花椒与麻椒的区别在哪里，麻椒和花椒是一种东西吗
花椒图
颜色不同
从颜色上看，新鲜上市的麻椒颜色是深绿的，随着时间的延长陈年的麻椒颜色逐渐发黑。花椒新上市的颜色是棕红色非常漂亮，陈年的花椒颜色趋于深棕色。
气味不同
从味道上闻，花椒的香气更浓郁而且悠长，很多人利用花椒这个特性，将花椒放入米面中起到驱虫的作用。麻椒闻起来没有花椒的味道重，有一股微微的麻椒。
麻椒图
口感不同
从口感上说，花椒的味道可以用香来形容，十三香中最重要的成分就是花椒。油炸到酥脆的花椒其香味可以达到极致，所以形成了一个独特的口味“椒盐”。
而麻椒闻着虽然没有花椒味道重，但是口感要比花椒重很多，最大的特点就是“麻”。
用途不同
从用途上说，花椒的用途比较广泛。花椒常用来做调味品，从菜品到面食几乎都有花椒为作料，同时也是很多中药方和民间偏方的主要药材之一。
麻椒一般都伴随着辣出现在菜品中，形成了地域的独特标识“麻辣”。用麻椒做出的麻油，也是很有名的下饭辅料。
烹饪方式不同
花椒的麻味较轻，香味重，可以增加香气，清除肉类的腥味。麻椒的麻味极重，香味较轻，常用来做川菜的调味品，火锅中比较常见。
果实不同
鲜果实颜色没有大区别，花椒果皮顶端很少有残留的花柱，麻椒几乎全部保留花柱。
而花椒果皮有气孔无瘤状突起，麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点。干花椒颜色发红，干麻椒发褐色。
树形不同
树形上两者也是有区别的，花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长。麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些。
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麻椒和花椒的区别两者有什么不同 麻椒和花椒的不同点
答：1、外观不同。花椒：花椒在生时为青色，在成熟之后为暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色。麻椒：麻椒在生时也是青色，但是在成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色。2、用途不同。花椒：花椒常用来做调味品，同时也是很多中药方和民间偏方的主要药材之一。麻椒：麻椒做调味品倒是很少，仅仅在川菜中...
花椒与麻椒的区别
答：1、颜色不同：花椒在生时为青色，成熟之后为红棕色或暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色，有散生微凸起的油点；麻椒在生时也为青色，成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色。2、口味不同：花椒的麻味较轻，香味重，常用来和肉类一起烹饪，可以增加香气，清除肉类的腥味和哈味；麻椒的麻味极重...
麻椒和花椒、藤椒,青花椒的区别,
答：2、外形不同 麻椒：成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。藤椒：果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。青花椒：小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。3、味道不同 麻椒：以麻为主，麻味比花椒重，且麻的时间持久。藤椒：...
麻椒和花椒有什么区别 麻椒的功效与作用
答：麻椒和花椒的区别是：颜色不同、气味不同、口感不同、用途不同烹饪方式不同。1、颜色不同。麻椒颜色比较浅，成熟后是深绿色，风干后是偏棕黄色。花椒颜色比较深，通常偏棕红色。2、气味不同。花椒的香气更浓郁，将花椒放入米面中起到驱虫的作用。麻椒闻起来没有花椒的味道重，有一股微微的麻香。3、...
花椒和麻椒有什么区别
答：1、产地区别：麻椒主产于贵州/四川甘孜阿坝和西藏，花椒主产于陕西、甘肃、四川。2、色泽上区别：麻椒颜色浅，偏棕HS；花椒颜色重，红色鲜艳。3、口感上区别：麻椒的味道比花椒重。突出麻味，且时间久，而花椒香味浓郁，麻味适中。俩者在川菜中都有者重要的地位。鲜果实颜色没有大区别，花椒果皮顶端...
麻椒和花椒、藤椒,青花椒的区别,
答：树形上：花椒树形松散，枝条粗；麻椒树形锦簇，枝条细 叶片上：花椒叶厚实，为叶片仅为3-5片7-9片，多则可达11-13片；麻椒叶则相对较薄。果实上：刚摘下来的时候果实颜色大都一样，为绿色，但晒干后花椒果实则为红色，麻椒为褐色。口感上：麻椒多以麻为主，花椒则是香味较为浓烈。
麻椒和辣椒的区别是什么?
答：地域文化：麻椒和辣椒在不同的地域文化中具有不同的地位。麻椒主要产于中国四川、陕西、甘肃等地，是川菜、陕菜等地方菜系的重要调料。而辣椒则广泛分布于世界各地，尤其在墨西哥、印度、泰国等地的菜肴中具有重要地位。食用人群：由于麻椒和辣椒的辣味程度不同，所以适合的食用人群也有所不同。麻椒的麻...
麻椒和花椒的区别
答：麻椒和花椒具有外观颜色、味道、产地等方面的区别，在功效方面麻椒是川菜的调味品而花椒可去除肉类的腥味的区别。花椒成熟后为红棕色或暗红色表面有凸起，香味较重但麻味较轻，主要生长在西北地区。而麻椒则是成熟之后变为棕色但偏黄颜色相对较浅，麻味比较重常用在火锅里面的，多生长在四川、贵州一带。...
花椒和麻椒的区别是什么?
答：1、颜色不同。花椒和麻椒最明显的差异，就是颜色，花椒颜色为红色，经过处理后更偏棕红色，而麻椒一般是绿色的，处理后为黄棕色，颜色上存在明显区别，很容易分辨。2、味道不同。一般在川渝地区吃到的，麻辣味菜系或者是火锅，都少不了麻椒，麻椒在味道上更麻更刺激，而花椒的香味更浓郁，刺激要比麻椒...
麻椒和辣椒的区别
答：类别不同，味道不同。1、类别不同：麻椒属于花椒科，是一种小型常绿灌木，而辣椒属于茄科，是一种草本植物。2、味道不同：麻椒的味道带有麻辣感，也有一定的香气，而辣椒的味道主要是辣味，不带有麻感。
