锅否套餐里的那个金针菇咋跟之前的不一样，为什么吃着很鲜？
银针菇：颜色银白，无其他杂色
金针菇：颜色发黄，有淡淡的金色
味道
银针菇：是金针菇的一个变种，味道清香，但过于纤细，口感不足
金针菇：香气清爽，菌盖滑嫩，柄强壮，吃到嘴里爽脆可口，口感上佳
营养价值
银针菇：富含微量元素锌和氨基酸，能强体益智，抗菌防癌，此外还能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病功能，含有人体必需氨基酸成分较全。
金针菇：氨基酸的含量非常丰富，高于银针菇，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，人称"增智菇"，现在市面上出售的大部分金针菇是银针菇。还可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。同时可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
就是一个是白色的一个是棕色的呗
一个金针菇都这么讲究，大半辈子的都白吃了
锅否火锅里的金针菇为什么是黄的，是不是坏了？~
锅否现在为你带来了真正的林地金针菇，来源于《满城尽带黄金甲》的拍摄地，重庆仙女山地区
不同于普通大棚种植的金针菇，林地金针菇颜色嫩黄，菌盖滑嫩，柄强壮爽脆，味美适口，营养丰富，是涮火锅的上好食材。希望我的答案对你有所帮助。
银针菇：颜色银白，无其他杂色
金针菇：颜色发黄，有淡淡的金色
银针菇：是金针菇的一个变种，味道清香，但过于纤细，口感不足
金针菇：香气清爽，菌盖滑嫩，柄强壮，吃到嘴里爽脆可口，口感上佳
我也问过同样的问题，他家说他们的火锅底料是从从前加工的都是重庆的原汁
豆腐的15种家常做法?
答：1,首先准备好食材,我家里刚好有日本豆腐,也可以用普通豆腐来做,口感上的区别不是很大;金针菇和虾仁根据自己的口味喜好选择用量,可多可少;若不能吃辣的可以不放小辣椒,如上图所示。 2,烹饪之前先检查好虾仁的虾线是否处理干净,用1勺料酒、少许姜粉、少许食盐把虾仁腌制一会儿;把日本豆腐切成小块;金针菇洗净后撕...
金针菇的气味?
答：是为了保持金针菇的韧性和鲜艳度而加的一种塑形剂，散装没有味道是因为味道已经散去，这是金针菇中都要添加的，否则会坏掉，一般都是微量，吃了无过大伤害。
金针菇不可以跟什么蔬菜同吃
答：金针菇性寒不适合于脾胃虚寒的人群，另外大便糖稀、慢性腹泻以及阳虚体质的人群尽量少吃。除此之外红斑狼疮以及关节炎患者要少吃，不然会加重病情。把金针菇煮熟之后再吃，因为新鲜的金针菇里面会含有秋水仙碱，容易引起中毒，秋水仙碱溶于水，只要充分加热之后就能够破坏。在吃金针菇前应该放在冷水里浸泡...
金针菇的营养价值
答：金针菇是一种非常常见且受欢迎的食用菌，它不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值。金针菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。金针菇富含蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素之一，它对于身体发育和维持正常功能至关重要。金针菇中的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的氨基酸，促进肌肉...
金针菇为什么不易被消化?该如何正确的食用?
答：金针菇提取物是一种很好的抗黑色素和褐变的天然制剂。在食品工业中有很大的应用潜力。我们在吃金针菇时需要注意这一点。金针菇不能生吃，因为金针菇含有秋水仙碱，只有在受热时才能被破坏。如果生食金针菇，它会摄入秋水仙碱并导致中毒。所以我们应该在吃金针菇之前先把它们煮熟。肠胃不好或对黄花菜过敏...
怎么辨别金针菇含甲醛 金针菇里的甲醛怎么去除
答：2 金针菇里的甲醛怎么去除 甲醛是一种挥发性和水溶性气体，要清除金针菇中的甲醛，可以按照以下步骤做：1、首先切掉金针菇的根部。小心不要弄脏，并将其均匀铺开，这将有利于下一步的清洁工作。2、将散落的金针菇放入袋中，握紧，在流水下冲洗。注意尽量用大流量水冲洗，冲洗过程中要持续捏捏...
金针菇在袋子里放了一天,长大了,还能吃吗?
答：1. 金针菇在袋子里放了一天，是否还能食用？2. 尽管金针菇在袋中生长，但这并不意味着它变质。3. 只要金针菇没有发霉或出现异味，它通常是安全的食用。4. 在食用前，检查金针菇的根部是否有霉变或变色。5. 如果一切正常，清洗干净后，金针菇就可以继续烹饪。
金针菇在袋子里捂了有味了还能吃吗(金针菇有一股酒味)
答：如果金针菇放了几天味道变酸了，那就说明是坏了。以后我们可以把新鲜金针菇用干净保鲜袋或者是保鲜盒装好，然后放入冰箱中冷藏保存。这样能减少金针菇水分的流失，同时还能防止细菌的滋生，这种方式一般能保存一周左右。金针菇放袋子里有一股酒气味怎么回事现在我们买回来的金针菇很多都是装在袋子里面的，...
金针菇和什么食物不能一起吃
答：金针菇不能和驴肉一起吃，同时食用易诱发心绞痛。金针菇食用注意事项：金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。 新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、...
金针菇能否带根食用
答：针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇的根部不是很干净，很容易夹杂一些异物和脏东西，尤其是菌基中的黑色物质，很难清洗掉，因此，在洗金针菇之...
