什么是绿色客房管理的4r原则 绿色客房管理通常采用的是“4R”原则,即()、()、()和替...

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三、客房清洁卫生质量的标准
客房清洁卫生标准包括:
1.视觉标准
指客人和员工、管理者凭借视觉或嗅觉能感受到的标准,(如灰尘、污迹、异味等)但由于个体的感受不同,标准只是停留在表面。
(1) 眼看到的地方无污迹;
(2) 手摸到的地方无灰尘;
(3) 设备用品无病毒;
(4) 空气清新无异味。
2.生化标准
是由专业防疫人员进行专业仪器采样与检测的标准,所包含的内容有洗涤消毒标准、空气卫生质量标准、微小气候质量标准、采光照明质量标准及其环境噪声允许值标准等。生化标准是客房清洁卫生质量更深层次的衡量标准。
客房管理者和清洁卫生工作人员应熟悉本店卫生操作程序和标准,不断对照改进,体现服务质量和管理水平。
客房清洁质量控制的方法
客房清洁卫生管理的特点是管理空间广,工作人员分散,不易集中控制。而客人对客房卫生又非常重视,要求高,因此,严格客房清洁卫生的质量控制对于提高客房产品的形象,满足客人需要具有重要意义。
1.强化员工卫生质量意识
为提高客房清洁卫生质量,首先要求参与清洁的服务人员有良好的卫生意识。为此必须做好岗前及岗位培训,让员工树立起卫生第一、规范操作、自检自查的岗位责任感。同时要求客房管理人员及服务人员注意个人卫生,从自身做起,即完善自身形象,又加强卫生意识和卫生习惯。
其次,不断提高客房员工对涉外星级饭店卫生标准的认识,严格与自己日常的卫生标准相区别,与国际卫生标准接轨,以免将一些国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。
2. 制定清洁卫生质量控制标准
(1)操作标准
(2)质量标准
(3)时效标准
一定的服务规程、操作程序是确保客房清洁卫生的基础,也是对客房清洁员工作进行考核、监督的依据。不同饭店的客房清洁规程和程序会略有不同,但均符合“方便客人、方便操作、方便管理”的原则,都为提高质量服务。
第三部分:“绿色饭店”与“绿色客房”
1992年6月联合国在里热内卢召开了“联合国环境与发展大会”,并通过了《21世纪议程》,标志着世界进入了“保护环境,崇尚自然,促进可持续发展”的绿色时代。符合可持续发展思想的绿色酒店、绿色客房将受到酒店经营者及顾客的普遍推崇和欢迎。
一、我国绿色饭店的含义
“绿色饭店”是运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费,保护生态和合理使用资源的饭店,其核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮。“安全、健康、环保”,这三个理念是构成中国绿色饭店的主体内容。
1.安全
是绿色饭店的一个基本特征。在饭店中,影响安全的主要是消防安全、治安安全、食品安全、职业安全和消费安全这五个因素。
2.健康
是指为消费者提供有益于健康的服务和享受,即绿色客房和绿色餐饮。因此,在建立绿色饭店的过程中,要将“以人为本”作为出发点;在评审绿色饭店时,应把是否提供健康的服务和产品作为重要的特征和因素进行考虑。
3.环保
绿色饭店的环保主要包括三个方面:
(1)减少浪费、实现资源利用的最大化。例如,让消费者适量点菜、注意节约等。
(2)在饭店建设和运行过程中,把对环境的影响和破坏降低到最小。例如,绿色饭店可根据顾客的意见,对没有使用完的用品不再添加等,以避免一次性消耗用品过度使用所导致的污染。
(3)将饭店的物资消耗和能源消耗降到最低点。例如,客房随手关灯、随手关空调等绿色理念。
对达到或超过绿色饭店标准的饭店和餐馆,将准许使用绿色饭店的标志。目前,绿色饭店以“银杏叶”作为标志。
绿色客房(Green Room):指无建筑、装修、噪音污染,室内环境符合人体健康要求的客房;客房内所有物品、用具及对它们的使用都符合环保要求。
二、创建绿色饭店的意义
“绿色客房”是绿色饭店所提供的客房产品,它必须满足“绿色饭店”的一些基本要求,包括客房设备的运行对环境的影响最小,客房物资消耗降到最低,客房环境符合安全卫生的标准,提供给客人良好的自然空间。
创建绿色客房具有以下意义:
1.节约能源,降低成本
据专家测算,全国创建一万家绿色饭店,将能节电三十亿度,相当于目前三峡电站近一个月的发电量,一百六十七万个城市家庭一年的用电量;节水二亿吨,相当于二十个西湖的水量,一百八十五万个城市家庭一年的用水量。客房是饭店创利大户,也是能源与物品的消耗大户。创建绿色客房,将为节约国家能源消耗,降低饭店的成本开支做出巨大贡献。
2.倡导绿色消费,树立良好形象
现在越来越多的顾客,特别是国外顾客开始关心环境问题。据调查,90℅的美国人在消费时更愿意购买绿色产品,66℅的美国人甚至愿意支付更高的价格购买绿色产品。在青少年消费群中,也有大多数的消费者更愿意购买绿色环保组织的企业产品。绿色客房倡导绿色消费,符合消费潮流的变革趋势,体现了企业具有较高的环境法制观念和环境道德观念,以及强烈的社会责任感,使顾客们感受到饭店在给他们提供优质服务的同时,也同样致力于保护环境和可持续发展。这将赢得消费者的尊敬与信赖,更赢得政府的支持。大大提高饭店的公众形象和知名度,给饭店创造很大的无形资产和商业机会。
3.稳定有志员工,有利于环境保护
通过创建绿色客房,使员工清楚意识到饭店经营除了商业化,还有社会责任和社会价值。这有利于提高员工工作的能动性和对饭店的信任,有利于员工队伍的稳定。利于增强饭店员工的环保意识和责任感,从而促进全社会的环保运动。饭店对环境造成的污染有燃料燃烧时对大气的污染,排污水的污染及客房消耗物品所造成的固体废物污染等。创建绿色客房可以减少这些污染。
三、绿色客房的4R原则
减量化(Reduce)原则:饭店在不影响产品及服务质量的前提下,尽量用较少的原料和能源投入。通过减小产品体积、减轻产品重量、简化产品包装,以达到降低成本、减少垃圾的目的,从而实现既定的经济效益和环境效益目标。再使用(Reuse)原则:在确保不降低饭店的设施和服务的标准的前提下,物品要尽可能地变一次性使用为多次使用或调剂使用,不要轻易丢弃,减少一次性用品的使用范围和用量。再循环(Recycle)原则:物品在使用后回收处理,成为可利用的再生资源。替代(Replace)原则:为节约资源、减少污染,饭店使用无污染的物品或再生物品,作为某些物品的替代 。

