植物油与动物油的区别 是动物油好还是植物油好？
熔点：植物油熔点低，常温多呈液态，动物油熔点较高，常温多呈固态。
吸收：植物油在人体吸收率比动物油更高。
结构：动物油化学结构更稳定，加热后产生的有害物质更少。
热量：动物油比植物油热量更高。
食用植物油与动物油有什么不同的营养价值？~
衡量油脂的营养价值高低，主要有两个标准： 一是看含不饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸分子中双腱的多少。分子结构中有双腱的脂肪酸，称为不饱和脂肪酸；没有双腱的称为饱和脂肪酸；有两个或两个以上双腱的，称为多不饱和脂肪酸。脂肪酸分子结构中双腱多，说明不饱和的程度越高，营养价值就越高。植物油含不饱和脂肪酸比动物油多，熔点低，在常温下呈液体，容易被人体消化吸收。动物油除油含不饱和脂肪酸较多以外，其他动物油脂都因含饱和脂肪酸较高，故而熔点高，消化吸收率低。
二是看油脂中必需脂肪酸含量的多少，如豆油含必需脂肪酸56%~63%，花生油13%~23%，葵花油52%~64，猪油含5.0%11.1%，羊油3.0%~70%，牛油1.1%~50%。
由此可见，植物油含必需脂肪酸比动物油多，植物油比动物油的营养价值高。
植物油和动物油哪个好？都有哪些优缺点？听专家解答
植物油与动物油的区别?
答：动物油其中饱和脂肪酸甘油酯比较容易凝固，在血管中容易发生硬化和栓塞。植物油其中的不饱和脂肪酸能降低血中胆固醇，对冠心病患者有保护作用；植物油中含的必需脂肪酸较动物油要高，是必需脂肪酸的良好来源，而必需脂肪酸对婴幼儿的生长发育极为重要；消化率的差别，由于植物油的溶点较动物油低，其消化...
动物油和植物油的区别有那些?
答：动物油就是来源于动物的油脂,如猪油、羊油、牛油等,大多熔点较高,常温下呈半固态或固态.植物油就是来源于植物的油脂,如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等,大多熔点较动物油低,常温下大多呈液态.
动物油和植物油在化学结构上有什么区别?
答：羧酸不同.植物油羧酸为不饱和酸,动物油为饱和酸.
油分动物油和植物油,那动物性油脂和植物性油脂有何不同?
答：2、营养价值的不同 动物性油脂和植物性油脂两种不同的油，营养价值肯定也会不同，这就好像我们生活当中，常吃橄榄油和植物油的区别，不同的油具有不同的价值，比如说植物性油脂，当中的花生油，对于人体的好处就是能够增加免疫力。虽然这两种油的价值不同，但是我们应该经常换着吃，不应该只吃一种油...
动物油和植物油的区别?为啥现在人们都只吃植物油
答：动物油和植物油的区别：动物油和植物油含有不同的成分，动物油主要含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点很高；而植物油主要含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点都低；植物油在室温下是液态。动物油一般呈固态。所以认为熔点高的饱和脂肪酸，容易在血管壁上沉积，导致动脉硬化；熔点低的不饱和脂肪酸，不容易...
动物油脂和植物油脂对皮革的区别
答：1.二者含脂肪酸的种类不同，植物油含不饱和脂肪酸高，动物油含饱和脂肪酸，2.植物油含必须脂肪酸比动物油的高，而必须脂肪酸对婴幼儿生长发育极为重要。3二者胆固醇含量不同，植物油几乎不含胆固醇。4二者含脂溶性维生素不同。
植物油与动物油有什么不同?
答：植物油比动物油好似乎已在人们心中成了定式，其实确定好坏的标准是含饱和脂肪酸的多少。动物油脂中含饱和脂肪酸较多，尤其是猪油和羊油占45%和44%，而家禽油和牛油含量就较少，动物油脂中的鱼油含饱和脂肪酸相对更少。相反，植物油中含饱和脂肪酸一般都较低，但有些油，特别是近些年来从国外进口的大量...
动物油植物油(动物油植物油矿物油)
答：以下是我想跟大家分享动物油和植物油的区别的文章。动物油和植物油的区别1动物油和植物油很重要的一个区别,是脂肪酸成分。经过提炼的油脂,不管是动物油还是植物油,其中99.9%的成分都是脂肪酸,其中既有饱和脂肪酸,也有不饱和脂肪酸。相对来说,动物油脂中含有较多饱和脂肪,而不饱和脂肪酸较少。饱和脂肪的熔点更高,...
植物油和动物油在结构上有何区分?
答：脂肪酸分子结构中双键越多，说明不饱和的程度越高，营养价值也就越高。植物油含不饱和脂肪酸比动物油多，熔点低，在常温下呈液体，容易被人体消化吸收。动物油除猪油含不饱和脂肪酸较多以外，其他动物油脂都因含饱和脂肪酸较高，故而熔点高，消化吸收率低。二是看油脂中必需脂肪酸含量的多少，如豆油含...
植物油与动物油相比有哪些优点
答：植物油与动物油相比，各具特点。植物油含有丰富的维生素E、K、以及钙、铁、磷、钾等矿物质和必需脂肪酸。这些成分有助于保持皮肤的滋润和光泽。相比之下，动物油主要是单不饱和脂肪，而植物油则多为多不饱和脂肪酸。1. 饱和脂肪酸：这类脂肪不含双键，对人体的营养需求较小。它们在人体中的作用主要...
