为什么总是有人说粤菜太清淡？ 什么都敢吃的广东人，为什么广东的菜系多以清淡为主？

粤菜是我们国家的八大菜系之一，粤菜以少油、少糖、少盐、不辛辣而出名，因此口味非常清淡，有些人就十分喜欢吃粤菜。

粤菜太清淡的原因是什么：

一、气候原因

广东位于我国大陆最南部，纬度低且临海，属于东亚季风区，雨水充沛，空气湿度大，再加上气温高，所以广东的湿热很严重。所以气候原因，炎热又潮湿的天气导致体质和其它地方的人不一样，而且我们经常说的广东的水都比较热气，所以一不小心吃多了热气的东西就会湿热，上火生疮，生痰气淤，喉咙痛等。

有一种说法是“广东无美女”，就是因为广东的气候导致湿热之邪重，广东的朋友头发很容易油，出汗，长痤疮，到了一定年纪皮肤会越来越粗糙。所以广东有很多下火的凉茶，在食物的烹饪上也是多用蒸煮等烹饪手法，以保持其鲜，以清淡养生为主。

那么有的人要说了，同样是气候湿润地区，四川等地就口味重呢?并且吃川菜可以祛湿呢?

四川是个多云多雾少日照的盆地，冬季湿度远大于同纬度的闽浙地区，但温度又不及岭南，冬季是需要辛辣食物来祛湿的。四川是湿冷，辣椒祛湿的同时可以起到保暖的作用;广州的湿是湿热，如果吃辣椒的话反而容易上火，所以通过饮汤祛湿。

二、地理位置

广东临海，自古以来就是我国重要的贸易通商口岸，富商巨贾，贩夫走卒云集，加之华侨众多，将中原、西方的烹饪知识不断介绍进来。广东一来经济发展水平比较高，有物质基础，二来作为人口集散中心，文化集聚地，所以在生活方式上也更讲究。

在饮食上也是如此，讲究保留食物最原始的味道，追求食物的鲜美，菜品也做得很精细，重在食得健康，不加各种人工的调味料，所以广东菜都很清淡。

三、物产丰富

最后就是归功于广东的物产丰富了，因为临海，海鲜什么的不要太多，这些鲜美的食材本就不需要加各种调味料来画蛇添足，直接蒸煮比各种加工要更鲜美，更能保留食物本身的味道。

因为粤菜本来就吃起来非常清淡，这也不光是个人口味的原因，也有可能是他并不是那么好吃。

因为粤菜里很少放辣椒，主要是突出一个鲜，但是味道就会很淡。

因为粤菜本来就很清淡啊，尤其是相比于川菜来说，更是如此

因为他没有很多的调料用品的啊，现在实在是太清淡了。

为什么广东人喜欢清淡的饮食习惯~

因为广东人讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味。
粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”，讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。

扩展资料：
广东饮食文化主要以我国著名四大菜系之一的粤菜为代表，讲究味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美。它以特有的菜式和韵 味， 独树一帜，在国内外享有盛誉。其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，都可谓首屈一指。
在今日中华大地，从京城到边疆，从沿海到关外，一股“粤菜风”正风靡全国，甚至冲击着其它菜系原先占据的市场。粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成。
与潮菜、粤菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。首先因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；
其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥，多数人家长年累月顿顿稀饭，而且水多米少，煲成的粥“吹去一层浪，喝来一条巷”，菜咸既适合送粥，又增加体内盐份；再次，山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯，且他们觉得食物烹得越到火候越香。
参考资料来源：百度百科—粤菜
参考资料来源：百度百科—广东饮食文化

广东人饮食偏淡，这个和他们所处的地理位置、所吃的食物、生活环境有关。
广东是位于我们国家的南部，而且它的纬度比较低再说是比较炎热的地方，他们离海呢又比较近所以说他们和我们国家东部地区一样，都是比较湿润热的地方，广东人为什么喜欢吃清淡的饮食？让我们来具体了解一下。

广东人喜欢吃清淡的饮食，这个和他们所处的位置有关，那么说到他们的位置就是比离海比较近，所以他们的海产食物也特别的丰富，海鲜什么的口味是已经非常泛滥成灾了，这些美食的话它原本就是不需要添加任何的调味料的，如果你添加了一些腊味或者是其他的味道的话，那么会给这些海鲜在一定程度上破坏了它的味道。
所以他们一般拿海鲜蒸着吃或者是拿来煮汤喝，这样的话既保留了海鲜原本的味道也给海鲜的味道上提升了很多鲜美，所以说在这个背景的影响下，他们那边广东菜主要是以清淡为主。
这就是主要说的是环境可以改变一个人，当然他所处的环境是这样子的，那么他的生活习惯当然也会随着环境而去改变，广东那边的地方它就主要是吃清淡的，那么他们也就习惯了吃清淡的饮食。

