什么叫做食物过敏？ 什么是食物中毒、食物过敏的症状及治疗方法

吃了某种食物之后，引起身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应，以致出现各种各样的功能障碍或组织损伤。

食物过敏目前无法进行脱敏治疗。查过敏原的目的首先是让患者了解自己应该避开哪些食物，这是防止过敏性休克的最主要方法。另外，目前发现，花粉和水果过敏有交叉现象，比如对桦树花粉过敏的人可能对苹果等过敏，对蒿草过敏的人有可能对桃子或其他水果过敏。找到一个过敏原，可以帮助患者避开相关的危险。

此外，食物过敏原之间也会存在交叉过敏现象，比如对食物甲过敏的人一段时间后又会对食物乙过敏。有些食物过敏一段时间后能好转。因此，不但确诊时要查过敏原，确诊后每1～2年还要复查，以此了解过敏原有没有变化，从而更好地回避风险。

扩展资料：

常见的食品过敏原

一、奶及奶制品

牛奶及奶制品是婴幼儿最常见的食物，也是诱发婴幼儿哮喘的最常见食物变应原，牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳白蛋白和酪蛋白等成份，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成份中变应原性最强的变应原成份。

二、鸡蛋

鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段患者的过敏，以婴幼儿的过敏率最高，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要变应原成份，蛋黄则很少诱发过敏。

三、花生、芝麻和棉子等油料作物

主要与这些食物含有较高的蛋白有关，一旦制成油制品则很少诱发过敏症状。但是在临床上经常可以遇到食用生花生米引发哮喘的患者。

参考资料来源：百度百科-食物过敏

　　食物过敏，即食物变态反应，是一种特殊的病种。通俗地说，就是指某些人在吃了某种食物之后，引起身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应，以致出现各种各样的功能障碍或组织损伤。

　　食物过敏是一种体质上的异常，无害的东西在过敏者身上变成了有害的东西。从医学角度讲，有过敏性体质的人胃肠功能较差，肠壁的通透性较高，容易将食物中未被消化分解的蛋白质直接吸收进入体内，于是这些异体蛋白就成为一种抗原物质，刺激人体产生抗体，当抗体物质———过敏物质再次进入人体时就会发生过敏。

　　过去，生活水平低，食物相对单一，食物过敏的发生较少，但现代生活的发展使人们的食物品种大为丰富，人们有机会接触到以往难以见到的食品；许多食物具有明显的地区性，而现在便利的交通条件早已打破了地区性；许多食物有特定的季节性，而现在饲养技术、栽培技术和储藏保鲜技术的进步不仅抹去了季节时限，而且也使可以储藏的东西越来越多。运输业的发达更使许多国外食物漂洋过海来到中国；各种各样的方便食品、人造食品也是层出不穷；由于目前广泛使用化肥、杀虫除草剂以及灌溉水源和作物生长环境污染，畜禽使用的混合饲料含较多的致敏物质等因素，使近年来食物所含过敏性物质成分增加，也增加了人群中发生食物过敏的机会。这种情况，国内外都如此。

　　所以，变态（过敏）反应疾病被认为是一类“富贵病”，与人的生活水平、行为方式等密切相关。
　　■食物过敏的反应和常见食物

　　引起过敏的食物范围很广，鱼、肉、蛋、奶、菜、果、面、油、酒、醋、酱等都会引起过敏。但一般来说，常见的也是最易引起过敏的物质主要是蛋白质，包括牛奶、花生、虾、螃蟹、豆类、坚果、海产品等。

　　不过，既然是“富贵病”，今天的食物过敏也有了变化。最近，河南省人民医院皮肤科对298名由过敏引起的荨麻疹患者的过敏原食品进行了调查，发现过去一直名列前茅的牛奶、牛肉、鱼虾等已“落后”了，反而是芒果、腰果、荔枝等原来不被关注的南方水果和食品等“追赶”上来了。医生认为，随着生活水平的提高和物质流通的便利，南方水果大量涌入中原市场，是导致中原地区群众对南方水果过敏者增加的主要原因。

　　食物过敏最常见的临床表现为出现皮肤症状，并可见呼吸道症状和消化道症状。如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人还会发生过敏性休克。

　　而最新研究方法，当机体发生过敏反应时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重，突出症状就是心律失常。

