正宗南溪黄沙鱼的做法 黄沙古怎么做法

主料：茄汁黄豆罐头1个、巴沙鱼块200g

辅料：油 适量、盐 适量、番茄 100g、姜片 3g、料酒 10m、白糖 3g、鸡精 2g

具体步骤：

1、准备好食材。番茄切成1厘米的厚片。

2、鱼块清洗干净，吸干水分后，抹上少许盐。

3、大火烧锅至7分热，下知道的花生油，先将抹盐的一面贴着锅面滑入锅中进行煎制；再在向上的一面撒上盐，翻转这面煎制，改中火。

4、煎制至两面呈金黄色后，把鱼块拨向锅边，下姜片爆香。

5、开大火，下番茄片炒匀。

6、再下茄汁黄豆、白糖和鸡精炒匀，加入没过食材的开水，煮开。

7、焖煮收汁至原来的1/3时，试味，适当加盐调味后即可出锅。

8、出锅，稍加整理，即成。

　　清蒸黄沙鱼
　　主料：黄沙鱼500克。
　　辅料：红椒30g，黄椒30g。
　　调料：食盐4g，鸡精4g，葱10克，姜10克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，白胡椒适量，水50毫升，植物油2汤匙，白糖1汤匙，蒸鱼豉油2茶匙。
　　做法
　　1.将杀好的鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右
　　2.腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。
　　3.将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。
　　4.另将大葱切长段垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7至8分钟左右关火。
　　5.将蒸鱼豉油2汤匙、生抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉少量、温热水50毫升、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉。
　　6.将蒸好的鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水。
　　7.依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。
　　8.锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱姜丝的地方，可以听到呲呲声。
　　9.最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。

花鲢一条，洗净、、剔骨、取肉待用。正宗老坛酸菜200g。泡辣椒适量。郫县豆瓣.50g 葱姜蒜不可少，红苕粉备用、花椒.....没时间摆。有空做给你吃算了

黄沙鱼是鱼的一种吃法和一种做法。黄沙的鱼是从长江里打劳的鱼。它的味道是特别的好吃。 红烧吧。先放料酒，酱油，油，姜浸透，时间约半小时。

黄沙鱼火锅做法步骤~

黄沙的鱼是从长江里打劳的鱼。它的味道是特别的好吃。
做法：
1.先把配料豆豉和两种辣椒炒过，淋在黄沙身上一起送入蒸箱蒸上十分钟。

2.拿出来后豆豉和辣椒的鲜味已经全部渗透进鱼里，把蒸软后的配料去掉，重新炒一批新的浇在鱼身上上桌，又保证了配料的口感还是很有嚼劲。

黄沙古
主料：黄颡鱼3条(黄沙古)
辅料：八角1颗、味精1小勺尖、胡椒粉1小勺尖、油适量、桂皮1片、小红尖椒3个、大蒜3瓣、生姜3片、大蒜叶3根、料酒5毫升、啤酒60毫升、水适量。
步骤：
1、鱼洗干净后用料酒，盐，生姜腌几分钟。将配料洗干净切段备用。
2、锅子洗干净抹干净后倒油，烧红后放入八角桂皮生姜大蒜尖椒翻炒一下，再把鱼放进去，抖一抖锅子，轻轻翻一下面，放盐，倒啤酒，加水，没过鱼身，放大蒜叶，盖锅盖煮8分钟（中途千万不要揭锅盖），开盖，放味精，放胡椒粉。然后把煮好的鱼装盘!

正宗南溪黄沙鱼的做法
答：黄沙鱼是鱼的一种吃法和一种做法。黄沙的鱼是从长江里打劳的鱼。它的味道是特别的好吃。红烧吧。先放料酒，酱油，油，姜浸透，时间约半小时。

正宗南溪黄沙鱼的做法
答：具体步骤：1、准备好食材。番茄切成1厘米的厚片。2、鱼块清洗干净，吸干水分后，抹上少许盐。3、大火烧锅至7分热，下知道的花生油，先将抹盐的一面贴着锅面滑入锅中进行煎制；再在向上的一面撒上盐，翻转这面煎制，改中火。4、煎制至两面呈金黄色后，把鱼块拨向锅边，下姜片爆香。5、开...

正宗南溪黄沙鱼的做法
答：具体步骤：1、准备好食材。番茄切成1厘米的厚片。2、鱼块清洗干净，吸干水分后，抹上少许盐。3、大火烧锅至7分热，下知道的花生油，先将抹盐的一面贴着锅面滑入锅中进行煎制；再在向上的一面撒上盐，翻转这面煎制，改中火。4、煎制至两面呈金黄色后，把鱼块拨向锅边，下姜片爆香。5、开...