水潺鱼是什么鱼

水潺[shuǐ chán] ，学名Harpodon nehereus，狗母鱼科龙头鱼属中小型海产鱼类。只有一条主骨，肉松软，像水一样柔软，尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。

【学名】龙头鱼。 属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。

【英文名】Bombay duck

【别称】这鱼只有一条主骨，还软软的，其余的鱼骨细软如胡须，就更不用提了，因此浙南 台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为"水潺"，就是说它像水一样柔软。而浙北 宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海、苏南等地称之为龙头鲓，是因为鱼头貌似龙头，学名亦然。

【外形特征】

中小型海产鱼类。体长而侧扁，一般体长15~26厘米、体重75~150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前颌骨形成口裂上缘。两颌牙密生、细尖，能倒伏、体柔软，大部光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉.头及背面浅棕色，腹部乳白色、侧线发达、明显，从头盖骨直达昆鳍叉中央。背鳍1个，仅有鳍条，无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍;胸鳍和陶鳍发达。约等长;尾鳍三叉形，中叶较短。

【生活习性】

龙头鱼科(Harpodontidae)的鱼，学名Harpodon nehereus，分布于印度北部的河口，为我国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。

【种群分布】

生活于暖温性海洋的中下层。运动能力不强。常栖息于浅海泥底的环境中。每年春季为产卵期。杂食 性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。

分布于印度洋和太平洋、我国南海、东海和黄海南部均产之、尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。

【口味】

肉松软，含水分高，因不易保存或远运，所以部分不法商贩经常采用甲醛水溶液浸泡。鲜食味甚美，也可加工成干品。

~

农村田沟里有一种叫“麦穗鱼”的鱼,这种鱼有什么特性?它有什么经济价值...
答：题主所说的这种鱼，在我们这里不叫“麦穗鱼”，而是叫“鱼潺”，可能是一种形象的称呼吧，因为这种鱼个头不大，一般就只有3~5厘米左右，而且游动速度不快，有点傻乎乎的感觉，从图片上观察，它们应该就是同一个类型的鱼类，不会有错的。这种鱼看上去虽然很小，但是很好吃，口感和香味都是很不错的...

带老人去乐清哪里最适合游玩?
答：另外,当时流行过两种菜,一叫“银羹”,由“潺鱼”(龙头鱼)作成;一叫“玉脍虾”,由水母作成。 “潺鱼” 。梁琳 摄 宋时,温州郡辟为通商口岸,市场繁荣,饮食业随之兴起。建炎四年至绍兴元年,宋王朝在温设市舶务,负责管理国外商船来往和为中外商船进出,支送酒食。为了接待国内外客商还设立宾馆。在城内有“待...

鳗鱼的繁殖习性是什么样的?
答：此鱼一年四季皆常见,但以夏冬两季最为肥美可口。鳗鱼营养丰富,味道鲜美,少刺多肉,并具有清凉解暑、滋补强身的作用。 另有黄鳝,属合鳃科,亦属鱼类,亦似蛇,无鳞,腹色黄,故名黄鳝。黄鳝生于池塘泥窟,或淡水河岸边,离水难以生活,给人捕获时满身涎沫滑潺。黄鳝不止是一种肉质嫩滑、味鲜美的美食,而且自古以来已...

粤语叫做“流潺”的鱼,叫什么??
答：查了一下，学名应该是“短吻鲾”，广东湛江人叫做“流潺”，或者也有叫“流潺狗”。广西那边好像叫做巴蝶鱼

蟮鱼要怎么煮好吃?
答：而最新的医学研究发现，从鳝鱼肉中提炼出的“黄鳝鱼素”有降低和调节血糖的作用；此外，它还含有丰富的DHA和EPA(即保健市场上的“脑黄金”)，不仅使人头脑聪明，还有抑制心血管疾病和抗癌、消炎的作用。注意

鳗鱼和鳝鱼的区别是什么?
答：区别：1、鳗鱼一般是生活在淡水和咸水的交汇之处，鳗鱼是没办法人工养殖的。鳝鱼的话主要是生活在淡水区域，而且对于鳝鱼来说是比较容易养殖的。2、鳝鱼具有一定的药用价值。鳗鱼具有“软黄金”和“脑黄金”的名头，它具有滋养身体和补脑的功效，同时它还存在着美容美颜和补充精力的功效。3、黄鳝的血清是...

温州菜的特色是什么
答：建国后，经过厨师们的努力创造，于80年代终于完成了温州菜的定型，并跻身于全省菜系的行列，90年代，温州菜又取得了日新月异的成绩，名厨辈出。并以全国瞩目的地方菜系驰名国内外，现温州菜的烹调方法达30多种，己列入《中国菜谱》的名菜46个；同时，还拥有各种温州菜多达250个，形成了丰富多彩的温州菜...

肉苁蓉泥鳅汤有怎样的功效和制作方法?
答：肉苁蓉泥鳅汤 脾肾两虚食欲不振 功效：若有脾肾两虚、食欲不振、面色萎黄、腰腿无力、精神疲乏，可用本汤作食疗。材料：肉苁蓉三钱，泥鳅半斤，生姜两片，红枣两枚（去核），盐少许。制作：①泥鳅鱼用热水去净鱼潺，去除内脏，洗干净。肉苁蓉洗净，切片。生姜洗干净，去皮，切两片。红枣洗干净。②...

鳗鱼和鳝的区别
答：1、鳗鱼和黄鳝本质不同。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称，鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。2、鳗鱼和黄鳝的身处环境不同。黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、...

四川华蓥有什么特产
答：其特点是质绵软、味鲜美。2、山药炖土鸡采用华蓥山野生山药和农民用粮食喂养的公鸡烹制而成。其特点是味清淡，汤鲜美。3、乡村莲渣涝用黄豆和青菜经特制秘方烹制而成。其特点是味鲜美可口4、油炸潺潺鱼用高山岩溶湖泊天池湖独特生长的潺潺鱼经油炸烹制而成。其特点是味鲜美可口、香脆。