酸奶和牛奶哪一个营养成分高，为什么呢？

随着人们生活水平的提高，奶制品已经走进了千家万户，在人们的餐桌上，牛奶已经司空见惯，除了牛奶，酸奶也同样在被人们认可，那么酸奶比牛奶贵，营养价值难道也比牛奶高？我们平时是喝酸奶还是喝牛奶呢？下面给大家简单的介绍一下。

如果是从价格上来说，酸奶的价格要高于牛奶。但是从其所含有的主要营养物质来说并不比牛奶多很多。这里我们要对于的并不是酸酸乳，而是市场上的酸牛奶。就蛋白质含量来说，牛奶的蛋白质含量为3.0，而酸奶的蛋白质含量为2.3，牛奶的蛋白质含量要高于酸奶。

而就钙含量来说，酸奶与牛奶没有多少差别。酸奶中含有乳酸菌，这是牛奶所没有的。

而酸奶的另一个特点，是更适合乳糖不耐受的人群来喝。对于乳糖不耐受的人来说，饮用牛奶可能会出现腹痛、腹泻、恶心等乳糖不耐受症状。酸奶则是这类人群的最好选择，满足的补钙的需要和补充蛋白质的需要。

原味酸奶的口感较为难喝，因而更多的人把目光放在了风味酸奶上。风味酸奶在制作过程当中会额外添加白砂糖，对于想减肥的人来说无疑是雪上加霜，而且容易引起蛀牙、肥胖等等。如果您想获得奶的营养价值，当然更多的是建议您饮用牛奶。至于出现乳糖不耐受的人群，建议您选择原味酸奶或自制酸奶。

以上就是牛奶和酸奶的比较，至于营养价值难道也比牛奶高？喝酸奶还是喝牛奶相信通过小编给大家的介绍，大家对酸奶和牛奶的区别有了一定的了解 ，而且对自己是适合和酸奶还是牛奶也有了一定的判断，让我们根据自身的情况去选择奶制品吧。

牛奶和酸奶相比较，酸奶的营养价值高些，
1、酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等都有辅助保护牙齿、健美骨骼等作用， 而维生素A、维生素B、蛋氨酸和胱氨酸等则能使眼睛炯炯有神，使头发乌黑秀丽柔软而富有弹性，还有助于防止脱发并促进头发再生。 由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有减少体内组胺的形成，补充肠道中的菌群，具有通便润肠的作用

酸奶和纯牛奶的营养价值差不多都含有丰富的钙类和蛋白质类可以对身体起到很好的补充作用，纯牛奶主要是补钙酸奶有益生菌可以起到润肠通便的作用。

酸奶的营养成分要比牛奶高一些，纯牛奶和酸奶都富含钙，与纯牛奶相比，酸奶也更容易被人体消化吸收，酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。

应该是酸奶的营养成分更高，因为酸奶毕竟是由纯牛奶发酵而成，除了有纯牛奶，本来就有的营养成分之外，还有发酵过程中形成的很多的乳酸菌，而且酸奶很容易被人体消化，酸奶中所含有的钙很容易被人体吸收。

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纯牛奶和酸奶哪个含钙量高?为什么?
答：酸奶补钙效果不如牛奶。提到补钙，多数人想到的是牛奶而并不是酸奶。其实等量的酸奶要比牛奶含钙量略高，在 发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以酸奶仍有补钙的效果。另外，酸奶中钙的吸收率比牛奶中 的只高不低，因为乳酸和蛋白质分解...

同样是奶,奶粉与牛奶相比,哪一个的营养价值更高?
答：如果原料奶本身的品质就不行，细菌多，为保证奶粉的品质，就需要升高加热温度，延长加热时间，增加维生素的营养损失。再加上干燥设备的落后，更会造成营养缺失。相对来说，质量比较好的奶粉只会稍稍差于鲜牛奶，和一些纯牛奶相比，相差并不多。完全可以作为补钙的一个选择。而经过加工过后的牛奶会损失一些...

骆驼奶和牛奶哪个营养价值更高
答：适量食用牛奶可增加饱腹感，为人体提供不饱和脂肪酸等营养素，从这一方面来看，牛奶的营养价值比驼奶高。对不饱和牛奶而言，驼奶比牛奶含有更高的不饱和脂肪酸，具有特殊的生物活性，如亚麻酸，具有抗氧化等作用，从这个角度讲,驼奶的营养价值比牛奶高。3、含糖量：牛奶中约有百分之五的乳糖含量，驼...

羊奶和牛奶的营养成分和区别
答：在同样重量下,牛奶比羊奶的营养成分稍高一些,羊奶的蛋白质比牛奶少一半,但是脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别。羊奶容易消化但是羊奶比牛奶容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。如果孩子消化功能不太好,可以选择羊奶。婴儿奶粉的制作不管羊奶还是牛奶,在制成婴儿奶粉的过程中,都是尽力去模仿母乳的成分...

酸奶,纯牛奶和鲜奶,哪一个营养价值更高?
答：纯牛奶是鲜奶经过过滤和消毒（高温灭菌、巴氏杀菌）后的液态奶，除了维生素B1和维生素C略有损失外，营养成分与刚寄出的奶汁差别不大。酸奶由纯牛奶经过乳酸菌发酵而成，它不仅保留了牛奶所有的营养成分，而且它在制作发酵过程中，还产生了一些人体营养所需的维生素，更易于被人体消化和吸收。酸奶的功效与...

羊奶和牛奶的营养成分差异
答：羊乳的钙含量为82毫克,而牛奶的钙含量在100毫克以上,在这一点上来说,牛乳的钙更高些,想补钙还是牛乳好些。類锌含量羊乳的锌含量为0.29 毫克,牛乳为0.42毫克,对处在生长发育期的儿童来说,牛乳略占优势。适合婴儿综上所述,他们的营养成分有高有低,对于婴儿来讲,羊乳略微好吸收些。但是对于3岁以上(3岁...

羊奶和牛奶哪个营养价值高
答：羊奶和牛奶的营养价值都非常高,但它们在营养成分和用途上略有不同。首先,羊奶和牛奶都富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,但羊奶中的蛋白质结构更加合理,乳清蛋白含量更高,因此更容易被消化吸收。此外,羊奶中还含有丰富的乳铁蛋白、免疫球蛋白等营养成分,具有提高免疫力、促进生长发育等作用。其次,羊奶和...

酸奶和牛奶哪个的营养成分更高?
答：牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。一般牛奶的主要化学成分含量如下: 水分...

牛奶和配方奶哪个更好
答：这里先来说说,我们为什么不主张1岁以前给孩子喝牛奶,主要是基于以下4个原因:(1)母乳和配方奶中的成分都比较好消化,但是牛奶中含有高浓度的蛋白质和矿物质,对1岁以下的小朋友来说不太好消化,会对小朋友还没有发育成熟的肾脏增加负担。(2)牛奶中铁含量偏低,也没有足够的维生素C和其他营养物质提供给婴幼儿。太小...

为啥说母乳喂养的宝宝更健康?母乳和牛奶差别到底在哪?
答：产后11天到10个月的母乳)，晚乳(11个月以后的母乳)，每个阶段的奶水都是根据宝宝的需求而调整，更细一点的说，如果天气比较热，那么母乳中的水分含量就会更高一些，所以如果没有特殊情况的话，就算是在大热天，母乳宝宝也不需要额外加水，牛奶则需要人为的改变浓度，含量。虽然母乳的营养那么好，但是在...