　　由此看来，食物过敏不可小觑。

　　■怎样防止食物过敏

　　目前，食物过敏尚无有效根治办法，但生活中加以注意是可以防止的。

　　避：防止食物过敏，惟一的办法就是避免食入引起过敏的食物。某些患儿只对一两种食物过敏，可将患儿吃进食物的种类和时间与症状发生的时间记录下来，若在进食后12~24小时发病就为致敏食物。确定过敏原因后，应避免再继续食用这些食物。

　　替：有些致敏食物营养价值很高，那就不妨变换一下吃的方法。比如不能喝牛奶，就改喝豆浆，不能吃炒鸡蛋，那就改成煮鸡蛋。

　　躲：许多食品中具有光敏性物质，如我们常食的油菜、莴笋、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、苋菜、马齿苋等蔬菜都属于光敏性蔬菜。特别是在5~8月，阳光强烈，若此时过多食用这些蔬菜之后又未“躲”开太阳，有些人的皮肤上就会出现红斑、丘疹、淤点、水疱，严重者还可能出现皮肤溃疡，并可能伴有头痛、恶心、呕吐、腹泻，病人会觉得全身不舒服。

1对于过敏治愈是不可能的，只能预防。远离过敏源，多补充维生素和钙，增强抵抗力才是主要的解决办法。我就是体质不好所以也是过敏体质。

2生活要有规律，保持均衡的饮食及充足的睡眠啊。

3.保持皮肤清洁，经常用冷水洗脸，以增强肌肤抵抗力。

4.要保证皮肤吸收充足的水分，避免炎热引起的皮肤干燥。

5.避免过度的日晒，否则会引起皮肤受到灼伤，出现红斑、发黑、脱皮
我之前也是没太在意，等到想处理的时候，为时已晚。
本来就不报什么希望，还好有愈敏霜的帮忙！
我现在是彻底的好了。

夏季饮食要注意！小心食物过敏

成年人经常食物过敏是什么问题~

清洗部位的水温不要太热，最好保持在36°—38°之间。
☆多吃些富含维生素C和维生素A的食物，如西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑橘、青菜、地瓜、柑桔、胡萝卜等。维生素C可以使皮肤减少黑色素沉着，☆平时要注意肌肤的营养与湿润，当肌肤处于恶劣的环境中时，一定要做好防护，免得造成对毛孔的堵塞，要勤洗澡，保持肌肤的干净卫生。
当然过敏的治疗是关键，及时涂抹祛除过敏的产品，在选择产品上面，可以使用喻慜霜（淘宝有）给涂抹，这个对过敏效果是非常显著的，并且没有副作用。希望我的回答对你有一定的帮助。
第一步、漂养小龙虾，为了使小龙虾把里面的脏污吐净。小龙虾买来后，先用清水漂养一阵，为了加快吐泥的速度，可以往水里滴一点香油，这样效果更好。
第二步、清洗小龙虾。小龙虾由于习性问题，必须清洗干净才能放心食用。清洗时，要把头部前端和尾部减掉，去掉虾鳃，然后去掉泥线。
第三步、在充分清洗干净后，用盐和鸡精先腌上一段时间，这样可以是虾肉入味，同时也能让虾肉更紧致。处理好以后备用。
第四步、把油烧至七成熟后，放入虾翻炒，等虾变红后捞出备用。
第五步、把鸡汤加热。加热以后倒入虾和洋葱，青椒、蒜瓣和香料等。文火煨个十几分钟，在放入大葱。翻炒一会，就可以出锅了。

食物中毒是指体内反映，如呕吐、腹泻等。食物中毒需要去医院治疗，严重的可能需要洗肠和胃。食物过敏是指在皮肤上出现一些发痒的症状。如吃海鲜或鸡肉、鸡蛋等高蛋白质过敏。一般治疗是吃抗过敏的药或打抗过敏的针。

猫咪食物过敏有什么症状表现?
答：食物过敏常见于青年猫咪，分为胃型、皮肤型和混合型3种类型。胃型食物过敏的猫咪会出现呕吐、腹泻、粪便如水且有时带血的症状；皮肤型过敏的猫咪会出现皮肤瘙痒、有红斑、皮肤瘙痒等症状；混合型食物过敏的猫咪除了消化系统和皮肤症状外，还会有体重减轻、脱水的情况发生。溲鎍“养宠呒沋”。

小儿对食物过敏该如何鉴别?食物过敏会有什么表现?
答：4. 严重的过敏症状需要立即就医，包括喘息和胸闷，类似哮喘的严重发作；舌头和喉咙肿胀，咳嗽和声音嘶哑；血压下降导致休克；头晕、混乱、崩溃，意识丧失甚至昏迷。5. 宝宝食物过敏可能不易被察觉，因为反应可能是迟发性的，造成慢性症状，如湿疹、食管反流、肠绞痛、生长发育不良、腹泻或便秘。去除可能过敏...

