生蚝，就是牡蛎哪里有卖啊？找了很多地方都没有！ 请问什么是牡蛎?哪里有卖?怎么吃最好呢?
牡蛎多少钱一斤啊？在哪里能买到？~
您好，很高兴能为您解答：
您到水产海鲜摊就能买到的，牡蛎的肉6.5一斤。不知道您所处什么地方，地方的零售价
是不一样。牡蛎微寒。归肝、胆、肾经。平肝潜阳，重镇安神，软坚散结，收敛固涩。主
眩晕耳鸣，惊悸失眠，瘰疬瘿瘤，症瘕痞块，自汗盗汗，遗精，崩漏，带下，强肝解毒 。
——希望能帮助您，您满意就采纳我哦。谢谢
就是贝类动物的一种，水产市场海货专柜有卖，吃法就多样了，依据你的口味
回答者：jiggycheng - 见习魔法师 二级 8-8 09:48
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。世界上总计约有100多种，我国沿海产的约有20多种，现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。
每年深秋是牡蛎开始收获的季节，而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。故我国民间有"冬至到清明，蚝肉肥晶晶"的俗谚。目前沿海许多地区采取了立体养殖法，长年基本上都有牡蛎肉供应，颇受人们欢迎。
牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品，称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉食用方法也各式各样。
一、牡蛎蒸米饭
『原料』：牡蛎、酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
『做法』：
1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
二、皮蛋牡蛎粥
【来源】 民间药膳方
【用料】 皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克，粳米100克，葱花、油、鱼露适量。
【制作】 将皮蛋去除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放人锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，连用5天。
【功效】 滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。
三、树子蒸牡蛎
材料用量：
原料：牡蛎200克、豆腐1小块、蒜末1大匙、姜末1茶匙、辣椒末少许、葱花1大匙 辅料：树子(破布子)1大匙、豆豉1大匙、糖1/4茶匙、浅色酱油1大匙、香油1茶匙、色拉油1茶匙
制作方法：
1、牡蛎抓洗干净，并沥干水分后，铺在豆腐丁上。豆腐切成小块，铺在盘中。
2、将豆豉剁数刀(不要太碎)，加上其余的调味料拌匀，平铺在牡蛎豆腐上，并撒下蒜末、姜末和辣椒末，上蒸锅用大火蒸8分钟后，再撒下葱花，续蒸30秒后，迅速起锅即可食用。
四、牡蛎煲鹌鹑
（1）鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开，放在清水内浸去血水，同猪排一起焯水待用。
（2）干牡蛎用开水烫洗干净，同鹌鹑、猪排一起放进锅内，加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂，待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。
回答者：汐泓氏 - 秀才 三级 8-8 09:50
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子
吃法很多，可以熬牡海鲜牡蛎粥，做法和皮蛋粥没什么区别
回答者：元坂凛 - 见习魔法师 三级 8-8 10:05
最好吃的方法是碳烧，哇哈哈，我超级爱吃，名字叫做碳烧生蚝，掰开后那到火上去烤，上面加些蒜蓉，烤好了整个吃掉，哇哈哈，美极了~~~~~~
回答者：米啥 - 举人 四级 8-9 15:24
否定你们那些说别名是蛎黄的！！！牡蛎，俗称蚝，海蛎子不错，但是蛎黄，是从海蛎子里面剥出来的肉好不好？？？我晕倒，别误导人家好不好？海蛎子只要是海鲜市场就可以买到，不过夏天没有啊，不能说没有，有，但是不肥，吃海蛎子的最好季节就是冬天了，又肥有大，吃法有很多，那要看你爱吃什么口味了，简单的就是煮熟了然后整碗醋里面加点姜末就OK了，这样吃，我感觉又简单有好吃，不过一人一个口味，看你自己了！
回答者：卟壬卟刈 - 初入江湖 三级 8-9 22:23
HFHFHF
回答者：q1w2e3r4t567yu - 助理 二级 8-10 16:38
爆炒牡蛎最好吃
回答者：409043857 - 门吏 二级 8-11 23:18
牡蛎就是生蚝，最好不要去买，就去饭店吃，自己买来不一定新鲜，好点的饭店因为每天都有顾客点所以每天都会有新鲜牡蛎供应，我个人认为生吃最好吃，就是放点柠檬汁再放点番茄酱最好吃了。不过其他吃法很多，比如碳烤，铁板，生蚝粥，芝士生蚝，白煮上面放点熟大蒜末，等等，怎么好吃怎么来，哈哈
回答者：moccakafei - 试用期 一级 8-12 22:10
炭烧
想自己在家做生蚝,买生蚝该如何挑选?
