营养粥有哪些种类 粥有哪些营养价值？

1、红糖薏米粥

食材：糯米100克，红糖，薏米50克，葡萄干50克。

2、冰糖红枣枸杞粥

食材：糙米150克，红枣70克，枸杞30克，冰糖

3、山药莲子粥

食材：干山药片50克，粳米100克，去芯莲子50克，白糖。

4、核桃黑米粥

食材：核桃50克，白米100克、黑米各50克，白糖。

5、三黄粥

食材：红薯半个，小米100克，玉米50克，枸杞20克，白糖。

扩展资料：

喝营养粥的好处：

1、调养肠胃

因为粥非常容易被消化吸收，所以对于肠胃功能较弱或溃疡患者而言，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

2、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

3、增强食欲，补充体力

食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的人补充体力。

参考资料来源：人民网-早上喝粥好处多 推荐5款营养粥品

小米粥

1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。

3.不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。

4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。

5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）

6.待米成花状时，更可口。

各种小米粥(22张)

 注意事项

       小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种，但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚，味道更绵香。

绿豆粥

1、先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。

2、薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。

3、最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

       绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。

营养粥品牌也比较多，基本上市面有卖的我都吃过，还是比较喜欢银鹭的口味，银鹭营养粥有八宝粥，好粥道、臻养粥等，有很多不同的口味选择，口感也都很独特。
我一直都喜欢喝银鹭他们家最经典的桂圆莲子八宝粥，后来他们家出了低糖莲子口味，一喝就爱了。低糖莲子八宝粥食材很丰富，比如莲子、糯米、红豆、大麦仁、银耳等，莲子、银耳顺滑爽口，糯米香甜，红豆有沙沙的口感，味道很棒，而且低糖更健康，老人小孩都适合。食材都是一些五谷杂粮，和我们自己熬的粥一样营养。好粥道的话口味选择多，我一般拿来当早餐，每天都有不一样的营养选择，有五种口味包括紫薯紫米粥、薏仁红豆粥、椰奶燕麦粥、莲子玉米粥以及黑米粥，如黑米粥就包括了黑米、紫薯、燕麦、糯米等食材，黑米口感软糯，紫薯肉质细腻香甜，很合口味。臻养粥有两种口味，黑糖红枣枸杞粥和冰糖桂花马蹄粥，比如黑糖红枣枸杞粥，都是精选优质产地的温性食材，有新疆红枣，宁夏枸杞，以及糯米、红豆、黑米等，红枣枸杞颗粒饱满，馥郁香甜，糯米黑米软糯可口，回味悠长，这些食材营养也很丰富。平时早上带一罐当早餐、省时省力，外出游玩一般也会备一两罐装在包里。
值得一提的是，银鹭采用的是“生料装罐”工艺，洗净的食材装入独立的小罐，然后注入热汤，排出气体后密封熬制，这套流程可以锁住食材的营养并长期贮存，可以保证生产的粥营养价值高并长期贮存，适合宅家“达人”们备几箱在家。

并不是种类越多越好，是根据自己的需要放食材，有的营养粥是固定的，基本分类如下

1. 基础粥又包括单一粥和组合粥：

   
   

    （1）单一粥：直接用大米、小米、红豆、绿豆等加水熬，如大米粥、小米粥、红豆粥等；也可以用小麦、玉米等磨成粉、或研磨成不同大小的颗粒然后做粥，如玉米面粥、麦仁粥、棒渣粥、豆粥等。

    （2）组合粥：把不同的谷物放在一起，少可以2-3种，多可以5-6种，甚至10几种。小米绿豆粥、八宝粥、腊八粥、杂粮粥等都属于这一类。

    营养特点：谷类为主，膳食纤维和矿物质丰富，促进胃肠蠕动，老少皆宜。血糖高的，可以根据食物的血糖生成指数选择。

    2.肉粥：根据自己的喜好，在基础粥中或加肉加蛋，等等，做成多种口味的粥。

    （1）加肉类：加牛、羊、猪等肉类，如皮蛋瘦肉粥、肉丝粥。

    （2）加内脏：如肝、杂等，如白果羊肾粥。

    （3）海鲜粥：加水产品，如鱼、虾、蟹等，如鱼片粥、鲜虾粥。

    营养特点：食物多样，营养比基础粥全面，但此类粥往往加盐，动物内脏含有较多的胆固醇，适用于大多数人，血压高、血脂高的人不宜经常喝。自己做粥时注意少放盐。

    3.蔬果粥：在基础粥中，加上单一或组合的蔬果。

    （1）加蔬菜：如南瓜、红薯、山药等，如红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥。

    （2）加水果：如芒果紫米粥。

    （3）中药粥：加药食同用的成分，如当归、莲子、芡实、枸杞等，如莲子芡实粥。

    （4）其他粥：加花卉等做成花粥，如菊花粥。

    营养特点：清淡爽口，膳食纤维丰富，促进胃肠蠕动，含糖多的粥，不适合血糖高的人。另外，中药粥应根据个人的体质选用，不建议长期食用。

营养粥有很多种类，中国是世界文明古国，也是世界美食大国。在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书。粥还包括了食疗药粥。它作为中国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。
1、小麦红枣粥

