猪肉有异味用什么方法可以去除异味 猪肉有点臭味怎么去除
1、料酒腌制法
先将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍，去掉上面粘液，然后倒入大量料酒进行按摩，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。
2、盐水浸泡法
盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
3、焯水法
用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。
扩展资料：
异味的去除方法：
1、霉味
每年的梅雨季节，屋内都很潮湿，居室内的衣箱，壁橱，抽屉常常会散发霉味，你可往里面放一块肥皂，霉味即除，也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋，分发各处，不仅能去除霉味，还能散发出一丝清香。
2、厨房异味
在厨房中做饭做菜，饭菜的各种味道很浓，你在锅中放少许食醋加热蒸发，厨房异味即可消除。
3、炖肉异味
炖肉时，在锅中加上几橘皮，可除异味或油腻，并增加汤的鲜味。
4、鱼腥味
如炒菜锅里有鱼腥味时，可将锅烧热，放一些用过的温茶叶，鱼腥味就会消失。
5、豆腐酸味
发现豆腐发酸时，可用5%的苏打溶液浸泡半小时，冲净，酸味即除。
6、饭焦味
将8-10厘米长的葱插入烧焦的饭中，盖严锅盖，片刻焦味即除。
7、猪肉异味
炖猪肉或排骨时，在锅里加入几块桔子皮，可除异味和油腻感，学增加汤的鲜味。
8、粮食霉变味
把适量海带置于粮食中，可使粮食保持两年无污染，无霉变异味，粮食质量和色泽如帮，且海带也不变质，可以照常食用。
9、动物肝脏臭味
可先将肝脏的血水洗净，然后肃去薄皮，放在容器中加入牛奶浸泡一会儿，臭味即可除掉。
参考链接：百度百科--除室内异味
1、料酒腌制法
先将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍，去掉上面粘液，然后倒入大量料酒进行按摩，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。
2、盐水浸泡法
盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。
3、焯水法
用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。
4、白酒法
将清洗过的猪肉，用白酒反复揉搓，使酒味充分进入，也可采用白酒浸泡，白酒度数越高效果越好。
拓展资料：
猪绞肉去腥味技巧：
绞肉，先用小火(不可用大火!)炒出水，然后倒掉臭水；怕臭的还可以放在筛子中用热水快速汆一下表面残留再料理，也能去腥。原理都是用温度、密度的变化来抽出血管与淋巴管中的东西。不能用大火是因为怕蛋白质遇热凝固，杂质反而被封在肉里了。
买回来的猪肉，如带有异味，在烹饪前可分别采用下面的处理。
1．血腥气 宰杀不当或放血不净的猪肉，很容易产生血腥气。可以先将猪肉放入清水中浸漂，并且要换几次清水，可除血腥气。
2．血污气 猪肉存放不当，会产生血污气。可将猪肉放入淡明矾水里浸漂，经过几次反复洗涤，再投入锅内加适量清水烧煮（不盖紧锅盖），待水烧开后除净汤面上的浮沫和血污，最后，将捞出来的猪肉用清水充分洗净再用。在烹制菜肴时，应多加姜、葱、蒜、黄酒、辣味等调味品，以增强肉的香味。
3．肉夹气 猪肉堆放的时间较长，会产生夹气，也有的猪肉本身带有肉夹气。可将猪肉放在淡盐水里浸漂1～2小时，取出后再用温热水洗涤几次即可。在烹制菜肴时，也应多加姜、葱、蒜、黄酒、辣味等调料。
1．血腥气 宰杀不当或放血不净的猪肉，很容易产生血腥气。可以先将猪肉放入清水中浸漂，并且要换几次清水，可除血腥气。
2．血污气 猪肉存放不当，会产生血污气。可将猪肉放入淡明矾水里浸漂，经过几次反复洗涤，再投入锅内加适量清水烧煮（不盖紧锅盖），待水烧开后除净汤面上的浮沫和血污，最后，将捞出来的猪肉用清水充分洗净再用。在烹制菜肴时，应多加姜、葱、蒜、黄酒、辣味等调味品，以增强肉的香味。
3．肉夹气 猪肉堆放的时间较长，会产生夹气，也有的猪肉本身带有肉夹气。可将猪肉放在淡盐水里浸漂1～2小时，取出后再用温热水洗涤几次即可。在烹制菜肴时，也应多加姜、葱、蒜、黄酒、辣味等调料。
先将猪肉放入清水中浸漂，并且要换几次清水，可除血腥气。
肉有点臭味用什么去臭味？~
1、用盐水浸泡。未经处理的轻异味肉类，先以大量盐腌制三个小时左右，接着用浓盐水浸泡大概一小时左右，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
2、用料酒腌制。烧热水将有臭味的肉擦洗干净，去掉上面粘液，然后倒入料酒浸泡，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。
3、食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
猪肉中含有大量的蛋白质和脂肪所以容易变质，所以如果猪肉有一点点味道可以不着急扔掉，通过以上方法可以去除猪肉异味的。
一、食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。
二、焯水是减轻腐臭味的好方法。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。
拓展资料1.焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。
2.焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。
3.焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。
冰箱的肉放久了有异味,怎么能除去异味做起来味道更好?