过敏有哪些表现?
答：大多数情况下过敏反应并不严重,但有时也可能发生致命的过敏性休克。如果免疫系统有异常,任何东西都可能成为过敏原。鼻子堵塞、流鼻涕对粉尘和花粉过敏的可以表现为:鼻子堵塞、眼睛和鼻子发痒、流鼻涕、眼睛肿胀和流泪、咳嗽,皮肤反应:剥落、瘙痒、脱皮、皮疹。呕吐、舌头肿胀对食物过敏可表现为呕吐、舌头肿胀、...

小儿对食物过敏该如何鉴别?食物过敏会有什么表现?
答：如果去除一些过敏的食物，宝宝就能恢复，常见的食物有牛奶、大豆、鸡蛋和小麦。但这些症状的出现和食物过敏并不是一一对应的关系，也就是说，并不是出现了这些症状就一定是食物过敏，还需要其他的检查作为辅助，来确定是否真正属于食物过敏，而且这个过程也是比较困难的。哪些情况不属于食物过敏？有些食物本身...

为什么食物过敏的人越来越多?
答：“食物过敏，是人体的免疫系统对某一特定食物产生的一种不正常的免疫反应。”孙劲旅教授表示，过敏者会将正常无害的物质误认为有害，从而产生抗体。食物中引起过敏的物质，叫做食物过敏原，也可以叫做抗原。9月26日，记者在北京协和医院变态反应科看到，早上才8点就已经涌来了很多过敏患者，过敏原形形色色...

食物过敏有什么症状?
答：若荨麻疹和(或)血管性水肿是由食物过敏引起的，则在进食某种食物后数分钟即可发生。2、呼吸道症状主要累及鼻、眼、支气管、咽等部位，在进食后数分钟及2小时内发生鼻塞、流涕、眼周发红、流泪、眼痒、喷嚏、哮鸣、咳嗽、呼吸急促、咽部水肿等。3、胃肠道过敏这种表现极为常见，主要为进食后约2小时后...

食物过敏就是食物不耐受吗?怎么判定
答：实际上，食物不耐受和食物过敏是两种完全不同的病，虽然他们在临床表现上有很多相似之处，但二者其实有着特别明显的不同。错误的认知会导致错误的行动，所以今天就为大家介绍一下二者的区别，帮助大家深入认识食物过敏和食物不耐受。1、抗体不同：食物过敏和食物不耐受之间最重要的不同在于它们两者会使...

怎么区分食物中毒还是过敏?区别是什么?
答：患者在食物中毒和食物过敏的时候会有不同的表现，所以是比较好区分的。如果是食物中毒就会出现肚子疼，还会出现过敏性休克的情况，而食物过敏只会出现腹泻，呕吐，拉肚子等状况，虽然情况相近，但是还是容易辨别的。一般很多人在吃海鲜或者是一些水果的时候容易出现过敏性情况，当出现食物过敏很可能皮肤有一些...

̉怎么知道自己对哪些食物慢性过敏?
答：说之前，我们要留意日常最容易导致慢性过敏的食物，比如蛋类、牛奶、鱼、海鲜、花生、大豆等这些相对常见的“过敏原”。说到方法，其实，我首先就是写饮食日记，比如今天吃了什么、喝了什么，吃完后多长时间，发生一个什么反应；起红疹子前，吃了哪些东西。经过多次记录，就慢慢怀疑了自己对牛奶类、奶...

食物过敏的原因是什么?如何避免孩子食物过敏?
答：食物过敏是导致皮肤、消化道和其他系统不适的常见病症。由于身体状况不同，每个人的过敏原也不同。为什么有些孩子容易食物过敏？为什么食物过敏？食物过敏怎么办？父母应该如何预防宝宝过敏？每个人的体质都不一样，所以任何食物都会引起过敏。虽然父母对宝宝照顾得很好，但他们也有食物过敏。为什么是这样？宝...