鱼翅炖排骨的做法大全 排骨鱼翅汤的做法大全集

主料

鱼翅骨

50g

排骨

200g

辅料

油适量

盐适量

姜适量

 鱼翅煲排骨汤的做法

1

鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。

2

排骨放入热水中焯烫。

3

焯水的排骨冲洗干净。

4

锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。

5

加入焯烫过的排骨。

6

加入几片姜。

7

盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时。

8

关火加盐调味即可。

小贴士

鱼翅骨也可以浸泡久一点，这样煮的时间就可以稍微短一点点，不然煲的时间短鱼翅骨的味道出不来，汤也不好喝的。 这汤要趁热喝，凉了就非常腥。

主料：金鲨鱼翅30g

辅料：油适量、盐适量、猪排骨1条、鸡1/4个、胡椒适量

步骤：

1.取出鱼翅

2.加温水泡一晚。

3.第二天将鱼翅上的鱼肉去干净。

4.将洗干净的鱼翅放入电压力锅。

5.排骨洗干净，放入锅中。

6.胡椒用刀背压散，放入锅中。

7.加入清水，满过所有的材料，用电压力锅煮90分钟。

8.整鸡洗干净，剁块备用。

9.锅中煮滚水。

10.将鸡块放入滚水中。

11.水滚后再煮5分钟，加入适量的盐调味。

12.鸡汤煮好了，将部分鸡汤勺入排骨鱼翅汤里，并将一些鸡爪、鸡脖、鸡胸肉之类的鸡块放入汤中。

13.事前准备点开水，将开水倒入汤中，以满过材料为准。

14.电压力锅再烹煮90分钟。

15.试一下味道，加入适量的盐调味，美味又有营养的鱼翅排骨汤就好了。

鱼翅是我们生活中非常珍贵的食材之一,也十分的昂贵,可是鱼翅的营养价值却远远没有我们意想的那么高。物以稀为贵嘛。
主料：鱼翅30g 
辅料：油适量、盐适量、猪排骨1条、鸡1/4个、胡椒适量 
步骤：
1.取出鱼翅
2.加温水泡一晚。
3.第二天将鱼翅上的鱼肉去干净。
4.将洗干净的鱼翅放入电压力锅。
5.排骨洗干净，放入锅中。
6.胡椒用刀背压散，放入锅中。
7.加入清水，满过所有的材料，用电压力锅煮90分钟。
8.整鸡洗干净，剁块备用。
9.锅中煮滚水。
10.将鸡块放入滚水中。
11.水滚后再煮5分钟，加入适量的盐调味。
12.鸡汤煮好了，将部分鸡汤勺入排骨鱼翅汤里，并将一些鸡爪、鸡脖、鸡胸肉之类的鸡块放入汤中。
13.事前准备点开水，将开水倒入汤中，以满过材料为准。
14.电压力锅再烹煮90分钟。
15.试一下味道，加入适量的盐调味，美味又有营养的鱼翅排骨汤就好了。

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

排骨的做法有很多种，前面呢我已经给大家介绍过红烧排骨了，今天呢我为大家介绍下更加简单的炖排骨，炖排骨小时候是我的最爱，小时候妈妈每次炖好一锅排骨，在来上一碗米饭，我和弟弟还会用肉汤泡着米饭 一起吃，吃两碗都不够，我和弟弟还会比赛看看谁吃的多，妈妈满脸幸福的看着我们漏出满足的笑。


所需材料：

猪排骨（1斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（1个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）

烹饪步骤：

1、排骨冷水下锅焯一遍（会焯出很多脏沫沫然后清洗干净）。


2、焯好的排骨盛出备用。


3、把排骨放入高压锅加入佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐。


4、加入热水没过排骨（这里一定要用热水啊， 冷水的话排骨肉质发硬）


5、盖上高压锅盖，大火出气后转小火30分钟就可以出锅了。


温馨提示：

1、有什么不明白的给小厨留言，小厨看到会回复，喜欢的话分享给朋友。

2、排骨里可以加上喜欢的蔬菜如土豆、玉米等。

主料 鱼翅骨 50g 排骨 200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 步骤
1.鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。
2.排骨放入热水中焯烫。
3.焯水的排骨冲洗干净。
4.锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。
5.加入焯烫过的排骨。
6.加入几片姜。
7.盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时。
8.关火加盐调味即可。

