菜籽油标准

菜籽油标准如下：

1、现行《菜籽油》（GB/T1536-2004）国家标准自2005年实施，距今已有17年。随着我国经济社会发展，标准中的产品分级和质量指标已不适应当前消费转向绿色优质、营养健康和适度加工等需求。

2、为此，经国家市场监督管理总局批准，国家粮食和物资储备局标准质量中心组织对现行标准进行了修订。

3、现行标准将菜籽油分为三类，新标准则从两个维度进行分类，按加工程度不同分为菜籽原油和成品菜籽油两类；按油菜籽中油的芥酸含量分为普通菜籽油和低芥酸菜籽油。

4、一般菜籽油的油酸含量为40%左右，而高油酸菜籽油的油酸含量可高达85%。新标准在适用范围中明确规定不适用于高油酸菜籽油。

5、对于成品菜籽油，新标准对加工工艺给出了更加清晰的定义，分别规定了不同的质量指标，有助于消费者科学认知压榨油和浸出油的异同。

6、压榨菜籽油是指利用机械压力挤压油菜籽制取的菜籽原油经精炼加工制成的油品；浸出菜籽油是指利用溶剂溶解油脂特性，从油菜籽料胚或预榨饼中制取的菜籽原油经精炼加工制成的油品。两者定义都强调了“精炼”，足见菜籽油精炼加工的重要性。

7、现行标准将成品菜籽油分为四个等级，企业为达到高等级油的低酸价、高烟点指标要求，在加工过程中往往会过度精炼，导致部分营养成分流失、出油率降低和能耗增加。

8、以酸价为例，为达到现行标准一级油和二级油的酸价指标要求，企业往往需要过度碱炼或物理脱酸，不仅增加能耗，降低出油率，也除去了大量甾醇、维生素E等有益物质。

9、新标准按照适度加工理念，在符合食品安全标准的前提下，调整了酸价、烟点等指标，将压榨菜籽油分为两个等级，浸出菜籽油分为三个等级。

10、新标准只对浸出一级菜籽油的烟点进行了规定：由原来的215℃调整为190℃，已可满足中餐的烹调习惯，取消了浸出二级菜籽油和压榨菜籽油的烟点要求。

11、调整之后，企业不需要过度精炼，能够更多保留油脂中的营养成分，对于落实《反食品浪费法》《粮食节约行动方案》和《2030年前碳达峰行动方案》，规范企业适度加工，促进产业节能减排和资源充分利用，引领百姓健康消费，推动菜籽油产业高质量发展具有重要意义。

12、新国标还规定，菜籽油中不得掺有其他食用油和非食用油，成品菜籽油在零售终端应避免脱离原包装散装销售，以防掺假。为满足消费者知情权，产品标签上应标识产品名称、加工工艺、质量等级等信息。

《菜籽油》的简介：

1、《菜籽油》是一项中华人民共和国国家标准，归口于全国粮油标准化技术委员会。

2、《菜籽油》规定了菜籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。该标准适用于压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油和菜籽原油。菜籽原油的质量指标仅适用于菜籽原油的贸易。

3、现行为GB/T1536-2004，2005年2月1日实施。

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菜籽油国家标准是多少?
答：1. 菜籽油符合GB1536标准，可以放心食用。2. GB 1536-2004标准规定了菜籽油的术语、定义、分类、质量要求、检验方法、规则、标签、包装、贮存和运输等要求。该标准适用于压榨和浸出两种工艺生产的成品菜籽油，以及菜籽原油。3. 菜籽原油的质量指标仅适用于菜籽原油的贸易。4. 在使用菜籽油烹饪时，应先...

食用油国家执行标准
答：3. 浸出油溶剂残留量(mg/kg)应≤50。国家推荐性标准以GB/T开头，强制性标准以GB/Q开头，指导性标准以GB/Z开头，企业标准以Q/开头（严于国家标准）。食用油种类繁多，包括玉米油、菜籽油、葵籽油、大豆油、花生油、橄榄油等。通常情况下，执行标准号GB和GB/Q的食用油标准最低。辨别食用油质量的...

gb1536是什么意思?
答：菜籽油的简介 菜籽油俗称菜油，是以油菜的种子榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。菜籽油是我国主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜...

菜籽油质量等级标准
答：以下是一般情况下菜籽油的质量等级标准：1、国际标准：国际上对于食用油的质量标准一般由国际标准化组织（ISO）制定。ISO 15304标准中规定了菜籽油的一些基本要求，包括酸值、过氧化值、杂质含量等。2、酸值标准：酸值是衡量食用油新鲜度和质量的重要指标之一。一般来说，菜籽油的酸值应低于2mg KOH/g。3...

菜籽油标准
答：菜籽油标准如下：1、现行《菜籽油》（GB/T1536-2004）国家标准自2005年实施，距今已有17年。随着我国经济社会发展，标准中的产品分级和质量指标已不适应当前消费转向绿色优质、营养健康和适度加工等需求。2、为此，经国家市场监督管理总局批准，国家粮食和物资储备局标准质量中心组织对现行标准进行了修订。3、...

食用油的执行标准
答：食用油国家执行标准根据酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留量来判断。1、酸价 花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1。2、过氧化值 花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12。3、浸出油溶剂残留量...

gb1536是纯菜籽油吗
答：菜籽油的简介 菜籽油俗称菜油，是以油菜的种子榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。菜籽油是我国主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜...

1536是什么油
答：菜籽油 食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂。1536指的是菜籽油。GB1536是纯菜籽油标准。我国将压榨的菜籽油规定的执行标准号为GB/T1536，只要是符合这个标准的压榨菜籽油，即为纯菜籽油。

葵花籽油的产品标准号
答：葵花籽油的产品标准号是GB10464。若是想买纯葵花籽油，须认清楚这个执行标准。从葵花籽中提取的油类称葵花籽油，葵花籽油质地纯正、清亮透明、芳香可口、油色金黄，有些令人喜食的清香味，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。葵花籽油的产品标准号是GB10464。若是想买纯葵花籽油，须认清楚这个执行标准。从...

纯菜籽油的标准号是多少?
答：纯菜籽油的标准号是GB/T1536-2004。在《菜籽油国家质量标准》中，政府将菜籽油分为四个等级，其中一级最好，四级最次。一级油和二级油相对于三级四级菜籽油来说它的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。菜籽油选购技巧 ...