煮熟的面条有股氨气味
1. 食材问题：
煮熟的面条如果有氨味，可能是由于某些食材在烹煮过程中释放出的氨气。例如，大蒜、洋葱、扁豆等食材含有氨成分，在高温烹煮时，这些成分可能渗入面条中，导致氨味。若使用了这些食材，应适当处理，以减少氨气的释放。
2. 制作过程：
制作面条时，若清洗不当或未完全煮熟，也可能导致氨味的产生。此外，过量使用化学添加剂也可能使面条出现氨味。为避免此情况，应选择新鲜食材，并注意在制作过程中彻底清洗，控制添加剂的使用量。
为了减少氨味的产生，可以采取以下措施：
- 选择优质食材：新鲜、高质量的食材氨味较轻。
- 适当处理：在制作过程中，小心处理食材，如彻底清洗，避免过量添加剂。
- 确保煮熟：面条应完全煮熟，避免未熟部分产生氨味。
- 控制烹饪条件：适当调节烹饪温度和时间，避免过热或过冷，以及过长或过短的烹饪时间，以保持面条的适宜口感和减少氨味。
总结来说，要减少煮熟面条的氨味，应在食材选择和处理上多加注意，并确保烹饪过程得当。
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煮熟的面条有股氨气味
答：煮熟的面条出现氨气味可能有以下原因：1. 食材问题：煮熟的面条如果有氨味，可能是由于某些食材在烹煮过程中释放出的氨气。例如，大蒜、洋葱、扁豆等食材含有氨成分，在高温烹煮时，这些成分可能渗入面条中，导致氨味。若使用了这些食材，应适当处理，以减少氨气的释放。2. 制作过程：制作面条时，若清洗不...
面条有氨水味是什么原因?
答：面条有氨水味的原因可能有以下几点：原料问题：面条的主要原料是面粉，而面粉中的蛋白质在分解过程中会产生氨气。如果面粉储存不当，或者使用了劣质的面粉，可能会导致面条在烹饪过程中产生氨水味。发酵过程：在制作面条的过程中，有些面条需要经过发酵的过程。在这个过程中，面团中的酵母菌会分解面粉中的蛋...
面条有氨气的味道怎么办?
答：面条有氨气的味道可能是因为面条在制作过程中出现了问题，或者是储存不当导致的。氨气味道通常是由于食物中的蛋白质分解产生的，这可能意味着面条已经变质，食用后可能会对人体健康造成影响。因此，如果面条有氨气的味道，我们应该采取一些措施来解决这个问题。首先，我们需要判断面条是否真的变质。除了氨气的味...
面有一股很浓的氨味有毒吗
答：有毒。面有一股很浓的氨味是因为碱面中的纯碱纯度不够，在制碱后并没有把副反应中的氯化氨除干净，导致生成的氨气，而氨气是有毒并且有刺激性和恶臭味的气体，因此是有毒的，可出现流泪、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、痰带血丝、胸闷、呼吸困难的症状。
市场买的新鲜面条怎么吃起来有氨气的味道?
答：可能是偶氮甲酰胺分解后产生的味道，一种小麦专用粉增白增筋剂。
化学:面条、汤水变质生成什么气体?
答：一般食物变质会被分解出二氧化硫,氢气,甲烷,硫化氢等,要看食物的化学成分了,面条主要是淀粉C6H12O5,而汤水H2O一般不会被细菌分解的,所以氢气,甲烷 是有可能的.个人意见,不一定对,仅供参考.
(1)天然彩色蔬菜面条由蔬菜和面粉制成,把榨好的各种颜色的蔬菜汁放在面...
答：化学式是：NH4）2SO4；（3）由于硫酸铵能与熟石灰能反应放出氨气，降低肥效．所以，这种氮肥也不能与熟石灰一起施用．反应的方程式是：（NH4）2SO4+Ca（OH）2=CaSO4+2H2O+2NH3↑．故答为：（1）维生素和糖类；（2）（NH4）2SO4；（3）（NH4）2SO4+Ca（OH）2=CaSO4+2H2O+2NH3↑．
为什么方便面的配料表 ?都写配料中有维生素E?难道它能预防防腐剂的危害...
答：● 汤汁中含有可以扰乱味觉敏感的MSG 我们有充分的理由对谷氨酸钠(MSG)进行批判。其中很重要的一个原因就是它使味觉退化。 料理的美味是主料、佐料和谐搭配的结果。但是谷氨酸钠和食盐成分中的人工成分过高。像干松鱼那样味道鲜美、丰富的调味料才是料理的极品配料。 谷氨酸钠金属盐和氯化钠等调味食品味感太重,完全...
氯化钙在面条制品中的作用?
答：可作填充剂，例如：用作环氧胶黏剂的填充剂；2、用作分析试剂，气体分析时用作二氧化碳吸收剂，光谱分析试剂，高纯试剂用于半导体生产中的外延、扩散工序，实验室氨气的干燥及醇类脱水等。3、用作原料，可制造电石、纯碱、漂白粉等，也用于制革、废水净化，氢氧化钙及各种钙化合物；4、可用作建筑材料、...
我的马桶被面条堵住了,我用了威猛先生管道通,现在过了一个小时,接下来...
答：冲水看看能不能下去。不能下去就用皮揣子通通就可以了。面条本身就可以化开，直接用皮揣子通几下就可以了
