螃蟹怎么清蒸
清蒸螃蟹
步骤1
大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次
步骤2
螃蟹用刷子清洗干净
步骤3
葱切成段，姜一半切丝
步骤4
蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿
步骤5
大火烧开后蒸15-20分钟
另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末
步骤7
再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁
步骤8
最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可
清蒸大闸蟹成品图
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烹饪技巧
螃蟹一定要买活的，死的千万不要买，死螃蟹有毒素
雄蟹的腹部底下形如金钟，而雌蟹的腹部而是一个半圆形
都说蟹性寒，女人通常底子比较寒，吃蟹的时候最好配一杯黄酒，要不然就多加些姜丝，可以祛寒
一定要冷水下锅，开水下锅容易导致蟹腿断裂，蟹就不完整了。
清蒸螃蟹是一种味道鲜美、营养价值非常丰富的食物。从中医的角度来讲，适量的吃一些清热螃蟹，可以有效的活血散结、发汗解表、健脾消食。对于一些感冒有一定的预防作用，并且可以促进食欲，改善因淤血而导致的疼痛。而从营养学的角度来讲，清蒸螃蟹中的蛋白质含量非常高，还含有大量的微量元素。不但可以促进新陈代谢，还可以吸收其中丰富的钙离子、钾离子和钠离子，从而增强人体的免疫力，增加骨骼的强度。
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清蒸兰花蟹怎么做
答：主料：兰花蟹2只 辅料：生抽适量 步骤一：准备好食材。把两只蟹处理干净，一瓶生抽。（看个人喜好）。步骤二：把兰花蟹身上最大的壳打开。步骤三：把兰花蟹放在蒸锅上。（水开后放入，五分钟后成功）。步骤四：淋上生抽开吃。
清蒸螃蟹的做法
答：一、清蒸螃蟹的做法 原料：螃蟹、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋 做法：1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在碗中。2、将姜末放在小酒碗内...
清蒸螃蟹怎么做好吃又简单
答：清蒸螃蟹做法如下：主料：螃蟹 辅料：葱、小米椒、香菜、生抽、陈醋、姜、蒜。1、母蟹5只，清水中泡洗，用高度白酒泡一会儿，杀菌消毒再冲洗干净。2、水开，把螃蟹放入蒸屉，大火蒸3分钟，螃蟹安静下来，捆绑蟹直接脐朝上蒸10到15分钟。3、把螃蟹翻面，蟹小，中火蒸10分钟，蒸好的螃蟹。4、葱姜...
清蒸螃蟹怎么做最好吃
答：蒸梭子蟹的做法 原料备用。请点击输入图片描述 梭子蟹清洗干净。请点击输入图片描述 锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。请点击输入图片描述 梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。请点击输入图片描述 生姜切丝。请点击输入图片描述 用珍选海鲜捞汁 做成蘸料。请点击输入图片描述 蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。...
大闸蟹怎么清蒸才最好吃呢?
答：清蒸大闸蟹的做法 将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。请点击输入图片描述 蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。请点击输入图片描述 老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。请点击输入图片描述 将姜蒜末...
清蒸螃蟹怎么做
答：1.准备6只新鲜螃蟹。2.螃蟹一定要活吃。死蟹会分泌一种毒素，会导致肉质腐烂，细菌滋生。它不能吃。3.对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳它的眼睛。如果他们能移动，他们还活着。4.你可以通过螃蟹腹部的面积来辨别雌雄。雌性是圆形的，雄性是三角形的。5.螃蟹体表有很多污垢，一定要清洗干净。
螃蟹怎么做好吃又简单方便清蒸
答：蒸螃蟹好吃又简单的做法如下：用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。步骤：1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。如下图所示。2、葱切段，姜切片备用。如下图所示。3、锅中烧水，水开放入蒸...
清蒸青蟹的做法和步骤
答：清蒸青蟹的做法和步骤如下：用料：青蟹1只、白菜150g、姜丝10g、蒜瓣2瓣、盐3g、白砂糖5g、海鲜汁5ml、芝麻香油5ml、生抽5ml、黄酒10ml、油5ml。1、准备好材料。2、青蟹外壳用清水刷洗干净。3、然后在底部用小刀撬开。4、用力掰开。5、外壳用清水刷洗干净。6、去除蟹腮。7、然后也用清水冲洗干净。...
怎么蒸大闸蟹
答：秋风起,蟹脚肥,秋季是吃蟹的黄金季节。清蒸的原汁原味,最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。 原料:大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。 做法步骤: 第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙,剪去指环标记,捆绑大闸蟹的绳子不用解开。 第2步、锅中放入水,加切好的姜片和黄酒,大火烧开后...