鱼翅和排骨煲汤怎么做~

需要提前准备的材料有：鱼翅（干）20克、排骨500克、料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。
1、将所以的主料准备好。

2、鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。

3、排骨焯水。

4、焯水的排骨洗净备用。

5、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

6、大火煮开后改小火炖1小时。

7、炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐即可。

排骨，通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。

排骨鱼翅汤的做法

材料：鱼翅骨 猪骨 胡萝卜 姜片 香菜


1. 把鱼翅骨浸泡8～12个小时
2. 排骨过热水，洗去血水，待用
3. 将胡萝卜切正方块
4. 把所有食材还有姜片放入炖盅
5. 四小时，隔水慢炖
6. 如果没有电炖盅，直接煮也可以，大火煮开，小火慢炖3到四个小时
7. 吃的时候可以撒点香菜

排骨鱼翅汤的做法大全集
答：1. 把鱼翅骨浸泡8～12个小时 2. 排骨过热水，洗去血水，待用 3. 将胡萝卜切正方块 4. 把所有食材还有姜片放入炖盅 5. 四小时，隔水慢炖 6. 如果没有电炖盅，直接煮也可以，大火煮开，小火慢炖3到四个小时 7...

鸡翅炖猪骨头怎麽做
答：做法 1、排骨洗净，用开水绰去血水 2、鸡翅洗净，各切成三段 3、姜洗净，切片。把鸡翅，排骨和姜片放入锅中，加入适量的水，1勺盐、1勺糖和2大勺料酒 4、盖上锅盖，先大火烧开，再小火25分钟 5、然后打开锅盖，加入...

鱼翅骨煲排骨汤的做法,鱼翅骨煲排骨汤怎么做
答：主料 鱼翅骨 50g 排骨 200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 步骤 1.鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。2.排骨放入热水中焯烫。3.焯水的排骨冲洗干净。4.锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。5.加入焯烫...

怎样做好鱼翅?
答：1、准备好需要的冰冻鱼翅和排骨，如下图所示：2、然后先提前将冰冻鱼翅冷水泡发24小时，如下图所示：3、排骨则需要焯水去除血沫，如下图所示：4、然后将焯水完毕的排骨盛入碗中备用，如下图所示：5、接着把料酒、葱、...

鱼翅炖排骨的做法大全
答：鱼翅煲排骨汤的做法 1 鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。2 排骨放入热水中焯烫。3 焯水的排骨冲洗干净。4 锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。5 加入焯烫过的排骨。6 加入几片姜。7 盖上锅盖大火煮开...

鱼翅煲排骨是怎么做?
答：1、猪排骨一斤，斩块。2、鱼翅3、葱半两，挽结。4、老姜一块，用刀拍破。5、花椒约二十粒。6、黄酒两匙。7、盐适量。将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后...

鸡翅排骨煲的做法
答：做法：1、将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒，直至微微发黄。2、拿出来后放入食物搅拌器，将糯米打碎为微小的米粒。3、鸡翅在刀背上划上两、三刀.方便入味 4、鸡翅中放入盐、米粉、料酒、...

鱼翅煲汤放什么材料
答：做法：1. 第一步先把小鱼翅和响螺片泡10小时，后捞起，准备好所有食材。2. 备好锅，加入适量的水煮开，把排骨倒进去飞水备用 3. 然后飞好水的排骨加入适量的水煮开 4. 加入姜片和响螺片煮10分钟 5. 然后倒入小...

鱼翅骨的正确炖法
答：1将所以的主料准备好2鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟3排骨焯水4焯水的排骨洗净备用5砂锅放入料酒葱姜排骨鱼翅6大火煮开后改小火炖1小时7炖至排骨软。胡椒粉少许 做法步骤1主料2鱼翅冷水泡...