母鸡香菇汤有什么作用? 母鸡香菇枸杞汤功效
香菇炖鸡汤非常香甜可口，香菇和鸡肉搭配也是相得益彰。香菇炖鸡汤的功效有哪些呢？香菇也是一种药草，药食同源，含有香菇嘌呤，煮后汤中含有氨基酸。香菇不仅蛋白质高，而且热量脂肪含量低，吃了不易胖。香菇的蛋白质中含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。除此之外，香菇中还含有大量的谷氨酸、各种糖类等。正是因为有这些元素，香菇菜拥有超高的营养价值和清香的风味。而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。有营养学家在经过研究后甚至提出，香菇的营养价值不仅超过一般的素菜类，甚至还是牛肉的4倍。所以香菇也被誉为“植物性食品的顶峰”。
鸡肉除了三黄鸡之外都有着很高的营养价值。鸡肉能够补充人体所需的蛋白质和氨基酸，而且鸡肉中的蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高。所以缺乏这些元素的人士最好多吃鸡肉，鸡肉也很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外，鸡肉中还含有磷脂类元素，能够促进人体生长发育，同时也是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。什么样的人应该多吃鸡肉呢？有营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症者最适合。传统中医认为，香菇炖鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
老母鸡香菇汤有什么功效~
开心创业网认为，香菇鸡汤味美鲜香，是家里必备的名汤。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。而老母鸡熬制出来的汤更是大补。
食材
老母鸡、香菇、枸杞、姜片
步骤/方法
买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用
在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇
柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。也可加些小青菜。
END
注意事项
将母鸡的劲部淋巴去尽，将鸡肚子的油也去掉，防止汤汁过腻
母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
香菇炖老母鸡
食材：老母鸡半只 香菇干一把 姜 盐 油
1.老母鸡洗净切成小块沥干；香菇拿水浸泡后切半，姜切片；
2.大火热锅后放入一锅铲油，油热后放入鸡肉翻炒至变色后加入姜片；
3.翻炒约5分钟后加入适量盐调味，然后加香菇和水，水位大致与锅内材料持平。
4.大火炖至10分钟即可出锅。
老母鸡肉质老，一定要多炖一下，不过其实炖长了时间也会更老，时间只有刚刚好才口感好。
母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
枸杞香菇鸡汤的做法健康功效鸡肉:温中
香菇:透疹
红枣:养心
枸杞子:滋肾
食材用料
鸡肉 200克
香菇 五朵
红枣 十颗
枸杞 少许
葱白 少许
姜 少许
香油 少许
盐 少许
料酒 少许
步骤：
将鸡肉剁成块。
香菇十字切法，切成扇形。
枸杞和红枣洗干净，葱切成圈，姜切成末。
鸡肉凉水下锅，放点儿料酒。开大火将水烧开，鸡肉焯一下。同时汤锅中添水烧开。
焯过的鸡肉捞出来放入烧开的汤锅中，然后放入葱姜。
香菇也焯一下。
焯过的香菇放入汤锅中，把红枣也放进去转小火一起煮一个小时。
汤煮好后放入枸杞,香油,盐关火,就可以了。
盛出来，装碗上桌。
小贴士
鸡肉焯一下可以去除腥味。香菇找一下可以去除香菇可能含有的重金属。
红枣枸杞香菇鸡汤的做法食材用料
土鸡肉 适量
香菇 适量
红枣 适量
枸杞 适量
姜 适量
料酒 适量
步骤：
把红枣洗净切开去核，姜切片，香菇、枸杞洗净。
准备土鸡肉适量（我炖的一人份，根据食用人数增减）
把香菇、红枣、放入炖罐，再放入鸡肉，加姜片、料酒，加足水。
入炖罐炖一小时。
起锅前加入枸杞。
出锅，香菇的味道特别香。
小贴士
香菇选择金钱菇比较好，个小肉厚。枸杞要最后放入，以免高温破坏了枸杞的营养成分。
山药香菇鸡肉汤有什么样的饮用价值?