原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。

做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。

功用：缓急止通，止汗养心。

2、栗子粟米粥

原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。

做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。

功用：功用益气，养心安神。

3、三米联营粥

原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。

做法：上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。

功用：健脾养胃，补心得湿。

4、止泻固涩粥

原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。

做法：上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。

功用：健脾燥湿，止泻涩肠。

5、一池碧波粥

原料：青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。

做法：青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。

功用：清热生津，泻火解毒。

6、红豆南瓜粥

原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐、味精适量。

做法：小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小时，加盐、味精即可。

功用：降糖温中，安神定志。

7、冰心奶蛋粥

原料：糯米100克，鸡蛋2个，奶粉2匙，冰糖适量。

做法：糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。

功用：补气生津，和胃抗皱。

8、年年有“鱼”粥

原料：糯米100克，生鱼片100克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。

做法：将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时，撒上盐、

胡椒、味精即可。

功用：养气补血，安神益智。

9、红枣桂圆粥

原料：糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。

做法：上述各物入锅中，加水煮4小时即可。

功用：养血补血，安神益智。

10、雪花燕窝粥

原料：银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量。

做法：上述食品一同入锅中，加水炖3小时，放冰糖即可。

功用：养阴生津，防老抗衰。

11、百年合好粥

原料：百合（鲜）200克，糯米100克，冰糖适量。

做法：糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂，放入冰糖即可。

功用：生津润肺，止咳止血。

12、花泥雪奶粥

原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。

做法：花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米一同煮2小时后，加奶粉及冰糖即可。

功用：滋阴养液，益气驻颜。

13、怀旧小米粥

原料：小米100克，糯米50克，红薯200克。

做法：红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮3小时即可。

功用：通便伸湿，安神、催眠。

14、麦片苡仁粥

原料：麦片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜适量。

做法：麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时，放入蜂蜜即可。

功用：防癌轻身，涤痰去脂。

营养鸡丝粥的做法

材料：

米1杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根、葱2根、高汤7杯。

A料：酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许。
B料：盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许。

1、米洗净、浸泡约30分钟，加入高汤熬煮。
2、鸡胸肉切丝，以A料腌10分钟。胡萝卜切丝，葱切末。
3、起油锅，炒熟鸡丝、胡萝卜丝，加B料调味后，倒入粥内即可。食用时撒上葱末。

腊八粥有何营养？~

从营养学的角度讲，腊八粥非常符合食物多样化的饮食原则，是多种食物搭配的非常好的一个食物范例。
北方人的腊八粥一般包括大米、薏米、糯米、燕麦、红豆、黄豆、花生、大枣、桂圆等多种食材，也可以根据自己的喜好加入枸杞、芡实、百合、莲子等，实际品种不局限于八样食材，南方人的腊八粥也有加入豆腐、木耳等豆制品和蔬菜一起熬制。

营养学有一个营养素互补的理论，食物搭配种类数量越多，品种跨度越大，其中的营养素越能达到互为补充的效果，混合食物的营养价值越高。
腊八粥中的大米、薏米、糯米等属于谷类食物，其中赖氨酸的含量比较低，蛋氨酸的含量较高，而大豆及大豆制品正好相反，蛋氨酸含量高，赖氨酸含量低，各种米与大豆搭配，取长补短，比单吃其中任何一种食材营养价值都要大幅提高。如果这些植物性食材再搭配些鸡肉、牛肉等动物性食材，其蛋白质的互补作用更为强大，混合食物的营养价值更高。

此外，腊八粥还是一道经典的粗细搭配、富含多种营养成分的营养食物：其主要原料粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分；薏米富含膳食纤维、镁、钙 等营养成分；大豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等；红豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等......
所以说，小小一碗腊八粥其实就是各种营养成分的集合体。

这里再给您提个醒，目前市场上出售的八宝粥品种非常多，营养价值也都不差，唯一的缺陷是添加了糖，从配料表的排名看，白砂糖的排序位列各种谷类之前，根据《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，说明其添加糖的含量已经超过了谷物的含量！所以，要想喝八宝粥，最好还是自己熬，自己选料卫生又安全，也不需要添加那么大量的糖，吃着更放心、更健康。

