又松又软
答：要让馒头又松又软，我们可以从以下几个方面入手：1. 选择优质面粉：选择含有丰富蛋白质的面粉，这样可以使馒头更有弹性，也更容易变松。 2. 发酵时间：馒头在制作过程中需要进行发酵。发酵时间越长，馒头就会越松软。通常来说，室温越高，发酵时间就要越短。3. 添加适量白糖：在面粉中加入适量的白糖...

怎样做的馒头又松又软
答：又白又松软的馒头制作 4 将面团一直揉到“三光”，即：面光、盆光、手光，而且撕开面团时感觉很有劲道，且里面没 5 下面就是重要的发酵过程了，为了防止面团表层干裂，我用潮湿的垫布蒙在了面团的表面，天冷了为了保温和创造有利于酵母发酵的环境，我给面盆套上了塑料袋保温，然后放到暖和的阳光下...

发面有多少种方法怎样才能又松又软
答：馒头里面的二氧化碳气受热膨胀,可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去,于是便胀出许许多多小空泡,使馒头又松又暄。 怎样做出来的包子又松又软?越详细越好。 要又松又软,那就要包发面的。 发面的意思是:当酵母菌在面团内部无氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积...

怎样蒸出又松又软的馒头
答：3、洗干净手，用手不停的揉面。这个是一个非常重要的环节，也是馒头到时候能否又松又软的关键，所以必须要做到位。4、揉面至面团光滑为止，然后盖上布，让其发酵，一般来说，能发酵到原来的两倍大小。5、将发酵好的面拿出揉匀，把里面的气体全部都排掉，然后搓成长条状。6、将这个长条的面条，切成...

和面做馒头面怎么和
答：主料：面粉1500g、酵母5g 和面方法：1、首先我们要准备好发面馒头，所需要的高活性干酵母，这种发酵粉在市场上普遍有卖，价格很便宜。2、还要准备好发面所需要的容器，最好是选用一个，密封严实带盖子的发面容器，还要准备一个搅拌和面所需要的碗和筷子。3、 要制作发面馒头的前提，是要和面，准备好碗...

7大发面技巧 学会保你的发面又松又软口感好
答：1、酒能加快发面。如果面还没有发好又急于蒸馒头时，可在面块上按一个坑窝，倒入少许白酒，用湿布捂几分钟即可发起。若仍发得不理想，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。2、发面加盐好。面团发酵是制作各类主食（馒头、包子、发糕等）的关键，在发面时可加少许...

怎么发面做馒头又松又软
答：想要发面做馒头又松又软，可以参考以下步骤：1. 准备面团所需的所有材料：面粉、酵母、水和糖。2. 将酵母和糖放入温水中搅拌均匀，等待其充分溶解。3. 在一个较大的容器中，将面粉放入，然后慢慢加入溶解酵母的水，边倒边搅拌，直到形成面团。4. 将面团放在温暖的地方发酵，时间大约为2-3小时，直到...

发馒头怎样可以很蓬松
答：第四步，分别搓成小圆球，整理成馒头胚子，将其他2份面团也这样揉搓整理成馒头，盖上保鲜膜二次醒发20分钟；第五步，蒸锅添水，上汽后再隔水放入馒头，小火蒸25分钟，不要当时就打开锅盖，焖5分钟，馒头出锅了，趁热吃一个，特别的暄软好吃。小编总结：蒸馒头，有的人喜欢加牛奶，但个人总觉得添加...

让蒸出来的馒头又松又软要加什么
答：让蒸出来的馒头又松又软要加白醋。为了制作出蓬松柔软的馒头，可以在和面时加入一些白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应，产生二氧化碳气体，使得面团更加松软，同时也能让馒头味道更加鲜美。除了加白醋，还可以用其他方法制作出更好的馒头。例如，可以使用温水和面，这样可以使面团更加柔软。