东北小鱼酱特别的开胃下饭，具体的做法是什么？

小鱼骨软刺少，是用来做小鱼酱的最佳选择。做小鱼酱，最好用的三四厘米左右的小鲫鱼，新鲜肉嫩。加上东北大酱的香味。是冷水鱼，锅烧热放大豆油，在加一少许猪油，烧热加葱段，姜片，蒜未，爆香，加红干'辣椒，加东北农家大酱炸香，加水烧开之后放入柳根鱼，有的人喜欢在鱼酱里放八角或者别的调理来增加鱼酱的鲜味，看个人口味而已！但是不管怎么做鱼酱都不要太淡了那样会有鱼腥味，辣椒放多少也看个人口味，东北小鱼酱是东北的一种特色做法，酱香浓郁，好吃又下饭，做法还很简单，自己在家做，好吃又卫生，每次做东北小鱼酱，都能多吃一碗米饭，好吃到停不下来，柳叶鱼小而细长过油后再经过焖煮，那点刺可以忽略不计。在我们家做东北小鱼酱不用干酱黄豆酱啥的，选择大豆酱也就是臭大酱。

下入葱姜蒜爆香，然后下入大酱，把大酱炒香，下入洗干净的小鱼，加入料酒，花椒大料，干辣椒，白酒适量，加入啤酒一瓶，倒入少量水，小雨就是河里的小杂鱼，好几总鱼都有，先用葱花炝锅放鱼煎炒一下，放酱炒一下，味精少点一点点糖，放点水炖一会，放青辣椒就差不多了，吧吧香，下饭全部鱼片入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味，就大功告成了。海水鱼中含大脑必需的营养，在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质，巴沙鱼，肉质细腻，味道鲜美，含丰富维生素，矿物质(主要是钙)，等营养元素。但可食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。

1、先把洗好的鱼空一下。
2、再把鱼沾上干面，放油里面煎先大火再小火，煎黄即可。
3、煎好以后，倒一点油，油热后，再把面酱倒入一点点，放点红辣椒炒一下，有香味为止。
4、把鱼倒入，再把酱油、醋、白糖、盐、味精调成汁倒入锅中，用锅盖闷一下，倒入水，等水开即可。

先把小鱼洗干净，准备调味料，葱切碎，将姜末切成薄片。香辣酱。将油倒入锅中并加热，加入切碎的葱，姜末，大蒜片和干辣椒翻炒出香味。加入香辣酱，用小火炒，炸出调味酱的味道。加半碗水，加入小鱼，然后加入清淡的酱油，糖，十三香，高火煮沸，转小火煮至入味。在此期间，需要时不时的摇动炒锅，以防止酱汁粘在锅底。这样一碗香喷喷的小鱼酱就出锅了。

小鱼洗净，沥干水分备用。热锅烧油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、小红干椒爆香，放入小鱼翻炒片刻，淋入料酒、香醋、海鲜酱油、蒸鱼豉油，加入盐、白糖，放水没过鱼肉，急火炖制收汤即可。

首先就是把小鱼清洗干净之后放入锅中烙至两面金黄之后，加上自己喜欢的酱料，放上一些酱汁和清水小火慢炖。

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东北小鱼酱特别的开胃下饭,具体的做法是什么?
答：1. 小鱼骨软刺少，是制作小鱼酱的理想选择。通常选用三四厘米大小的新鲜鲫鱼，肉质细嫩。2. 东北小鱼酱的独特之处在于加入了东北大酱的浓郁香味。先将锅烧热，倒入大豆油和少许含燃码的猪油，加热后放入葱段、姜片和蒜未炒香。3. 接着加入红干辣椒和东北农家大酱，炸香后加水。水开后，放入柳根鱼。

东北小鱼酱特别的开胃下饭,具体的做法是什么?
答：下入葱姜蒜爆香，然后下入大酱，把大酱炒香，下入洗干净的小鱼，加入料酒，花椒大料，干辣椒，白酒适量，加入啤酒一瓶，倒入少量水，小雨就是河里的小杂鱼，好几总鱼都有，先用葱花炝锅放鱼煎炒一下，放酱炒一下，味精少点一点点糖，放点水炖一会，放青辣椒就差不多了，吧吧香，下饭全部鱼片入...

东北小鱼酱特别的开胃,怎样做出好吃的东北小鱼酱?
答：小野鱼怎么吃得好，怎么做东北话酱，酱汁香气浓郁，开胃的米饭 [小鱼酱]所需材料：1斤小野鱼，1袋该酱，油适量，葱1段，生姜1片，大蒜2瓣，调料酒1勺，糖1勺，糖半勺，生抽1勺，干辣椒3-4个，13香半 实践阶段：选择小鱼把杂质洗干净，再洗几次，鳞片就洗干净了。这条鱼特别小，不用去内脏...

东北小鱼酱的做法
答：小鱼 300克 辅料 油 适量 盐 适量 红辣椒 适量 香辣酱 适量 葱蒜 适量 醋 适量 百度经验:jingyan.baidu.com 方法/步骤 1 准备所以食材。2 把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。3 锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。放入小鱼，煎至有点干。5 放入醋。6 煎到出...

怎样做东北小鱼酱?
答：做法也非常简单：小银鱼洗净控水，锅中多加些油烧热将小鱼下入。炒至断生下葱花将臭大酱下入同炒，炒香后加入没过鱼的水，加少许精盐焖至水干即可。东北小鱼酱，酱香浓郁，开胃下饭，做法又简单，特别是不想吃饭的时候，来上一盘小鱼酱，好吃又下饭，小鱼酱就是 用新鲜的小鱼，处理干净，用东北大酱...

鱼酱怎么做好吃简单下饭
答：1、小鱼处理好内脏，洗净备用 2、葱姜蒜切末备用 3、锅里倒入食用油，量可以多一点，做出来的酱比较香，同时耐储存。油热下葱姜蒜末爆出香味 4、倒入东北大酱炒香 5、加入适量开水煮沸，加入冰糖、盐、味精、胡椒粉。酱本身很咸，盐少加一点提鲜就好 6、开锅后下入小鱼，大火煮沸转小火，熬制...

怎么做小鱼好吃
答：本期导读：小野生鱼怎样做好吃，东北小鱼酱的做法，酱香味浓，开胃下饭 现在这个季节，市场上有很多买小野生鱼的，其中有一种小鱼特别受欢迎，叫黄瓜香鱼，这个鱼带有有一种清香黄瓜味，所以称之为黄瓜鱼。它的学名叫：池沼公鱼，在东北，叫它黄瓜香鱼 。这种小野生鱼怎样做好吃呢？今天分享一道东北...

东北小鱼酱怎么做好吃
答：香其酱 1袋 老抽 适量 料酒 适量 花椒面 适量 东北小鱼酱的做法 所有的调料准备齐全 锅里倒油，多一点，热油，倒入葱姜蒜辣椒炒香 倒入香其酱大半袋炒香 酱炒熟后倒入水，待水开后倒入小鱼，水要超过鱼；放花椒面、一点老抽、适量料酒和一点点粗 中火盖盖子炖，最后收汤出锅，...

东北小鱼酱的家常做法 东北小鱼酱的做法
答：1、准备的材料：小鱼五条、干面100克、葱适量、姜适量、蒜适量、小红辣椒两个、东北黄豆酱100克、酱油适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量。2、先把洗好的鱼空一下。3、再把鱼沾上干面，放油里面煎先大火再小火，煎黄即可。4、煎好以后，倒一点油，油热后，再把酱倒入一点点，放点红...