如何做红烧牛脚 红烧牛脚正宗做法，

准备食材：牛脚、葱、盐、白糖、老抽、料酒、老姜。

1，牛脚过水去毛，洗干净，从中间切开。    

2，然后在锅里烧开水，用热水焯一下去血腥味。

3，锅里放足够的水放姜、葱，大火煮开。

4，然后再放料酒、白糖、盐、老抽，大火三十分钟转高压锅二十分钟。

5，然后再倒入炒锅收汁。

6，最后装盘食用即可。

主料： 牛蹄 750克
辅料： 白菜 100克 淀粉(蚕豆) 13克
调料： 姜 10克 桂皮 1克 小葱 10克 黄酒 30克 香油 2克 酱油 2克 花生油 40克 味精 1克 各适量
红烧牛蹄筋的做法：
1. 将牛蹄洗净，放入冷水锅中，以旺火烧开，煮10 分钟捞出，剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7 厘米长的条；
2. 取大瓦钵1 只，用竹箅子垫底，依次放入牛蹄筋、桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水2000毫升，旺火上烧开，改小火煨4～5 小时；
3. 煨至蹄筋软烂，剩少量浓汁时离火，去掉葱、姜、桂皮，将粗的牛蹄挑出，从中切开，使其粗细均匀；
4. 炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，将洗净的白菜心下锅，放入精盐煸熟，盛入在瓷盘的周围；
5. 炒锅内再放入花生油，烧至八成热，倒入牛蹄筋煸炒，再烹入原汁，烧开后，放入味精，用湿淀粉勾薄芡，盛入大瓷盘的中间，淋上芝麻油即成。

红烧牛蹄筋的做法：
1. 将牛蹄洗净，放入冷水锅中，以旺火烧开，煮10 分钟捞出，剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7 厘米长的条；
2. 取大瓦钵1 只，用竹箅子垫底，依次放入牛蹄筋、桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水2000毫升，旺火上烧开，改小火煨4～5 小时；
3. 煨至蹄筋软烂，剩少量浓汁时离火，去掉葱、姜、桂皮，将粗的牛蹄挑出，从中切开，使其粗细均匀；
4. 炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，将洗净的白菜心下锅，放入精盐煸熟，盛入在瓷盘的周围；
5. 炒锅内再放入花生油，烧至八成热，倒入牛蹄筋煸炒，再烹入原汁，烧开后，放入味精，用湿淀粉勾薄芡，盛入大瓷盘的中间，淋上芝麻油即成。

原料，今天我们购买了两副牛脚蹄，40元一副，主料花80元，很实惠哦！
配料：大料、桂皮、葱姜、辣椒若干和酒
做法：将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后上锅炖煮，大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻
小贴士：用酒当水，无需另行加水。
特点：香中带辣，嚼劲十足

怎样做红烧牛脚才好吃~

红烧牛脚的材料:
牛蹄、大料、桂皮、葱姜、辣椒若干和酒
红烧牛脚的做法:
将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后上锅炖煮，大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻
小贴士：用酒当水，无需另行加水。
特点：香中带辣，嚼劲十足

1、将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。
2、锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。
3、大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻~~

红烧牛脚的正宗做法
答：步骤：1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。2、烧开适量水，将牛蹄焯一下。3、捞起沥干水。4、热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香。5、倒入胡萝卜煸炒片刻。6、倒入牛蹄翻炒均匀。7、调入酱油、蚝油。8、调入白糖。9、撒些黑椒粒、...

川味红烧牛脚做法
答：盐 2克 牛脚 1000克 豆瓣酱 一瓷勺 鸡精 数量 辣椒粉 一勺 红烧牛脚的做法 冷水下锅煮水 请点击输入图片描述 煮开五分钟出好的浮沫 请点击输入图片描述 清水洗干净，多洗几遍哈、沥干水分备用 请点击输入图片描述 锅里热油，生姜爆香再把沥干水分的牛脚倒进锅里爆香 请点击输入...

牛脚怎么烧
答：红烧牛脚做法如下：准备原料： 牛蹄750克，白菜100克，淀粉13克，姜10克，桂皮1克，小葱10克，黄酒30克，香油2克，酱油2克，花生油40克，味精1克；1、 将牛蹄洗净，放入冷水锅中，以旺火烧开，煮10 分钟捞出，剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7厘米长的条；2、 取大瓦钵1 只，用竹箅子垫底，...

如何做红烧牛脚
答：1，牛脚过水去毛，洗干净，从中间切开。2，然后在锅里烧开水，用热水焯一下去血腥味。3，锅里放足够的水放姜、葱，大火煮开。4，然后再放料酒、白糖、盐、老抽，大火三十分钟转高压锅二十分钟。5，然后再倒入炒锅收汁。6，最后装盘食用即可。

牛脚家常最简单的做法
答：红烧牛脚 菜谱简介 特点：香中带辣，嚼劲十足。材料 主料：牛脚蹄 配料：大料，桂皮，葱姜，辣椒若干，酒 做法 1、将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。2、锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。3、大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻~~小诀窍 用酒当水，无需另行加水。

红烧牛脚的正宗做法
答：1、将牛脚洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。2、准备原料：将压好牛脚冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎，以及金龙鱼稻谷鲜生食用油。3、起锅倒入金龙鱼稻谷鲜生食用油，油烧至五分热，倒入生姜、大蒜、...

红烧牛脚的正宗做法是怎样的?
答：焯水：将切好的牛脚放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水时加入一些料酒，可以去除腥味。焯水大约需要5分钟，然后捞出牛脚，用清水冲洗干净，备用。炒糖色：在锅中加入适量的油，加热至油温适中。加入冰糖，用小火慢慢翻炒，直到冰糖融化并变成红色的糖色。这一步是为了给红烧牛脚上色，使其呈现出诱人的...

带皮牛脚怎么做好吃
答：1、烧牛脚 将生牛脚放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用.芡粉加水20毫升调成芡汁用热油锅煸油菜心，随即将牛脚、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入;煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。2、 红烧牛脚 将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后...

怎样做红烧牛脚才好吃
答：红烧牛脚的材料:牛蹄、大料、桂皮、葱姜、辣椒若干和酒 红烧牛脚的做法:将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后上锅炖煮，大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻 小贴士：用酒当水，无需另行加水。特点：香中带辣，嚼劲十足 ...

牛牛脚的做法大全
答：牛脚的做法如下：1、主料：牛蹄1个、土豆2个。2、辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。3、牛蹄筋切成条状。4、土豆切块。5、把牛蹄，生姜片，少许料酒一起倒入冷水...