客房设备用品管理的4r原则为~

适时、适质、适量。客房设备用品管理的4r原则为适时、适质、适量,所谓“客房设备用品管理”,就是对饭店客房商品经营活动所必需的各种基本设备和用品的采购、储备、保养和使用所进行的一系列组织和管理工作。

美国Don.E.Schuhz提出了4Rs(关联、反应、关系、回报)营销新理论,阐述了一个全新的营销四要素:指减量REDUCTION,复用REUSE,回收RECYCLING ,再生REGENERATION,其着眼点在于全人类未来总体的生存和发展。

什么是4R、4C、4P?
答:3、4R是从3R演变而来的。固体废物即垃圾的管理需要遵循3R的原则:Reduce(减量)、Reuse(复用)、Recycle(再生)。随着技术进步,又增加了Replace(能源回收利用)成了4R。4、“4S”是指满意satisfaction、服务service、...

不可不知的一些管理知识!
答:二、管理的基本原则:管理的4R原则:1)找对的人;2)放在对的位置;3)用对的方法;4)去做对的事;三、管理的基本观点:下级工作的每一次失误,都反映管理工作的缺陷,失误是信号!四、管理者必备能力、好的管理者应该会...

酒店顾客关系管理的论文
答:4R理论在星级酒店顾客关系管理中的策略 美国学者Don.E.Schultz提出的4R理论即关联、反应、关系和回报,这次是星级酒店实施顾客关系管理,提高顾客忠诚度的关键。笔者认为,运用4R理论需要密切联系国情地域文化特征,切实掌握一套方法与途径。

4P,4C,4R的概念 区别和联系
答:4R 理论:顾客战略为核心的4C说,随着时代的发展,也显现了其局限性。当顾客需求与社会原则相冲突时,顾客战略也是不适应的。例如,在倡导节约型社会的背景下,部分顾客的奢侈需求是否要被满足。这不仅是企业营销问题,更成为...

什么是4p、4c、4c、4r、4S?
答:2、4C:该营销理论是由美国营销专家劳特朋教授(R.F. Lauterborn (1993)在1990年提出的,分别是指:即消费者(Customer)、成本(Cost)、便利(Convenience)和沟通(Communication)。3、4R:该营销理论是由美国学者唐·...

4r不包括
答:其实感觉还是一个炒作的概念性的东西,还不如中国古语的“因势利导,因材施教”总结得好,基本上是没有具体的操作指导而停留在概念性理想化的清谈。4R是从3R演变而来的。固体废物即垃圾的管理需要遵循3R的原则:Reduce(...

酒店客房部一周工作计划
答:建立客用品管理责任制、楼层领班对服务员的控制、客房部对客用品的控制 三级控制:中心库房对客用品的控制、楼层主管部门对客用品的控制、防止盗窃行为 d、推行“4r”做法 减少、再利用、循环(重复使用)、替代品 e、 做...

酒店客房部开业后工作计划
答:建立客用品管理责任制、楼层领班对服务员的控制、客房部对客用品的控制 三级控制:中心库房对客用品的控制、楼层主管部门对客用品的控制、防止盗窃行为 d、推行“4r”做法 减少、再利用、循环(重复使用)、替代品 e、 做...

什么是柯氏四级评估法
答:柯氏四级培训评估模式,简称“4R”,主要内容:Level 1 反应评估(Reaction) :评估被培训者的满意程度;Level 2.学习评估(Learning): 测定被培训者的学习获得程度;Level 3.行为评估(Behavior) :考察被培训者的知识运用...

4R’s原则的具体含义
答:【4Rs原则 】Ⅱ期临床试验设应符合四性原则。即4Rs原则。所谓四性即:(1)代表性 是指受试对象的确定应符合统计学中样本的抽样应符合总体规律这个原则;(2)重复性 是要求试验结果准确可靠,经得起重复验证;(3)随机性 是...