打算自己制作臭豆腐，需要准备哪些食材？制作过程是什么样的？

人们如果打算在自己家中制作臭豆腐，首先需要准备适量的豆腐以及大块干净的白布，再准备一块比较干净的木板以及用来压豆腐的重物。可以将准备好的新鲜豆腐切成小块，将切好的豆腐放在白布中间，用白布将豆腐包好，在包的时候尽量要包紧一点。将包好的豆腐块儿摆在木板上，在木板的上层要用木板压好，同时在木板上放上重物，提供一个环境。

经过24小时后，豆腐中的水分就会被很好的压出来，这时豆腐就不像之前那么松软，而是变得更加结实，用这样的豆腐做出来的臭豆腐更加美味。在做好以上步骤之后，需要准备一个干净的纸箱，在纸箱中铺上一层干净的稻草，如果家中没有稻草，也可以用其他东西来代替。将纸箱铺好之后，把去水的豆腐块摆在稻草上，摆一层豆腐，放一层稻草，最上层最好要用稻草盖好。

豆腐完全放进纸箱之后，将纸箱放在一个温暖的环境里，等待豆腐长毛发酵。豆腐发酵的过程大约需要5~7天，等到豆腐完全长毛之后再将纸箱取出来。将纸箱中的豆腐块拿出来后将白布去掉，这个时候就能闻到一股十分刺鼻的臭味，这时臭豆腐已经做好了。如果人们在想吃臭豆腐的时候，可以将臭豆腐放在油锅中煎到两面金黄，之后根据自己的口味加上一些调料。

做好的豆腐也可以煎着吃，在做好之后在豆腐上加上一些辣椒酱或者其它酱，根据自己的口味也可以放一些孜然粉。自己动手做的臭豆腐不仅有趣，而且还更加卫生，人们吃起来也更加放心。臭豆腐的做法并不十分难，准备的材料也并不多，只需要人们按照步骤做就可以了。这样做出来的臭豆腐不仅美味，而且尝起来有着很好的满足感，给人一种身心愉悦的感觉。

需要准备好豆腐，葱，香菜，臭豆腐乳汁，大蒜，白糖，蚝油，将这些食材准备好，才可以制作出美味的臭豆腐。需要提前将豆腐切成小块，之后将所有的食材按照比例调好，将豆腐放入锅中炸熟，然后放到调好的材料当中，搅拌均匀即可。

豆腐，香菜，小葱，豆腐乳，大蒜，白糖。将豆腐切成厚片放在锅中煎熟。在碗中放入臭豆腐乳，碾碎后放入陈醋，蚝油，白糖，酱油，大蒜。搅拌均匀，淋在煎好的豆腐上，撒上香菜葱花就可以了。

原料：豆腐：适量、温水：适量、臭腐乳：适量。
臭腐乳放进容器里压成泥，然后倒入适量温水拌匀备用 ，把豆腐切成5厘米左右的小块，然后放在干净无水的容器里 ，把调好的臭腐乳汁，浇在豆腐上 ，盖上盖子，密封腌制20分钟即可

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制作上海臭豆腐需要提前做什么准备?
答：准备厨具：制作臭豆腐需要一些厨具，如刀具、砧板、炒锅、油锅等，以保证制作过程的顺利进行。准备燃料：制作臭豆腐需要用到火源，可以选择煤气灶、电磁炉等，以保证火候的掌握。准备食材：除了豆腐和调料外，还需要准备一些辅助食材，如葱、姜、蒜、香菜等，以增加臭豆腐的口感和营养。学习制作方法：制作...

怎么自己做臭豆腐,需要哪些原料?
答：1、臭腐乳放进容器里压成泥，然后倒入适量温水拌匀备用 2、把豆腐切成5厘米左右的小块，然后放在干净无水的容器里 3、把调好的臭腐乳汁，浇在豆腐上 4、盖上盖子，密封腌制20分钟即可

制作臭豆腐的方法。
答：做法如下：1、首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。2、在准备一个碗，碗中放入食盐，葱花，白芝麻，小米辣，烧烤料，一勺热油，搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去，再次的搅拌均匀。3、豆腐切成块，锅中烧油，等油温七成热的时候...

自制臭豆腐需要准备哪些调料?
答：自制臭豆腐需要准备以下调料：豆腐：选择新鲜的嫩豆腐，最好选择有机豆腐，口感更佳。酱油：选择优质的生抽或老抽，用于腌制和炖煮，增加颜色和味道。盐：适量的食盐可以增强豆腐的咸味，也可以用于腌制过程中。醋：选择白醋或米醋，用于腌制和调味，增加酸味。姜蒜：新鲜的姜和蒜是必备的调味品，可以增加...

怎样准备做臭豆腐的原材料?
答：准备调料：为了增加臭豆腐的风味，需要准备一些调料。常用的调料有：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、蒜末、姜末、葱花等。根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。准备辅助材料：在制作臭豆腐的过程中，还需要准备一些辅助材料，如：锅、碗、筷子、刀、砧板等。这些工具可以帮助你更好地完成臭...

制作臭豆腐需要准备哪些食材?
答：准备好以上食材后，就可以开始制作臭豆腐了。首先将豆腐切成适当大小的块，然后放入温水中浸泡一段时间。接着将葱、姜、蒜、辣椒等配料切好备用。将调料和香料混合在一起，加入发酵剂搅拌均匀，制成腌料。将泡好的豆腐捞出，沥干水分，然后将腌料均匀地涂抹在豆腐表面，使其充分吸收味道。将腌制好的...

打算自己制作臭豆腐,需要准备哪些食材?制作过程是什么样的?_百度知 ...
答：人们如果打算在自己家中制作臭豆腐，首先需要准备适量的豆腐以及大块干净的白布，再准备一块比较干净的木板以及用来压豆腐的重物。可以将准备好的新鲜豆腐切成小块，将切好的豆腐放在白布中间，用白布将豆腐包好，在包的时候尽量要包紧一点。将包好的豆腐块儿摆在木板上，在木板的上层要用木板压好，同时...

如何自制臭豆腐?有哪些注意事项?
答：准备材料：新鲜豆腐、臭豆腐专用菌种（可以在网上购买）、大白菜、盐、食用油、香料（如八角、桂皮、香叶等）、辣椒粉、葱花、蒜末等。制作臭豆腐专用菌种：将购买的臭豆腐专用菌种与适量的水混合，搅拌均匀，放置一段时间，使其发酵。发酵时间根据菌种的不同而有所差异，一般需要1-2天。发酵过程中要...

臭豆腐的制作方法和配料是什么?
答：食材配料：臭豆腐、白糖、生抽、蚝油、葱、香菜、孜然粉、粗辣椒面、白芝麻、芝麻酱、食用油、洋葱、香菜，大豆腐。制作过程：1、首先，准备1只干净的空碗，先在里头放入少量的蒜末和葱花，再加入1勺孜然粉，1勺粗辣椒面，1勺白芝麻，最后，再浇入1勺烧至冒烟的热油，目的是将它们里头的香味充分...