您喜欢喝粥吗？可知晓它对人体的保健作用吗？粥，稀软糜烂，既有利于减轻消化器官的负担，更利于营养的吸收。自古人们对粥就很重视，清代著名医学家王士雄的《随息居饮食谱》云：“病人、产妇，粥养是最宜”，并特将粥誉之为“世间第一补人物”。
祖国医学中，各种糜粥也为祛病延年的一种疗法，称为“粥疗”。古代，《千金方》、《食疗本草》、《食鉴本草》等医书均讲述了多种糜粥。李时珍《本草纲目》在“粥”专节里，载粥六十二种之多，详列功用主治。现代，粥广泛地应用于多种急、慢性疾病的防治、病后调理以及老人、幼儿、产妇、身体赢弱者的摄生保养等方面。粥的种类，根据其原料分为白粥、食品粥、药粥等。
白粥：纯用大米、粟、麦、玉米等禾本科植物的种仁加水烹制而成。如玉米面粥，和中开胃，可预防心血管病；大麦粥能促进胃溃疡愈合，是消化性溃疡患者的良好饮食。河南新乡出品的“冲调粥”，系用优质大米、玉米精制而成，热水冲调即成粥糊，食用方便，易于消化，老幼皆宜。
食品粥：即在白粥中增添了蔬菜瓜果、鱼类、禽畜肉类食品烹制而成。如菠菜粥，和中补血，润肠通便；芹菜粥，去暑热，利大小肠；胡萝卜粥、宽中利气，能预防血压；姜粥，发散风寒，温中止痛；鸡汁粥、牛乳粥，补益精气，治虚损体弱；动物肝粥，能补肝明目；芝麻粥，调肠通便，治大便秘结。
药粥：是在白粥或食品粥的基础上加用一些中药。药粥是“粥疗”中潜力最大、应用最广、保健作用最强的一类粥。如川乌粥(生川乌研面煮粥)，祛风利湿，治关节肿痛及四肢麻木；黄芪粥可补气；党参粥能健胃；鹿角粥助阳治虚；苏子粥，利膈顺气、豁痰止喘；荷叶粥，降低血脂，减脂颇效；冠心粥(白粥加山楂酱、菊花晶、金银花露各一匙)，对高脂血症及冠心病有辅助疗效。粥是我国日常膳食之一。依据个人身体状态适当加些药物，坚持经常食用，定能起到祛病延年之效。

养生粥有哪些种类
答：养生粥源自中国千年传统文化，自古以来，就备受历代养生家的重视。那么，养生粥有哪些种类呢?下面跟着我一起来了解一下吧。养生粥的种类 养生粥有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、鸡蛋粥、蔬菜鱼肉粥、干酪粥、豌豆粥、胡桃粥、苹果麦片粥、鱼肉牛奶粥、芋头粥、土豆粥、干酪面包粥、胡萝卜酸奶粥、番茄粥、鸡肉粥...

养生粥的做法
答：养生粥的做法大全 养生粥的做法大全，在日常生活中很多朋友都喜欢早上喝粥，粥的种类比较多各种各样的都有，不同的粥也有不同的功效，下面我就来分享一下养生粥的做法大全，希望大家会喜欢，快来看看吧。养生粥的做法1 一、枸杞莲子大米粥 材料：莲子、枸杞、大米 做法：1、莲子去心，大米洗干净...

有什么粥类
答：所谓一日之计在于晨，很多人喜欢在早饭搭配一碗养生粥，不仅养胃，还具有药用价值。养生粥有很多种，不同的粥类口感也不一样，功效也不同，一般养生粥有小米粥、白粥、八宝粥、青菜粥等，尤其是对身体虚弱、抵抗力弱的人群，要多喝些养生粥来强身健体。那么养生粥有种类有哪些，功效如何？南瓜小米粥 ...

适合孕妇吃的6种营养粥,莲子糯米粥营养丰富还能补气补血
答：2、不能长期喝 粥也不能一直喝，虽然它对于孕妇来说有很多的好处，但是长期只是喝粥而不吃其他的东西，就会造成营养不了的现象发生，对于自身和宝宝的健康都存在不利的影响，所以喝粥也要适量，采取多食物、多种类的摄入原则较为适合。结语： 过上文的介绍相信大家已经知道适合孕妇吃的几种营养粥，...

营养早餐粥的种类、做法、功效。
答：红枣莲子粥原料：大米、红枣、莲子、枸杞、做法：莲子洗干净泡上两小时，红枣洗干净泡上一小时。同三种大米煮熟。（可以加冰糖）随自己口味加。 ；银耳冰糖粥原料：银耳、冰糖、枸杞、大米银耳泡发，枸杞洗净、和大米同煮，煮熟后加冰糖。配上几片面包和午餐肉。

稀饭粥的种类
答：鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。胡萝卜粥 新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。鸡肉皮蛋粥 鸡...

粥的做法有几种?
答：枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。4、桑葚粥 桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

营养早餐粥的种类和做法及功效
答：冬天早餐吃什么好？秋冬是学生生长发育较快的季节，推荐几款营养早餐食谱 超适合冬天吃，长高少生病~01 小米红枣粥 红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。材料：小米、红枣、红糖。做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片...

各种营养粥以及功效
答：各种营养粥以及功效 各种营养粥以及功效，说到粥相信大家都不陌生，在日常生活中很多人的早餐都喜欢喝粥，粥的种类有很多种，不同粥的作用和功效是不同的，下面我给大家介绍一下各种营养粥以及功效。各种营养粥以及功效1 一、健脾保肝增气血的山药红枣粥 主料：山药 100克、白扁豆50克、红枣五颗，...

营养粥的种类和做法及功效各有哪些
答：营养功效 增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。解热、镇痛预防癌种增加食欲 帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。有安神镇定、诱人食欲的作用