怎么发面做馒头又松又软

想要发面做馒头又松又软，可以参考以下步骤：

1. 准备面团所需的所有材料：面粉、酵母、水和糖。

2. 将酵母和糖放入温水中搅拌均匀，等待其充分溶解。

3. 在一个较大的容器中，将面粉放入，然后慢慢加入溶解酵母的水，边倒边搅拌，直到形成面团。

4. 将面团放在温暖的地方发酵，时间大约为2-3小时，直到面团变得蓬松并充满空气孔。

5. 在案板上撒上一些干面粉，将发酵好的面团取出，然后开始揉面和成形馒头。

6. 将揉好的馒头放入蒸锅中继续发酵15-20分钟，最后用大火蒸20分钟左右。

除了以上步骤外，还有一些细节需要注意：

1. 发面时要保证温度适中，太冷会影响发酵效果，导致面团不松软。

2. 揉面时一定要揉到位，这样馒头才会口感细腻，松软有弹性。

3. 蒸馒头时要用大火，这样可以使馒头快速蒸熟，同时也能保证馒头不会变形。

4. 蒸好后不要立即开盖，让馒头在锅中焖几分钟，这样可以避免馒头表面产生水汽，影响外观和口感。

总的来说，要想做出又松又软的馒头，需要掌握好发面和揉面的技巧，同时注意温度、时间、和最后的焖蒸过程。希望这些步骤和细节可以帮助你做出美味的馒头！

~

做馍馍怎么发面
答：馒头要想做的好吃，发面很关键，那么做馒头怎么发面呢？食材：面粉 500克，酵母 5克，白糖 20克，白酒 3克 方法/步骤 1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。请点击输入图片描述 3白糖...

做馒头怎么发面才松软
答：做馒头发面松软的方法如下：1、活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2、调水温：温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2：1的比例。4、面团的处理：面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水...

怎样蒸出又松又软的馒头
答：3、洗干净手，用手不停的揉面。这个是一个非常重要的环节，也是馒头到时候能否又松又软的关键，所以必须要做到位。4、揉面至面团光滑为止，然后盖上布，让其发酵，一般来说，能发酵到原来的两倍大小。5、将发酵好的面拿出揉匀，把里面的气体全部都排掉，然后搓成长条状。6、将这个长条的面条，切成...

怎样发面做馒头松软好吃
答：如下：食材：面粉600g、酵母6g、白糖适量、温水适量。1、首先把面粉放入盆内，再放入白糖和酵母，放适量温水和成面团。2、盖保鲜膜发酵至2倍大。3、发酵好的面排气搓成长条。4、切成馒头再醒发15分钟。5、把馒头放蒸屉上。6、上汽后蒸15分钟，关火焖1分钟即可。7、又松又软的馒头就做好了。

哮母粉发面用热水发还是用温水发面蒸出来的馒头软啊
答：用温水发面蒸出来的馒头软。首先要发面，只有面发好了才能蒸出来好吃又好看的馒头。将酵母粉放在温水中，加一勺白糖，搅拌均匀，再用温水和面，这样可以促进酵母发酵，减少发面的时间，一般冬天面粉发酵需要2-3个小时，尽量放在温暖的地方，将面团醒发至两倍大，里面全部是蜂窝状的，这样就发好了。面发...

做馒头怎么发面才松软
答：3、开始和面，和面我们是需要少量多次的加水的，第一次加适量水把面粉搅拌成絮状，再慢慢加水把面粉和成面团，面不要太硬，如果面和的太湿了再可以加点面粉。把握好量。4、和面的时候可以在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，也使做出来的馒头又白又软，但不要放多了，否则馒头会发黄。5、和成光滑的...

如何发面才会又松又软?
答：面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。六、面团要揉光滑。面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑...

不用酵母怎么发面又松又软 没有酵母怎么发面
答：搅拌揉搓至面团醒发。这样制作的馒头不仅口感松软，而且味道可能比使用酵母粉的还要好。4、有时，人们在制作馒头时可能会遇到馒头有酸味或不够松软的问题。这些问题通常是由于面团醒发时间过长，导致过度发酵。因此，在制作馒头时，控制好面团的醒发时间至关重要，这样才能确保做出美味的馒头。

发面怎样才能又白又软?
答：3、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就可以发开了。4、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时就可以发起了。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。5、冬天室内温度低，发面需要的时间较长...

怎么用高活性干酵母做馒头啊??
答：1、酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀。2、把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的面团。4、将面团揉成长条形。5、放到多功能锅的蒸架上，室温低的话，在蒸锅中加入温热水，让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右。6、具体时间，要视馒头胚的个子决定，看到发酵有1.5-2倍大了，才可以蒸...