苦瓜可以炖鸡吗 鸡肉和苦瓜可以煲汤吗？

可以的。

所需材料：苦瓜500g、鸡肉1000g、盐、料酒和葱少许。

1、将买来的鸡肉清洗干净。

2、将苦瓜洗净，并切成小块。

3、将鸡肉和苦瓜一起放入锅中加入调料，炖40分钟。

4、炖好后加入小葱。

5、这样就可以出锅了，口感细腻而且肉质鲜美。

可以，两种食物不相克。

常见菜色有苦瓜酿鸡肉。苦瓜与鸡肉不但营养互补，在口味方面也是绝配，具有一定的消暑效果。这道菜低盐低脂肪，尤其适合免疫力低下人群食用。

以下食物不能与鸡肉同吃：

1、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

2、鸡肉与大蒜相克，大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

3、鸡肉与鲤鱼相克，鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

4、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

5、鸡肉与菊花相克，一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。

6、鸡肉与糯米相克，糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。

7、鸡肉与芥末相克，这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

8、鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾。

9、野鸡与鲫鱼相克，鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

扩展资料：

吃苦瓜注意事项：

第一，并非人人适合。苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。

第二，烹调前焯一下，有助去草酸。苦瓜草酸含量较高，这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。

第三，老苦瓜适合做汤。如果切开以后发现里面的种子已变红，说明苦瓜老了，炒着吃口感不好，做汤比较合适。

参考资料来源：人民网-鸡肉美味有禁忌 9大食物与鸡肉相克

人民网-吃苦瓜注意三点

人民网-苦瓜酿鸡肉

苦瓜炖鸡是很好吃的，不过要用两份的苦瓜。第一份苦瓜用来熬汤头，汤头武火转文火炖半小时，将苦瓜捞出不用（可以拿来当饺子等的馅料）。将鸡肉汆烫去掉血水，然后放入锅中继续炖。半个小时后，鸡肉基本已经熟了，第二份的苦瓜切薄片放入汤中，回武火烧上多两分钟就可以了。

可以的。但是比较建议香菇炖鸡。还有苦瓜可以炒蛋，也可以做苦瓜肉丝汤

苦瓜是很容易煮烂的瓜果蔬菜，所以一般烹饪上不采取炖，炖烂了影响汤的质量，在色和口感上都不好，苦瓜烹饪上一般是炒为多，焖也可以，就是不能用水多的情况下去炖、煮。当然如果硬要这样做菜，也没什么不可以，只是在色、香、味、形等等方面为标准上会很差，你吃起来也是稀烂的，没有口感。

苦瓜炖鸡肉起什么作用？~

苦瓜清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑,可以降血糖血脂
苦瓜炖鸡肉除有降火、解毒的功效之外，还对高血压、中暑、糖尿病、因内热产生的眼球红肿有帮助
扩展资料：
苦瓜炖鸡肉做法
1、将鸡肉剁成小块，洗净，用开水煮至六成熟捞起备用。

2、将苦瓜洗净然后用刀切小块。

3、再放入鸡块、苦瓜、红枣、陈皮爆香。加入二汤，用文火煲，加盐调好味道，炖40分钟

4、炖好后捞起就可以食用了。

类别：家常菜清热去火食谱 贫血食谱明目食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 煮
口味 咸鲜味
食用 中餐、晚餐
营养：能量564.55千卡，蛋白质64克，脂肪22克，碳水化合物30.83克，叶酸91微克，膳食纤维4.56克，胆固醇297毫克
维生素A319.6微克， 维生素B60.45毫克， 维生素C37.3毫克， 维生素E0.99毫克， 胡萝卜素1522.4微克， 核黄素0.41毫克， 硫胺素0.26毫克， 钙52.48毫克
参考资料来源：百度百科-苦瓜鸡汤

可以，两种食物不相克。
常见菜色有苦瓜酿鸡肉。苦瓜与鸡肉不但营养互补，在口味方面也是绝配，具有一定的消暑效果。这道菜低盐低脂肪，尤其适合免疫力低下人群食用。
以下食物不能与鸡肉同吃：
1、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
2、鸡肉与大蒜相克，大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
3、鸡肉与鲤鱼相克，鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
4、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
5、鸡肉与菊花相克，一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。
6、鸡肉与糯米相克，糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。
7、鸡肉与芥末相克，这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
8、鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾。
9、野鸡与鲫鱼相克，鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