还有就是比较著名的广东早茶的习惯，那么我们都知道广东人的是非常的喜欢喝早茶的，而且也把早茶当做一份生活的享受！那么我们都知道广早茶呢，一般都是不太油腻，更不可能是辛辣味的，所以说他们的早茶也主要是以清淡为主，那么还是和他们那边的生活习惯有关。

而且广东人呢是处在一定的湿热的环境的，如果再加上他们饮食上如果是辛辣味的话，那么他们可能就会容易上火，为了身体健康他们也会考虑下是否适合食用的东西合乎道理，所以说他们也就主要以清淡为主了。

为什么总是有人说粤菜太清淡?
答：粤菜太清淡的原因是什么：一、气候原因 广东位于我国大陆最南部，纬度低且临海，属于东亚季风区，雨水充沛，空气湿度大，再加上气温高，所以广东的湿热很严重。所以气候原因，炎热又潮湿的天气导致体质和其它地方的人不一样，而且我们经常说的广东的水都比较热气，所以一不小心吃多了热气的东西就会湿热，上...

粤菜口味清淡为什么还有这么多人喜欢?
答：首先粤菜是非常有名菜系，粤菜讲究，鲜活，清淡淡，这也跟地域有关，广东，潮汕地区百姓是非常讲究吃食的，如果口味非常厚重，就吃不出食品的原有味道，影响口感，当地讲究饮食文化，很多流传己久的文化习惯，代表一方饮食文化，慢慢被人们去适应去效仿，并且粤菜很多烹饪手法制作的菜品非常好吃所以会被越来越...

为什么广东人什么都吃但是口味却很清淡?
答：粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。南方人的饮食一般都是以清淡为主，花样多，一种菜可以有各种做法，烹、煮、炸、煎、炒等酸甜苦辣具全。北方人重口味(咸)也比较单一，对吃不是很讲究。 饮食习...

什么都敢吃的广东人,为什么广东的菜系多以清淡为主?
答：还有就是比较著名的广东早茶的习惯，那么我们都知道广东人的是非常的喜欢喝早茶的，而且也把早茶当做一份生活的享受！那么我们都知道广早茶呢，一般都是不太油腻，更不可能是辛辣味的，所以说他们的早茶也主要是以清淡为主，那么还是和他们那边的生活习惯有关。而且广东人呢是处在一定的湿热的环境的，...

为什么广东人喜欢清淡的饮食习惯
答：粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”，讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又...

广东的菜系都是以清淡为主吗?有没有比较辛辣的?
答：相对于其他菜系汤底或者广府老火汤底就显得清汤寡水，容易让人觉得清淡！可能这是一个原因吧你所谓的广东菜指的是广府菜，潮汕的菜跟广府根本两回事，哪里清淡潮州菜就是一个字：鲜，对食物的烹调方法历史悠久，可追朔到宋朝～梅子汁，鱼露，橘汁，什么样的菜搭配什么酱料也是有讲究的，不然发挥不出...

为什么古法粤菜一点都不咸
答：广东菜最大的特点就是清淡，重在保留食物的鲜美，可以说是全国口味最清淡的城市，而且那种清淡并非少放盐的淡，而是根本不放什么调味料。烹饪的方法大多以蒸煮为主，基本没有爆炒和煎炸。拓展：粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（...

40多名台湾青年体验粤菜文化,粤菜口味清淡为什么还有这么多人喜欢?
答：因为粤菜虽然口味清淡，但是粤菜营养健康啊，所以很多人都喜欢。

粤菜在味道上有什么特点?
答：粤菜，又称广东菜，是中国四大菜系之一，以其独特的烹饪技巧和丰富的食材而闻名。粤菜的味道特点主要表现在以下几个方面：清淡爽口：粤菜注重原料的新鲜度和原汁原味，烹饪时尽量少用油和调味料，以保持食材的鲜美口感。因此，粤菜的味道通常比较清淡，适合各种人群食用。鲜嫩滑润：粤菜讲究火候的掌握，烹饪...

中国八大菜系中,粤菜的特点是什么?
答：作为一个很热爱美食的广东人，对于粤菜，我觉得自己还是比较有发言权的，下面谈谈我对粤菜的看法。第一个口味上粤菜以清、鲜、嫩、爽为主，粤菜作为八大菜式之一，首先在一些北方朋友的眼里第一印象广东菜比较清淡。没错，粤菜没有像川菜，湘菜那样上面漂浮着一层厚厚的红油，看起来比较清淡，因为粤菜...