清汤鱼火锅的家常做法，鲜嫩不腥，海边人做到了
食材：左口鱼一条。
辅料：姜葱2棵、芹菜2棵、酸咸菜100克、西红柿2个，普宁豆酱、白菜心500克、腔骨500克
清汤左口鱼火锅的做法：
1、把姜葱、芹菜、酸咸菜洗净分别切段、切片。
2、西红柿顺着表皮的纹路切开，不让汤汁流失。
3、火锅注入警戒水位以下的水，放入姜葱、芹菜和腔骨。
4、接通电源烧水，先熬底汤约20分钟。
5、酸咸菜、西红柿、鱼块一起入锅涮，鱼肉5分钟即熟，时间长了鱼肉会变柴。
6、洁白无瑕的鱼肉蘸些普宁豆酱就能吃了，淡淡的酸和咸香，化去了鱼腥味，超级下饭。
1、鱼是在市场里档口老板帮杀好并切块的，回家只需清洗干净就行。
2、鲜鱼肉火锅无需用重口味的调味料来破坏它的本味鲜。
3、做鱼肉火锅不腥的秘籍是选好鱼，也无需特别处理，是只锅里的葱姜芹菜不要吝啬放，再放西红柿和酸菜就足够了。
4、鱼肉清汤火锅，鲜嫩不腥，海边人做到了。你也试试呗。
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家常鱼锅的做法大全图解法
答：正确切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。所以做这个清汤鱼火锅超级简，关键是鱼活，火打，时间短。才能保证鱼肉不煮...
酸汤鱼火锅怎么做
答：火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油，开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。蘸料做法：取一个干净炒锅，放入干辣椒，用小火煸炒至干辣椒呈黑红色，倒入研钵捣碎成煳辣椒粉。将香葱洗净切碎和其他蘸料用料分成四份，分别装入调料碗中，用时加入烧开的火锅汤调匀，最后淋少许木...
怎样用鱼头汤煮火锅呢?
答：吃鱼头火锅时，一般有三种处理鱼头的方法：第
清汤辣味的鱼火锅
答：清汤鱼火锅做法：[主料]： 罗非或者鲶鱼。[准备]：1、鱼的制作：把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头和鱼骨另用。把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好。2、汤料制作：把鱼头和鱼骨用高压锅，放姜片，番茄片，葱两根，干花椒粒，沙虫或干贝粒煮至2 5...
家庭鱼火锅的家常做法大全怎么做好吃
答：4.放入适量白胡椒粉，去腥提味 5.倒入适量芝麻香油，提香。6.放入适量淀粉，提升鱼的嫩度。如果淀粉是颗粒状的，需用水稀释后放入，建议最好打成粉状的。注意：淀粉不要放多了，不然煮的时候要昏汤，本菜谱只放了4勺。7.葱切段，蒜拍破，姜切片 8.干辣椒，干花椒用清水洗去表面灰尘，然后干...
酸汤鱼火锅的做法
答：鲜美的鱼换了一身披挂上阵了，吃上一口，酸酸的，鲜鲜的，带着几分辣，让周围的每个人都为它的美味而倾倒。先是捞鱼，大呼鲜美；间或夹起一片酸菜，发现酸菜再也不是简简单单的酸味十足，跟鱼泡上一气后，滋味变得有内涵了；再来喝口汤，这才发觉真正的高手，鱼的鲜美与酸菜的酸香早已被它收入...
正宗酱汤鱼火锅怎么做
答：火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油，开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。 蘸料做法： 取一个干净炒锅，放入干辣椒，用小火煸炒至干辣椒呈黑红色，倒入研钵捣碎成煳辣椒粉。 将香葱洗净切碎和其他蘸料用料分成四份，分别装入调料碗中，用时加入烧开的火锅汤调匀，最后淋...
家常鱼火锅简单做法
答：家常鱼火锅的简单做法就是先准备好鱼和其他食材，再炖制汤底，然后将食材放入汤底中煮熟即可。首先，准备好鱼和其他食材。鱼可以选择喜欢的种类，如草鱼、黑鱼等，将其清理干净后切成块状备用。同时，还可以准备一些蔬菜、豆腐等配菜，清洗干净后切好备用。为了增加口感和风味，还可以准备一些香料和调味料...
