你认为的大众化下饭神菜有哪些？
你好，我在吉林做 美食 ，非常高兴回答您的问题。
如果问有什么是大众化的下饭神菜，我觉得就不能局限于地方菜上，因为不是每个人都能吃得习惯外地菜的，我个人觉得，既然是大众化，那就一定是被广大人们所熟知、所认可的国民神菜。
第一款：拌饭女神“老干妈”
不知道有多少像我一样喜欢吃辣味食品的小伙们，在懒的做饭、又懒得点外卖，或者久居海外的，都很喜欢拿“老干妈”拌饭呢？什么都不放，只有白米饭和老干妈，两都搅拌均匀，一口下去又香又辣又好吃。
第二款：豆腐乳
“豆腐乳” 在我的老家吉林俗称 “红方” ，而我们管 “臭豆腐” 叫 “青方” ，相比之下，我更喜欢吃“红方”，一碗白米饭加上一块红方，即使没有任何配菜，吃起来也特别香。
第三款：东北“蘸酱菜”
“蘸酱菜”是我们东北的特色菜，东北人喜欢吃“蘸酱菜”，不仅因为它做法简单，更是因为东北的蔬菜品质好，如同水果一般，喜欢蔬菜原汁原味的清香口感，蘸上鸡蛋酱，一口青菜，一口米饭，米香与蔬菜清香在口中完美的融合，怎么能让人不爱吃呢？
酒是粮食精，越喝越年轻”这句话，估计大家都听说过，一道好的下酒菜可以让老酒鬼们，拿起酒瓶不愿放下，有些时候，想喝酒可能不需要下酒菜，但是有些时候还是很在意下酒菜的，尤其是以下8道下酒菜，口味比较大众话，老酒鬼们都挺爱吃，虽然普通，但是却火遍全国！
第一个就是酱牛肉，牛肉虽然很贵，但是它确实是让所有人都念念不忘的美味，也是一道非常下酒的下酒菜，可以说应该是最普遍的下酒菜里面，最奢侈的一道了，因为牛肉本身就比较贵，但是为了下酒，老酒鬼们更是忍痛割爱！
很喜欢回答这个问题，花生米，油炸豆腐皮，鸡汤薄豆腐皮也叫素鸡，凉拌黄瓜，这些下酒菜不错，经济实惠好吃不贵。河南小吃下酒菜，大家不知道喜欢吗？
来说说几个我自己觉得最出色的米饭杀手：
红油炒笋子 春笋萌出的季节，这种细细的斑竹笋焯水以后，切碎，和肉沫加上红辣椒油一起炒，笋子的清香，肉沫的浑厚，红油的靓丽加在一起，妥妥的一勺菜半碗饭。
酸豆角炒肉沫 这个无论走到大江南北，应该都是大家公认的米饭杀手吧。估计也是为数不多的可能吃完饭菜还吃不了几口的下饭菜了。
黑三剁 来自云南边陲的下饭明星。青椒碎，小米辣碎，肉沫，再加上黑三剁的灵魂玫瑰大头菜，那是一种带着玫瑰花香的酱菜，自带着花木的小清新和酱菜烟火气的一种矛盾而美味的食物。炒在一起那是直击灵魂的味道。
泡椒芹菜炒牛肉沫 酸辣的主味，芹菜的清脆口感和清新的香气，再加上牛肉沫的浑厚底蕴，汤汁都想拿来再办半碗米饭。
小炒外婆菜 湘菜米饭杀手C位，小米辣加上发酵后微酸咸香的外婆菜颗粒炒在一起，最好吃的方法是跟新鲜热气腾腾的白米饭拌在一起，有种像吃炒饭胜似炒饭的感觉。米饭中夹着菜颗粒的香气，又能吃到白米饭的鲜甜滋润。。。啊～
梅干菜烧肉 来自江南的佐饭明星。微甜咸香的梅干菜，被红烧肉的油脂透彻的浸泡又再次烧干，肉肉里也透透的混着梅干菜的风味，你中有我我中有你，浑然天成。
凉拌水豆豉 贵州山咔咔里头羞答答不为外人知道的风味小菜。一勺水豆豉拌一碗白米饭
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豆角烧茄子是一道下饭神菜,你知道它的做法是什么吗?
