橘子皮可以做菜吗 怎么用橘子皮做菜

桔子皮的功效与作用

 1、巧防晕车；在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤捏橘子  皮，皮中就会喷射出数股细小的橘香油雾，将其吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

 2、、巧治冻疮；将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

  3、巧治慢性支气管炎；橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

 4、巧治咳嗽；用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

 5、巧治便秘；鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

 6、巧解酒；用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

 7、巧治睡觉磨牙；睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

 8、巧防止牙齿“酸倒”；食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。

 9、巧治乳腺炎；生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

 10、巧治口臭，将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

 11、巧解鱼蟹之毒；用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。

 12、巧治胃寒呕吐；将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

 13、巧理气消胀；用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

 14、巧治消化不良将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。

 15、巧清肺化痰；将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇

 厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。

 16、巧治风寒感冒；鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

 17、巧提神开胃；将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

 18、巧治胰腺炎；用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。

 19、巧降血压；将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。

 20、巧治脚沙虫；脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

 21、泡水可以去火

 22、晒干了泡茶，或者放在角落里除异味，可以除冰箱异味

 

橘子皮的14种烹饪做法！橘子皮还能做菜的，橘子皮能做什么菜？

   1、橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮   熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

  2、橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

   3、橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲   泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

  4、橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

  5、橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2   天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

   6、橘子皮酱:橘皮切细丝，水中煮软，取出搅拌机打碎。再将糖煮化成糖浆，  把打碎的橘皮放进去搅拌。最后玻璃瓶密封保存。（可以加一些蜂蜜，味道不错）

  7、柠檬橘皮：用盐把橘皮搓洗干净，再用凉水泡4个小时2把橘皮倒入锅中加   少许盐，加入几滴柠檬汁后煮十分钟后3捞出后过凉水，切成细丝加入桔肉和几  滴柠檬汁，加少量水煮稠后加入冰糖，等糖完全融化后关火。晾凉后即可食用。

  8、橘子皮青萝卜老鸭煲， 橘子皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600     克，去内脏)，加水适量，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适   量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤。

  9、橘子皮炒胡萝卜瘦肉丝， 胡萝卜200克，橘子皮10克，瘦猪肉100克。胡   萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，橘子皮浸泡至软切丝，加入适量葱、   姜、蒜、油、盐等烹饪而成。具有宽胸理气功效，用于肝胃不和型慢性胃炎，

  表现为胃脘胀痛，攻窜两胁，嗳气则舒，食欲减退，或呕吐吞酸，遇情志失调则加重，舌苔薄白，脉弦。

   10、橘子皮鸡翅； 鸡翅500克，橘子皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、   生粉、盐、香油适量，烹饪而成。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。

  11、橘子皮油爆虾； 虾500克，橘子皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、       葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟，橘子皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用。

   12、橘皮丁：把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥   干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

  13、五香橘皮：把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部   分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见   方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，  趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并  略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。

  14、橘皮果酱：橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮   沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮    水  苦味不太重时为止。 然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越   碎越  好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮   的多少  加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就就好了。

  橘子皮有一定的燥湿作用，气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周   吃一次即可，不宜久服。食用橘子皮时需要注意，橘子皮对药酶有影响，正在服药的患者也最好不宜多吃，食用前应先征询中医的意见。

橘皮粥
1 熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤
2 在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮酒
3 把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜
4 吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中浸泡两天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来香甜爽口，而且还有解酒的作用。
橘皮丁
5 把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗净，沥干后用刀切成小丁块，放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

橘子皮经过处理后作为陈皮可以作为调味品做菜的，它是十三香当中的一种，但是必须是加工处理后

可以做菜，但只是用于调味，做凉拌白菜，就可以用橘子皮，首先把白菜芯切成细丝用水卓一下凉后把橘子皮也切成细丝加上白糖自醋即可。

橘子皮是可以炒菜吃的。你可以跟青椒一起炒，也可以炒肉。
意见建议：橘子皮也属于中药，具有理气，化痰，健胃的作用，既然是药物，就有一定的副作用，所以，可以在感到腹胀，咳嗽的时候，适量进食。做菜前要先把橘子皮洗干净，在橘子上放一点盐，用手不停揉搓，通过盐和橘子表面纹理的摩擦，把这些污垢和农药残留清洗干净希望可以帮到你。