答：为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。牡蛎与石决明，二者均为贝壳类，都有平肝潜阳的功能，对于阴虚阳亢...
牡蛎和生蚝一样吗?
答：牡蛎和生蚝没有不同,属于同一种动物,隶属于软体动物门,在全球范围内均有分布,牡蛎的外壳分为三层,主要有角质层、棱柱层、珍珠层,其中角质层薄而透明、棱柱层是由碳酸钙组成的柱状结构,珍珠层是碳酸钙组成的片状结构。 在生物学上,牡蛎和生蚝是同一种生物的不同称呼。它们属于软体动物门、双壳纲、牡蛎科。在科...
牡蛎与生蚝是一种东西吗
答：牡蛎与生蚝,这两个名字似乎总让人有些傻傻分不清楚。它们都带着海洋的味道,都拥有让人垂涎的鲜美,而且外形也很相似。那么,牡蛎与生蚝到底是不是同一种东西呢?今天我们就来揭开这个谜团! 首先,让我们从它们的生物分类开始。牡蛎和生蚝都是牡蛎科家族的成员,也就是说,它们在生物学上可是亲戚哦!这就像我们人类中...
谁知道哪有卖牡蛎壳的?
答：找当地医药公司中药部啊.如果真的量大,可到河南郑州中药城啊.还有河北安国,安徽亳洲,都是一些大的中药市场,什么药都有的,你尽管压价啊,呵呵.
牡蛎是不是就是生蚝?
答：还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。蚝 (牡蛎) 为本经虫鱼部上品。陶弘景谓道家方以左顾是雄，故名牡蛎。右顾则牝蛎也，或以尖头为左，顾未详孰是。李时珍谓蚌蛤之属，皆有胎生卵生，独此化生，纯雄无雌，故得牡名，曰蛎曰蚝，言其粗大也。全年均可采收，惟多在春冬二季。
牡蛎和生蚝的区别
答：生蚝和牡蛎没有区别。生蚝就是牡蛎。牡蛎一般指牡蛎,又称牡蛎,是世界上最大的养殖贝类。营养丰富,锌含量居人类食物之首。牡蛎不仅是一种美味的食物,而且它的肉和壳可以入药。牡蛎壳富含钙。不建议生吃牡蛎,因为它们可能含有寄生虫和其他微生物。生蚝的习性牡蛎一般生活在水深不到10米的潮间带或潮下带,其外壳通常...
生蚝一般多少钱一斤?
答：一般海鲜的市场的生蚝价格为8-10块钱一个，其进货价也多在每斤3-5元左右，每斤有5个大生蚝，小的算8个左右为一斤。而烧烤店的价格一般卖10元4个的小生蚝，还有35元一打的大生蚝。总的来看，生蚝的价格不算太贵，虽然生蚝肉少一点，但是味道却非常的鲜美。
牡蛎和生蚝是一个海鲜吗?
答：牡蛎和生蚝是同样的海鲜，生蚝只是牡蛎一个品种。生蚝比普通的牡蛎个头较大，肉多，所以比较受人欢迎，因此让很多人认为生蚝是牡蛎，虽然它们是同种东西，但它们之间还是有很大的区别的。1.外观、价格区别 牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起呈三角状，内肉可食用，还可提供蚝油...
牡蛎是生蚝吗?
答：是。生蚝一般指牡蛎。牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居...
牡蛎与生蚝的区别?
答：生蚝和牡蛎没有区别。生蚝就是牡蛎。牡蛎一般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类。营养丰富，锌含量居人类食物之首。牡蛎不仅是一种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药。牡蛎壳富含钙。不建议生吃牡蛎，因为它们可能含有寄生虫和其他微生物。生蚝的习性牡蛎一般生活在水深不到10米的潮间带或潮...
