鱼鳔要怎么样弄来吃比较有营养 鱼鳔怎么吃最健康 鱼鳔的营养价值
鱼鳔200克、火腿60克、香菇50克、黑木耳10克、色拉油2汤匙、食盐7克、鸡精1汤匙、姜5克、料酒10毫升、黄酒10毫升
做法
1.鱼鳔用水冲洗干净，放入滚水锅中，加入料酒、姜片，汆烫片刻后捞出。
2.老姜切片、金华火腿切片、香菇洗净后切片、黑木耳用温水泡发后，用手搓洗干净，并撕成小朵备用。
3.锅中放入少许油，小火将油烧温热后放入姜片，用小火煎至姜片颜色变成浅棕色，并散发出香味之后，放入鱼鳔用小火煸炒，烹入适量黄酒翻炒一下。
4.将炒好的鱼鳔放入砂锅中，注入适量清水，用大火烧开后转小火慢炖约15分钟，打开锅盖见汤色奶白后，加入金华火腿、香菇和黑木耳，继续煮5分钟，最后加盐和鸡精调味即可。
功效：
1.适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用；
2.鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。
鱼鳔的主要成分是胶原蛋白，是一种不完全蛋白，缺少人体必须的色氨酸，所以说是一
种营养价值不高的东西。与此类似的还有鱼翅、肉皮等。
社会上有一种说法是，胶原蛋白可以美容，对皮肤有好处。那是瞎说，不要相信。任何蛋白质吃下去后，都会消化为氨基酸后才被人体吸收，然后在体内由dna指挥重新组合成蛋白质。
当然，也不等于不能吃鱼鳔。虽然它缺少色氨酸，但它还有其它很多营养素。又因为你每天又不是只吃鱼鳔一种食物，鱼鳔中缺少的色氨酸可以从其它食物中获得。所以营养学上的一个基本原则就是“食物多样”，这样就可以最大限度的互相补充营养素了。
总结：没有一种食物是特别营养的，也没有一种食物可以满足人体(半岁以下婴儿除外)的全部营养需要的。食物多样才能保证营养全面均衡。特别是产妇，更要注重营养均衡，什么都要吃，不要相信有什么食物是特别适合产妇的。
清蒸比较有营养。
温水泡开
可以用来炒泡椒或者涮火锅，时间不要长，不然就老了，咬不动
脆脆的，还有很多胶原蛋白，
在重庆这边直接音译叫“鱼肚”
很好吃的
在锅里焯一下水，凉拌也挺好吃
干鱼鳔怎么吃最营养？~
1、鱼鳔中还含有丰富的维生素，而且含量非常的高，甚至超过一般的鱼类，可以有效的补充人体的营养物质。在中医看来，鱼鳔是一种滋补佳品，可以补肾，滋阴，还可以补中益气，滋养身体。
2、鱼鳔要怎么做比较有营养呢？干鱼鳔一般都是干货制品，所以在食用之前最好先泡开，一般是用水泡开就可以了。但是如果是质地比较好的鱼鳔，最好使用油泡开，这样可以保证鱼鳔的品相完整。
3、鱼鳔最好的食用方法就是炖汤食用，可以选择一些猪骨头，加上一些中草药一起炖汤食用，这样非常滋补，而且有利于青少年的生长发育。在做鱼鳔的时候一定要注意，不要和其他的虾蟹一起煮。
注意事项：
鱼鳔虽然非常的营养，有很好的补钙，滋养身体的作用，但是鱼鳔中的脂肪含量也比较高，像是一些肥胖人群，还有平时身体比较健康的人可以不用食用。
1.鱼鳔是一种常见的食物，指的是鱼中的一个部位晒干后制成的。鱼鳔含有丰富的营养物质，尤其是其中的胶原蛋白含量极高，可以有效的增强人体的抵抗力，而且可以影响人体的组织功能，促进人体的生长发育，适合青少年食用。
2.此外，鱼鳔还具有良好的滋补的功效，对于女性来说，吃一些鱼鳔可以有效的抗衰老，美容养颜，还有很好的抵抗各种癌症的作用。
用料
鱼泡
大葱
姜片
辅料随意（干辣椒 芹菜 香菜 爱啥配啥）
盐
料酒
蚝油
老抽
生抽
糖
生粉
鱼泡洗净血水，挤干积水
放一点点盐、一点点老抽、一点点生粉，抓匀
坐锅热油，下葱姜爆香后，下鱼泡翻炒，放一点料酒除腥
倒入开水，放一点点盐、一点点糖（红糖为佳）、一汤匙蚝油，中小火焖煮15-30分钟，依个人口感爱好
焖好后，放入你喜欢的蔬菜辅料，我放的红椒丝和芹菜段，翻炒一分钟。如果是香菜则无需翻炒，出锅后直接码在菜上
鱼鳔的吃法和做法
答：鱼鳔最好的食用方法就是炖汤食用，做法如下：准备用料：鱼鳔150克、虾仁90克、黑木耳、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜、小麦粉 1、鱼鳔用冷水浸泡。2、泡发好的鱼鳔。3、小麦粉加水搅拌均匀的放入鱼鳔，以吸出油脂。4、虾仁去肠洗干净备用。5、鱼鳔切成条。6、煮锅加水，鱼鳔入锅焯水后捞出沥干水。7、锅中...