新鲜橘子皮能直接做菜么？~

新鲜橘子皮能直接做菜，常见的有羊肉汤
主料：羊肉大排1000g
调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桔皮适量
做法步骤：
1.羊肉大排用水泡去血水

2.放入压力锅内胆并且放入橘子皮姜片

3.放盐

4.放花椒八角

5.添加适量清水

6.用筷子搅拌均匀

7.选择煲汤键按键工作

8.工作完毕后让它自然排气结束即可

桔子皮的妙用

（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
（2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
（3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
（4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
（5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

桔子皮能炒成菜来吃吗?
答：可以，以下是桔子皮炒辣椒的做法。主料：桔子皮500g 辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、生抽适量、味精适量 步骤一：桔子皮用水煮一下，然后出锅用冷水漂一天。步骤二：桔子皮切成小丁。步骤三：热锅冷油，下剁椒炒出辣味。步骤四：下桔子皮炒。步骤五：调入适量生抽。步骤六：调入少量盐和适量味精。

桔子皮能做菜吃吗?
答：可以，提香，去油腻

柚子皮怎么做菜?
答：柚子皮削去黄色的表皮煮20分钟，切成条，然后下锅小火炒干皮里的水分；锅里大火炒肉末，加入少许生抽，倒放炒干的柚子皮和红辣椒片，放盐、味精，起锅前放入香葱末即可。主料：柚子皮1个、猪肉末100g 辅料：油适量、盐适量、红辣椒1个、味精适量、细香葱适量 1、柚子皮削去黄色的表皮 2、锅里...

新鲜橘子皮能直接做菜么?
答：新鲜橘子皮能直接做菜，常见的有羊肉汤 主料：羊肉大排1000g 调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桔皮适量 做法步骤：1.羊肉大排用水泡去血水 2.放入压力锅内胆并且放入橘子皮姜片 3.放盐 4.放花椒八角 5.添加适量清水 6.用筷子搅拌均匀 7.选择煲汤键按键工作 8.工作完毕后让它自然排气结束即可 ...

橘子皮能炖肉吗?
答：橘子皮是可以炖肉。因为橘子皮有一种清香味可以中和肉的膻味，而且橘子皮是具有非常多的营养元素 橘子皮,具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效,主要临床用于脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、痰多咳嗽、乳痈初起等疾病。富含有维生素C、果酸以及维生素B类,对于肠道的消化和吸收具有促进胃液...

橘子皮有哪些家常做法
答：问题六:新鲜橘子皮能直接做菜么? 可以的 新鲜的话去掉白色的肉留下橘红色的皮就可以了,买干的最好省时省力,还不贵超级便宜,存放的久 问题七:橘皮肉的做法 材料 牛肉500克,橘皮10克,黄酒10毫升,精盐3克,味精2克,花椒2克,白糖5克,植物油1000毫升(实耗约80毫升),香油l毫升,酱油5毫升,葱末、姜末、鲜汤...

炖肉可以放桔子皮吗?
答：可以的，炖肉放入桔皮的好处 在炖肉时加入切成细丝或者片状的桔子皮,可以去腥,而且桔子皮里的酸性物质也可以使肉质酥软。在炖羊肉的时候,在锅里放入几块干橘皮,煮沸一段时间后捞出扔掉,再放几块干橘皮继续烹煮,可去除羊肉膻味。这样做不仅能让整锅肉都有淡淡的桔子香味,而且吃起来也不油不腻。桔子皮...

橘子皮可以做菜吗
答：橘子皮的14种烹饪做法！橘子皮还能做菜的，橘子皮能做什么菜？1、橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮 熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。2、橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一...

莲藕子皮可以吃吗?有什么好处呢?
答：可以食用，不过比较硬，难以咬动，所以一般都是削皮做菜。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，...

柚子皮可不可以做菜?
答：常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。食家提示 单纯吃柚皮太寡味，柚皮与红烧肉一起焖，性质刚好综合，不淡不腻，口感适中。用柚皮做的菜还有许多：比如柚皮鸭子煲、柚皮火腩煲、柚皮腊肉煲、柚皮烧排骨等。有兴趣的，不妨可做成柚皮宴。如何腌制柚子皮 1．把...