现代饮食以炒菜为主，在炒锅未出现之前，古人每天吃什么呢? 现代饮食以炒菜为主，在炒锅未出现之前，古人每天吃什么呢？

铁锅作为日常生活中很重要，却又很不起眼的工具，没有多少人认真关注过它的历史。说起来，铁锅是在北宋初期开始在老百姓家中普及的，根本原因是北宋时期冶铁技术得到了较大发展，据历史记载，到宋徽宗(1082年——1135年)时期，全国人口将近1.3亿，铁的年产量达到了900万斤，也就是4500吨，但比起现在动辄几亿吨的年产量，可谓是小巫见大巫。

这些铁产量足够铸造出相当多的铁锅，供老百姓使用，这是铁锅能在这时期比较广泛的普及的根本原因。远在宋朝之前的春秋战国时期，我国就掌握了冶铁技术，但那时的冶铁技术很落后，铁产量非常少，物以稀为贵，以至于铁比金、银、铜的价格还贵。

所以，普通老百姓不可能用得起铁器，仅有少量铁器在皇族和贵族之间使用。宋代之前没有铁锅，难道古人就不吃饭了?答案是否定的，笔者首先从原始人的饮食说起，看看古人是怎样一步步用上铁锅做饭的。

远在宋朝之前的春秋战国时期，我国就掌握了冶铁技术，但那时的冶铁技术很落后，铁产量非常少，物以稀为贵，以至于铁比金、银、铜的价格还贵。所以，普通老百姓不可能用得起铁器，仅有少量铁器在皇族和贵族之间使用。

宋代之前没有铁锅，难道古人就不吃饭了?答案是否定的，笔者首先从原始人的饮食说起，看看古人是怎样一步步用上铁锅做饭的。

从此，人们心里就有了炊具的概念，就开始想办法制作炊具。通过不断试验，制作出了陶器，主要有“鬲”(li，音同离)和“鼎”，鬲是一个卵形的大罐子，顶部有环形外沿，底部有三个支撑腿。

主要用来烧开水和煮饭鼎同样有三个腿，顶部边沿露出两个带孔的耳朵，方便穿上绳索吊起来，有方形也有圆形，主要用来煮肉。这时人们的食物以煮食为主，煮一鼎肉汤就算是上好的美味佳肴了。

从电视剧来看，古人的饮食还是比较丰富的，不过古代毕竟发展具有局限性，所以应该吃的是糙米饭，

现代饮食以炒菜为主，在炒锅未出现之前，古人每天吃米饭吧

古代虽然没有炒锅，但在电视剧里，经常看见皇宫御厨里有一口很大的铁锅可以炒菜。

在炒锅未出现之前人们可以吃一些点心，地瓜干之类的东西

现代饮食以炒菜为主，在炒锅未出现之前，古人每天吃什么呢？~

中华民族文化源远流长，在“吃”的历史上，也经历了漫长的发展。
众所周知，现在中国人吃饭都是可以用铁锅的，但是在宋朝之前，铁锅没有出现之前，古人的饮食是怎么办的呢？

中国历史悠久，在铁锅没出现之前，古人的饮食也是分了不少的阶段。
首先是原始时代，那时候火还没有被人们发现，所以人们在饮食上是直接吃生食的。这种茹毛饮血的时代直到后来人们在自然条件下，偶然发现了火的存在，但由于金属还未被人们冶炼，没有容器的人们只能采用火烤的方式，所以三皇五帝时期大多是以烧烤为主，并且据说烧烤就是伏羲发明出来的。
再后来到了先秦时期，青铜器的产生，饮食方式也开始用上了器皿，人们开始做羹做粥。后来人们的饭菜也是由这最简单的羹和粥演变而成的。

到了汉朝时期，人们发明了火锅，而且中华文化与外界文化有了往来，各民族之间的文明融合使得西域等地的胡萝卜、香菜、蚕豆、大葱黄瓜等农作物来到了中国，这让火锅的食材更加丰富。
　由于生厂力的提高，人们发现了各种稻米大豆等庄稼，于是在食材上开始了发展，唐朝时期，出现了面条和烧饼，食材各种丰富起来，全国饮食上也开始出现各种各样的风格，日积月累下来，不同地区的饮食习惯有了自己的特色，于是出现了馄饨、面条、饺子等各种各样不同的面食。

　　铁锅的诞生不是一蹴而就的，而是经历了漫长的发展，“火的发现”、“食材的发现”、“容器的发现”与饮食的变化息息相关。

在上古时期，因为火的出现，人们的饮食从生食过渡到了熟食。高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，一团火加上一份食材，保留了食物最天然的味道，经过一段时间的烧烤之后，鲜美的味道就充满了四周。

烧烤是最原始的烹饪方式，到了先秦时期，流行的饮食方式变为了羹。羹就是粥的升级版，往粥里加入各种食材和调料就成为了羹。老百姓一般每天吃菜羹，而中上阶层每天可以吃肉羹。一份羹，做法简单，食材简便，却承载着先秦百姓们日出而作，日落而归的朴素生活。
简单就是先秦的流行饮食文化，时间转到汉代，一项发明至今影响着无数的吃货朋友们。汉代发明了火锅，当时被称为“古董羹”。汉初，百姓们每天基本只能吃些酱菜和咸菜，就跟早期韩国人的饮食差不多。火锅的出现彻底改变了汉朝百姓们的饮食，涌动的火锅汤汁与食材相互间完美的融合在了一起，给人带来立体的感官刺激。张骞出使西域带回了胡萝卜、香菜、蚕豆、大葱黄瓜等农作物，这让火锅的食材更加丰富。
时间再往前就来到了唐代，这是面食的天下。唐代人发明了面条和烧饼，大米的地位瞬间被超越了。各个地方的面食和烧饼开始了自己的发展之路，慢慢地形成了自己的特色。一碗面、一份烧饼在不同的地方拥有着不同的味道，满足了大江南北的口味。盛唐充满包容性的，饮食亦包容了不同的口味，但是在武后时期，唯一不能包容的就是肉类，因为武后信佛。这也间接地推动了面食的发展，让面食成为了中国饮食文化里不可分割的一部分。