答：2、豇豆切成寸长，洗净，备用。3、将大蒜切成蒜片。4、在蒸锅里，放1/2锅水，待水烧开后，将茄条进去，一定要把茄子蒸软(备用)。5、在烧水的片锅内，放1/2锅水，开大火烧水。6、待水烧开后，将切好的豆角放进去煮软(备用)7、热锅冷油，将做法(4)和做法(6)里做好备用的菜，放入炒锅...
有哪些香气四溢的家常菜值得推荐?
答：所谓家常菜，就是指在家里就能制作出来的，它操作简单，适合所有人。它口味偏向于大众化，还非常下饭，是日常生活中人们会经常吃的，喜欢吃的，愿意吃的菜。虽然我国地大物博，各地口味不同，但总有些家常菜是深受全国人民喜爱的，这些菜在每一个家庭中都能看到。这些菜的品种非常多，有荤有素，炒...
天气这么闷,有哪些一锅米饭都给秒光!的开胃美食?
答：天气这么闷，像一锅米饭都给秒光的开胃美食是有很多的。首先，可以焖一锅米饭，然后炒上一碗韩国泡菜，这是一道非常开胃的美食。相信可以在几十秒钟就可以拌着一锅米饭吃光。
为什么说麻婆豆腐才是最横的下饭神器?
答：3. 烹饪方法麻婆豆腐的烹饪方法非常简单，只需要将豆腐煮熟、用酱汁烧熟即可。这种简单的烹饪方法使得麻婆豆腐容易制作、保存，非常适合作为聚会、派对等场合的菜肴。4. 口感丰富麻婆豆腐的酱汁非常浓郁，加上豆腐的口感丰富，入口即化，非常适合作为下饭菜。在辣味的基础上，麻婆豆腐还有一种独特的咸香口味...
如何把豆豉鲮鱼做成下饭神菜?新手做的话容易翻车吗?
答：鲮鱼的名称听起来生疏，可是市面上的水果罐头中都会有豆豉鲮鱼这一个类型，豆豉与鲮鱼的组合可以说成相辅相成的。相比罐头，现做的豆豉鲮鱼口味更为深厚，香气愈发浓厚。豆豉鲮鱼自身是一道传统菜，由于口感多元性强而且十分下饭菜，因此做成水果罐头也十分遭受热烈欢迎。鲮鱼属于鱼类，有着自身鱼类的土腥气...
初学者做的简单菜有哪些
答：这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐，放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。不怕辣的多放些，美味的很。18、蒜末蒸丝瓜 蒸东西一般都很清淡，却都少不了蒜，比如蒜茸粉丝蒸扇贝。把丝瓜皮刮干净——用刮的更好，...
有什么你永远吃不腻的菜?
答：我永远吃不腻的菜，是小鸡炖蘑菇，麻辣烫，鱼香肉丝等等，及酸菜鱼很多种。
你认为中国最好吃的十种小吃是什么?
答：油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”上海糯米团 糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就...
芹菜炒香干,开胃下饭怎么做好吃呢?
答：烹饪小技巧：1、芹菜和香干可以说是天生的一对，两者搭配烹饪的食物营养还美味，首先芹菜是一种大众化的蔬菜，其富含多种营养元素，适当吃对于清热、健胃、通便、润肺止咳等都有好的帮助，干燥季节吃更是不错的选择；其次豆干虽是一种加工品，但其同样因为高价值以及好口感，受到大众的喜欢，这两种价值...
你最喜欢吃的家乡特色美食是什么?
答：一般是正月十五才有得吃，意喻团团圆圆，和和美美！三、沔阳三蒸仙桃古名沔阳，是荆楚文化的发祥地，著名的湖北菜“沔阳三蒸”就出自这里。早期的沔阳三蒸指的是用肉、菜、鱼三样加米粉蒸制，传统做法还会在下面垫上米饭，蒸出的汤汁渗透米饭，尤为可口，清淡软糯，是健康养生的一道特色美食。如今...