扩展资料：

吃苦瓜注意事项：
第一，并非人人适合。苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。
第二，烹调前焯一下，有助去草酸。苦瓜草酸含量较高，这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。
第三，老苦瓜适合做汤。如果切开以后发现里面的种子已变红，说明苦瓜老了，炒着吃口感不好，做汤比较合适。
参考资料来源：人民网-鸡肉美味有禁忌 9大食物与鸡肉相克
人民网-吃苦瓜注意三点
人民网-苦瓜酿鸡肉

冬瓜和鸡肉可以放在一起煲汤吗
答：冬瓜和鸡肉可以放在一起煲汤吗？冬瓜跟鸡肉是可以放在一起炖的，这两种食材不会相克，而且冬瓜炖鸡肉在夏天饮用是最好的，因为冬瓜炖鸡可以起到利尿以及降暑的作用，可以预防中暑，而且冬瓜炖鸡肉可以促进肠胃的消化，还可以起到清热解暑以及调理肠胃的功效。一、鸡可以和冬瓜一起炖吗？冬瓜可以和鸡肉一...

苦瓜炖鸡肉起什么作用?
答：苦瓜清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑,可以降血糖血脂 苦瓜炖鸡肉除有降火、解毒的功效之外，还对高血压、中暑、糖尿病、因内热产生的眼球红肿有帮助

鸡冬瓜土豆可以一起炖吗
答：主料 鸡 一只 辅料 冬瓜适量 土豆2个 土豆冬瓜炖鸡的做法 1 鸡肉过凉水洗净过沸水漂去浮沫 2 土豆洗净切块过水 3 冬瓜根据自己的情况切成片.也可以切块 4 葱姜蒜辣椒大料下油锅爆香 5 放入鸡块.等到鸡块炒出金黄色放盐.老抽调味 6 添热水煮沸后放土豆.7 炖二十分钟左右放入冬瓜片！冬瓜易熟 ...

瓠瓜炖鸡的做法,瓠瓜炖鸡怎么做好吃,瓠瓜炖鸡
答：鸡肉切大块飞水。姜切大片，葱扎成葱结。瓠瓜切大块。沸水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜（我煮的时间有些长，鸡肉已经很烂了，不太好看），开锅后再煮四五分钟，加胡椒粉、鸡精调味即可。

黄瓜炖鸡做法大全
答：步骤5 下入鸡块 步骤6 快速翻炒至着色收水 步骤7 放入辣豆酱和香辣酱各一勺 步骤8 放葱姜干辣椒炒出香味 步骤9 放入生抽翻炒 步骤10 加入适量料酒 步骤11 加入漫过鸡肉的热水炖40分钟 步骤12 加入适量盐再炖20分钟 步骤13 放入切成滚刀块的黄瓜 步骤14 再炖几分钟就可以出锅了 ...

佛手瓜可以和鸡肉一起煮汤吗
答：可以的 佛手瓜，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。食材：母鸡 佛手瓜 胡萝卜...

冬瓜莲藕可以炖鸡肉吗
答：冬瓜、莲藕、鸡肉并不相克，可以同食，冬瓜莲藕可以炖鸡肉。其原因如下：冬瓜食用宜忌中只表明，冬瓜和红小豆、醋、红鲫鱼相克，冬瓜和鲫鱼都利尿，两者最好不要同食；莲藕不宜和菊花同食；莲藕炖鸡可以不气血，冬瓜炖鸡可以清热解毒；莲藕冬瓜炖鸡的做法如下：准备材料：莲藕300g、冬瓜200g、土鸡300g、...

冬瓜炖鸡怎么炖好吃又营养
答：香菇冬瓜炖鸡：鸡腿三只，小冬瓜半只，干香菇八朵，火腿、米酒适量。香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒哈。冬瓜去皮，切成块。如果有云南或者金华火腿最好，切成片，大约五、六小薄片就可以了。点火做锅，冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片。根据口味撒上一点盐。倒大约一次...

丝瓜炖鸡好吗
答：国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。原产于南洋，...

冬瓜和鸡如何煲汤
答：2、冬瓜削皮、去籽，切成小块。3、把鸡块放入电高压锅，倒入适量料酒。4、再放入适量葱段、姜片、八角、盐、白糖调味。5、最后放入冬瓜，再加入少许水，因为冬瓜也出水，一般是水到菜量的一半为宜。6、电高压锅定时在炖鸡上就可以了，当肉熟开锅撒盐，装盘后撒上芫荽末。鸡肉酥烂离骨，冬瓜绵软...