现代饮食以炒菜为主,在炒锅未出现之前,古人每天吃什么呢?
答：烧烤是最原始的烹饪方式，到了先秦时期，流行的饮食方式变为了羹。羹就是粥的升级版，往粥里加入各种食材和调料就成为了羹。老百姓一般每天吃菜羹，而中上阶层每天可以吃肉羹。一份羹，做法简单，食材简便，却承载着先秦百姓们日出而作，日落而归的朴素生活。简单就是先秦的流行饮食文化，时间转到汉代，...

现代饮食以炒菜为主,在炒锅未出现之前,古人每天吃什么呢?
答：首先是原始时代，那时候火还没有被人们发现，所以人们在饮食上是直接吃生食的。这种茹毛饮血的时代直到后来人们在自然条件下，偶然发现了火的存在，但由于金属还未被人们冶炼，没有容器的人们只能采用火烤的方式，所以三皇五帝时期大多是以烧烤为主，并且据说烧烤就是伏羲发明出来的。再后来到了先秦时期，...

现代饮食以炒菜为主,古人没有炒锅的时候每天吃啥?
答：现代生活的饮食主要还是以炒菜为主，蒸菜、煮菜等为辅。要想炒出一份可口的菜品，首先需要有一个炒锅。炒锅在饮食的历史上做出了巨大的贡献，在宋代以前制作炒锅的技术还未成熟。宋代人制作出炒锅之后，中国的饮食文化就翻开了新的篇章。那么在炒锅还未出现之前，古人每天吃什么呢？古人的饮食 在上古时...

现代饮食以炒菜为主,在炒锅未出现之前,古人每天吃什么呢?
答：主要用来烧开水和煮饭鼎同样有三个腿，顶部边沿露出两个带孔的耳朵，方便穿上绳索吊起来，有方形也有圆形，主要用来煮肉。这时人们的食物以煮食为主，煮一鼎肉汤就算是上好的美味佳肴了。

古代做饭插画图片-宋朝之前还没有铁锅,那古人是怎么做饭的?
答：宋代之前没有铁锅,古代人是如何做饭的? 王者以民人为天,而民人以食为天。中国的饮食文化源远流长、博大精深,诸如北京烤鸭、兰州拉面、西安羊肉泡馍等美食让人赞不绝口。巧妇难为无米之炊,美食的制造不仅需要好的材料,也需要好的工具,例如一口好锅,但宋朝以前是没有铁锅的,那么古人是怎么做饭的呢? 先来看看...

中华美食丰富多彩,但为什么直到五代十国后才出现炒菜?
答：因为在五代十国之前油还没有在全国都用到，那个时候的鼎是主要的食具，也没有现在的那种铁锅，所以炒这种动作无法做出来，比起古代用的煮，炒需要更多的调制和翻炒，所以比较难。炒菜在现在来说就是家常便饭，每家每户就算自己不会，有的时候也会出去吃别人炒的菜，但是在我国的历史上，直到五代十...

为啥就中国饮食里面有那么多炒菜?
答：中国饮食中有很多炒菜，这是因为炒菜是中国菜肴的主要烹饪方式之一。炒菜是将食材在高温下迅速翻炒，使其熟透并保持营养，同时也能增添食材的香味和口感。首先，炒菜的历史可以追溯到中国古代。在那个时候，大多数家庭都是用简单的炊具进行烹饪，而炒菜正好符合了这样的需求：它需要的烹饪时间短，配料也相对...

炒菜是哪个朝代出现的
答：炒菜是在南北朝时期出现的，但大规模被使用和普及是在唐朝。在详细探讨这个问题之前，我们首先要了解炒菜所需的基本条件：一是要有高温快炒的烹饪技术，二是要有相应的烹饪工具，如炒锅和炒铲。南北朝时期，随着冶铁技术的发展，人们开始能够制造出更为精良的铁锅，这为炒菜的出现奠定了基础。到了唐朝，...

“炒”这个烹饪手段在历史上是什么时候出现的?
答：1，铁锅出现的时间：铁质炊具，最早出现于春秋战国，比如现在已发掘出的“铁质锅釜”（春秋时代的铁质炊具）。但这东西比较厚，并不能提供炒菜所需的高油温，真正可以提供炒菜所需的铁质炊具出现于秦汉魏六朝时期的炊饮器皿鼎新阶段，这个时期，已经出现有可供煎炒的小釜（参考：互动百科之餐具--中国餐具...

羊肉泡馍是哪里的特产
答：1、羊肉泡馍是陕西的小吃! 牛羊肉泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无 ,又有暖胃之功能。2、隋唐时期尚未出现炒锅，因此也没有炒菜，烹饪方法以水煮、清蒸、烧烤为主。当时稻米主要产在江南地区，关中长安的人们不以稻米为主食，而是吃用小麦做成的饼。饼食也分汤饼、蒸饼、烧饼三种...