鱼鳔如何食用鱼鳔怎么做好吃
答：1、食材：鲜鱼鳔1斤，蒜蓉适量，砂糖少许，酱油适量，姜片2片，老抽少许，洋葱1颗，料酒适量，鸡粉少许，盐少许。2、洗净鱼鳔，沥干水。3、烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。4、热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。炒均匀后加...
干鱼鳔的吃法的做法大全
答：鱼鳔（干鱼泡）粥 鱼鳔，俗称鱼泡，其主要成分为高级胶原蛋白，含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼鳔味甘性平、养血止血，补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患。我最近胃口不好，应酬太多了，喝酒什么的，喝碗鱼鳔粥养胃。。用...
烧鱼鳔怎么做好吃,烧鱼鳔的家常做法
答：鱼鳔 500克 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 5克 生抽 5克 白酒 5克 白糖 1克 大葱 20克 姜 3克 香菜 10克 辣皮子 3个 步骤 1.主料：鱼鳔辅料：植物油、盐、葱、姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、 香菜 2.把葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末 3.香菜洗净切末 4.把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼...
鱼瞟怎么做好吃?
答：鱼鳔胶羹：取鱼鳔胶100～150克，入锅中水煮，文火煎熬，鱼鳔胶溶化后，成羹，分4～5日吃完，吃前加热温化。用于鼻衄、齿衄、血小板减少性紫瘢。红烧鱼鳔：鱼鳔20个，葱姜蒜入锅爆香，加入酱油，料酒，白糖，醋，大火烧开，放入鱼鳔，开锅后10分钟，换小火加热5分钟，出锅前放葱花，蒜，再加热1...
鱼鳔有什么吃法分享?
答：炖汤：鱼鳔炖汤是最常见的吃法之一。将泡发好的鱼鳔与鸡肉、排骨或者海鲜一起炖煮，加入姜片、葱段和适量的调味料，慢火炖煮至汤汁浓郁，鱼鳔软糯。这种汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体有很好的滋补作用。炒菜：鱼鳔也可以用来炒菜。将泡发好的鱼鳔切片或切丝，与蔬菜、肉类或海鲜一起快速...
鱼鳔怎么煮好吃?
答：可以直接趁热喝，也可以放凉吃鱼鳔冻，放凉后的鱼鳔汤会凝结成和果冻一样的透明色，Q弹爽滑，直接用勺子挖着吃，感觉非常棒。搭配的食材根据自己喜好随意添加，可以放些红豆，桃胶，干菇都是可以的。鱼鳔富含胶原蛋白，而且脂肪的含量极低，吃起来没有任何的负担，不用担心发胖，减脂期的小伙伴赶快...
干鱼鳔要怎么煮才好吃?
答：可以直接趁热喝，也可以放凉吃鱼鳔冻，放凉后的鱼鳔汤会凝结成和果冻一样的透明色，Q弹爽滑，直接用勺子挖着吃，感觉非常棒。搭配的食材根据自己喜好随意添加，可以放些红豆，桃胶，干菇都是可以的。鱼鳔富含胶原蛋白，而且脂肪的含量极低，吃起来没有任何的负担，不用担心发胖，减脂期的小伙伴赶快...
鱼鳔的吃法
答：1、鱼鳔扎破清理干净,用料酒和清水浸泡半小时去除腥味儿。泡好后捞出冲洗干净。干鱼鳔在用水泡发时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味。2、姜葱焗鱼鳔：材料:鱼鳔200克、红椒2件、葱15克、姜15克、广东米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。做法:鱼鳔洗净,沥干水份,葱...
鱼鳔如何泡发,怎么吃好?
答：1.干鱼鳔泡发需要一个晚上的时间。挑选用冷小水泡发，能够防止营养元素外流。2.凉水侵泡一夜后再用葱姜水焯20分钟。3.干鱼鳔的食用，干鱼鳔可以炖汤食用，可以选择一些猪骨头，加上一些中草药一起炖汤食用。鱼鳔虽然非常的营养，有很好的补钙，滋养身体的作用。吃鱼鳔要注意什么 食用鱼鳔之前需要注意的...