答：香菇含有丰富的蛋白质、多糖、多种氨基酸和矿物质，具有增强免疫力、抗肿瘤、降血脂、抗氧化等作用。鸡肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补虚损、益气血、健脾胃等功效。这三种食材搭配在一起，可以相互补充营养成分，共同发挥滋补养生的作用。其次，山药香菇鸡肉汤对消化系统有很好的调理作用。
香菇炖鸡汤:孕妇的营养佳品
答：孕妇在孕期需要特别的营养照顾,但有些食物会影响消化,需要特别注意。煲汤是一个很好的营养来源,但并不是所有的汤都适合孕妇饮用。香菇炖鸡汤,这道美味的佳肴,不仅营养丰富,而且十分适合孕妇食用。但需要注意的是,香菇必须保证新鲜,以确保食品安全。优质蛋白质鸡肉富含优质蛋白质,对于孕妇的身体恢复和胎儿的生长发育...
香菇可以炖乌鸡吗?吃了有什么好处?
答：当然可以，乌鸡比其它鸡类的营养价值更高。香菇更是具有补气益胃、降压、降脂、降胆固醇、抗癌的功效 原料：乌鸡500克、香菇、生姜 配料:料酒、盐 准备：香菇洗净泡发撕开、乌鸡洗净控干水份，姜切片备用。做法：1、烧一锅水 2、把乌鸡放到开水里焯一下，去血水，捞出备用。3、把锅洗净、倒入适量...
香菇乌鸡汤功效与作用 香菇乌鸡汤孕妇能喝吗
答：而香菇乌鸡汤中，不仅不含对孕妇健康有害的物质，可以放心食用，且营养较为全面，可以为孕妇及胎儿补充一定所需的物质，促进孕妇及胎儿健康，所以香菇乌鸡汤孕妇能喝。4 香菇乌鸡汤什么人不能吃 由于乌鸡食用后有一定生痰助火，生热动风的作用，其次香菇属于一种发物，且少部分人群会对其过敏，所...
香菇炖鸡的功效与作用
答：3 抗衰老 香菇炖鸡中含有丰富的维生素A，微量元素硒，还含有黑色素，能有效清除自由基，抑制过氧化脂质的形成，从而起到抗衰老的作用。4 补益气血 鸡肉中还有铁，锌等大量微量元素，和香菇炖食，所含的营养成分充分溶解在汤中，可以提高吸收率，起到补益气血的作用，可改善缺铁性贫血症状。
香菇炖鸡汤的功效与作用
答：1 补充营养 香菇中含有香菇嘌呤，蛋白质含量也高，热量脂肪含量低，且蛋白质中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸，香菇中就有7种，除此之外，香菇还含有谷氨酸，各种糖类；鸡肉中也含有人体所需的蛋白质和氨基酸，磷脂类元素，所以二者一同炖汤食用，可以补充营养元素，对身体有益。2 增强免疫...
香茹炖鸡有什么功效
答：香菇炖鸡，具有补脾健体、调湿利水、降血压、护肝、养肝的功效。鸡肉中所含的不饱和的脂肪酸，不会增加血液中的胆固醇含量，保护身体远离心血管疾病，是抵御秋凉的健康养生汤！
香菇山药乌鸡汤有哪些营养价值?
答：综合以上三种食材的营养价值，香菇山药乌鸡汤具有以下几个方面的营养特点：增强免疫力：香菇中的多糖和乌鸡中的锌元素都有助于提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。滋补养生：乌鸡中的优质蛋白质、山药中的黏液质和香菇中的氨基酸都对人体有很好的滋补作用，有助于改善体质，增强体质。促进消化：山药中的...
鸡可以和香菇红枣枸杞一起煲汤吗?
答：鸡可以和香菇红枣枸杞一起煲汤的。两者没有相冲的。功效：枸杞红枣香菇鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用。枸杞红枣香菇鸡汤的制作材料为枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，鸡1只，香菇适量。主要营养...
香菇乌鸡汤的做法 香菇乌鸡汤的功效与作用
答：保护血管 香菇中含有的香菇嘌呤、胆碱以及氧化酶等物质可以保护心血管，清除血管中的胆固醇；且乌鸡中的胆固醇和脂肪的含量也较普通鸡要低；因此喝香菇乌鸡汤可以起到保护血管的作用，对于高血压、高血脂等症均有一定的好处。孕妇能吃香菇炖鸡汤吗 孕妇在怀孕期间需要更多营养补充，所以汤水是必备的滋补佳品...