答：1、肉的异味是由于细菌滋生，排出谢产物而引起的。多种调味品都有去除异味的功效，原理在于细菌并将其谢产物分解掉。如盐、酒（含酒精即可）。2、大蒜、葱、酱油好象不能菌，但其香味可覆盖住肉的异味。3、可用开水烫两分钟，烫的时间也可以更久一点。4、直接将有异味的部分用刀割掉。5、姜块（...
冻鹅怎么做一点腥味都没有?
答：1.用去腥包:可以买专门去除家禽腥味的去腥包,放在里面炖。这是最省时省事的方法。 2.最常用的去腥方法:鹅肉去腥,最常用有效的方法是用料酒和葱、姜、蒜。 3.用醋和淀粉:先将鹅肉放入锅中,加入清水浸泡出血的水,然后捞出控制水分,撒上适量淀粉,然后倒入一些醋搅拌均匀。也可以根据自己的口味加一点白糖,味道...
肉放时间久了 有味了 怎样处理?
答：焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。2.盐水浸泡去臭味 盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡...
怎样去除咸肉的异味?
答：应用生姜水：用生姜熬水，再用生姜水清洗咸肉，也是能够 去除一些咸肉中的臭味的如何去咸肉臭方式 应用食用醋：用食用醋侵泡咸肉一小时上下，食用醋具备除味除菌的功效，能够 较大水平地除去咸肉的异味 应用香辛料：添加八角茴香，姜片，麻椒，胡椒粉，麦草等香辛料，再放进咸肉，煮到烧开后，再再次...
猪肉有点臭味怎么去除
答：一、食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。二、焯水是减轻腐臭味的好方法。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。
新鲜肉的臭味如何清除?
答：方法如下：1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡...
冰箱去肉臭味的方法
答：1.使用活性炭。活性炭是一种很好的去除污染和异味的吸附剂。我们可以在冰箱内放上数块活性炭，数天即可去除冰箱中的肉臭味。2.使用橘子皮。如果你有一些刚吃完橘子的皮，可以在冰箱中放置片皮，这样可以去除异味并散发出清新的香气。3.使用白醋。白醋是一种具有良好的消臭效果的清洁剂。我们可以将...
冻肉时间长了有怪味如何处理
答：冻肉时间长了有怪味处理方法是：1、啤酒浸泡法：将冷冻过的肉放入啤酒中浸泡10分钟捞出，用清水洗净再烹调，便可除去异味，增进香味。2、盐水去味法：冻肉如用盐水化解，不仅有利于去除冰箱的异味，而且还能不失肉的鲜味。3、姜汁去味法：将冷冻肉用姜汁浸泡3~5分钟可除去异味。怎样辨别冷冻肉是否变质...
肉有点臭味用什么去臭味?
答：1、用盐水浸泡。未经处理的轻异味肉类，先以大量盐腌制三个小时左右，接着用浓盐水浸泡大概一小时左右，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。2、用料酒腌制。烧热水将有臭味的肉擦洗干净，去掉上面粘液，然后倒入料酒浸泡，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。3、食用之前先用清水洗一遍，再用...
